MAL-API Origine Description Culture Ne pas confondre avec

MAL-API
Variété ancienne
Malus
‘Api’
Duhamel du Monceau.
Parmi les nombreux
synonymes : Petit
Api, Api rouge,
Pomme Dieu, Api
Rose, Api Long Bois,
Poma dominica, Lady
apple.
Code Marlaud :
235925, 236915, 236925
Origine
D’après Olivier de Serres, mais à tort selon Leroy, elle serait originaire de Grèce antique ; Claudius Appius
l’aurait rapporté du Péloponèse pour la cultiver à Rome. Pour Jean Merlet, elle a été trouvée dans la forêt
d’Api en Bretagne, ce qui semble plus vraisemblable. Cette variété se trouve dans le verger conservatoire des
Jardins du Luxembourg à Paris.
Description
Fruit: petit ou très petit, arrondi, déprimé, moins haut que large à contour généralement uni.
Oeil : petit, fermé dans une cavité large, peu profonde et très plissée.
Epiderme : fin, mince, brillant, jaune paille lavé et frappé de rouge cramoisi à l’insolation, finement ponctué
de gris clair.
Pédoncule: grèle, de longueur moyenne inséré dans une cuvette pédonculaire large et profonde.
Chair : blanche, très fine, ferme et croquante, assez juteuse, un peu sucrée, relevée d’un léger parfum frais.
Qualité : bonne et très belle petite pomme. Usage : à couteau et à cuire.
Maturité : décembre. Peut se conserver jusqu’en mai au fruitier. Récolte en octobre- novembre car le fruit
tient bien sur l’arbre et les premières gelées ne lui seront pas dommageables.
Très nombreuses descriptions dont Merlet 1690, Les
Chartreux 1775, Brookshaw 1817 sous le nom de
Lady Apple, Noisette 1821,
Pomologie de la France 18631873 (excellente description),
Leroy 1867-1879, Beach 1905
sous le nom de Lady Apple,
Verger Français 1947, Vin
P. 1991.
Création mars 2003,
mise à jour oct. 2014
Éléments discriminants
La Quintinye nous dit de la manger avec sa peau qu’elle a très mince, car c’est là que réside tout son arôme.
En outre, l’ensoleillement se marque par des taches rouges très tranchées sur son épiderme, ce qui en fait la
beauté.
Culture
Variété proche du sauvage, elle est peu sensible aux parasites et maladies. De moyenne vigueur, mais d’une
grande fertilité, elle se plie à toutes les formes, mais c’est en cordon et en haute tige qu’elle réussit le mieux.
Cette dernière s’élève naturellement en pyramide élégante. Enfin elle réussira mieux en sol frais et aéré qu’en
terre grasse et humide, surtout si elle est conduite en petites formes.
Ne pas confondre avec
Il existe une pomme d’Api en Haute Vienne, très différente de celle-ci. Ne pas confondre non plus avec les
différentes Double Rose qui souvent portent pour synonymes Api ou Gros Api.
Carte d’identité fruitière rédigée et éditée par le Centre National de Pomologie, 155 fbg de Rochebelle, 30100 Alès.
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