La Médiathèque José Cabanis lance un nouveau - CNRS

Médiathèque
José Cabanis
Graphisme : Bibliothèque de Toulouse – © Photographies INRA G. Cattiau, Inserm P. Sansonetti Impression : Grand Toulouse
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Médiathèque José Cabanis – Grand auditorium (rez-de-jardin)
1, allée Jacques Chaban Delmas – 05 62 27 40 00
Jeudi 5 mars à 18h
Aliments et santé : que risque-t-on ?
L’environnement a un impact non négligeable sur notre
santé. Premiers concernés, premiers responsables : les
aliments. Source de plaisir pour tous, dans quelle mesure
constituent-ils également une source de risque ?
Peut-on finalement concilier plaisir, santé et simplicité
de l’alimentation ?
En présence de : Denis Corpet, Professeur d’Hygiène
et Nutrition Humaine à l’École Vétérinaire de Toulouse
et directeur de l’équipe de recherche INRA « Aliments
et Cancers ». Max Lafontan, chercheur à l’Inserm,
spécialiste mondial de l’obésité. Tristan Fournier,
sociologue, doctorant au centre d’Etudes et de Recherche
Travail Organisation Pouvoir dans le pôle Tourisme,
Alimentation, Santé. Vanessa Bordier, journaliste
scientifique, animera ce débat.
Jeudi 7 mai à 18h
Ces virus qui nous entourent : de la biologie à l’informatique
« Les antibiotiques, c’est pas automatique » « n’allez pas
sur ce site, c’est dangereux », sont deux phrases que l’on
entend rabâchées dans des contextes différents. Quel est
le point commun ? Les virus, qu’ils soient biologiques ou
informatiques, contournent les défenses des structures
qu’ils infectent et les rendent inefficaces. Quelles
menaces représentent-ils ? Peut-on vivre en paix
avec eux ? Voire, peut-on les utiliser à notre profit?
Cette conférence-débat sera notamment animée par
Bernard Mariamé, chercheur à l’Inserm, spécialiste
des virus humains et Yves Deswarte, directeur
de recherche CNRS au Laboratoire d’analyse
et d’architecture des systèmes.