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FICHE TECHNIQUE
Colorant Intense Rose INT41
Catalogage
C.E.E.: E-122
C. I. : 14720
C. I. : Food Red 3
Structure chimique
Formule brute: C20H12N2O7S2Na2
Poids moléculaire: 502,4
Teneur en colorant pur : 85 % (minimum)
Spécifications
Ce colorant répond à toutes les exigences de la UE pour les critères de
pureté des colorants alimentaires, par le Règlement (UE) No 231/2012 du
9 mars 2012.
Maximums de solubilité
Eau à 20ºC 25 grs./lit.
Eau à 100ºC 100 grs./lit.
Alcool à 50º 20 grs./lit.
Alcool à 95º 1 grs./lit.
Glycérine 30 grs./lit.
Sorbitol 30 grs./lit.
Sirops 15 grs./lit.
Huiles végétales Insoluble
Limite max autorisée du colorant Déco’Relief (d’après sa concentration en
pigment et selon la législation française) :
Confiserie : 50mg/kg
Décoration/enrobage : 580mg/kg
Fourrage : 50mg/kg
Boulangerie fine : 50mg/kg
Version 017 Révision 001 Avril 2014 Avril 2014 AZO Pages 1/2
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