Salade de potiron et pommes de terre
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Salade de potiron et pommes de terre
Salade de potiron et pommes de terre 4 personnes en plat principal Télécharger PDF Ingrédients 600 g de pommes de terre à chair ferme 3 cs de graines de courge 250 g de champignons de Paris 500 g de chair de potiron 4 cs d'huile Sauce : un peu de zeste de citron râpé 6 cs de vinaigre de fruits 6 cs d'huile sel et poivre Préparation Cuire les pommes de terre en robe des champs en les tenant fermes, laisser tiédir, passer à la râpe à légumes. Mélanger les ingrédients de la sauce, griller rapidement les graines de courge.Couper les champignons en quatre. Passer le potiron à la râpe à légumes, le faire revenir rapidement dans l’huile chaude. Réserver, étuver les champignons dans la même poêle. Ajouter aux pommes de terre, mélanger, condimenter sans attendre avec la sauce à salade, éparpiller les graines de courge. www.patate.ch