Charlotte aux fruits - Ferme du colombier

Ferme du colombier
Charlotte aux fruits
Ingrédients :
-40 boudoirs
-300 g de fruits frais dont 100 g pour le décor
-300 g de confiture du même fruit dont 50 g pour le décor
-500 g de fromage frais en faisselle
-1 cuillerée à soupe de sucre glace(décor)
Tapissez le fond et les bords d’un moule à charlotte de 2 litres de
boudoirs sans les tremper. Garnissez le fond de confiture, ajoutez une couche de fromage frais et une couche de fruits
et ainsi de suite.
Terminez par une couche de boudoirs. Couvrez le moule d’une assiette avec un poids dessus pour bien tasser.
Mettez 12 heures au réfrigérateur. Démoulez la charlotte en plongeant le moule quelques instants dans l’eau
bouillante. Retournez sur le plat de service.
Décorez la charlotte avec 50 g de confiture, les 100 g de fruits frais saupoudrés de sucre glace.
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_PDF_GENERATED 22 February, 2017, 18:30