avec Pistor, ça marche

avec
Pistor, ça marche …
L’homme,
Emotions,
Produits,
la Suisse.
L’homme
en marche
Lorsqu’ils se déplacent,
les hommes et les femmes
ont besoin de manger –
mais pas seulement:
le plaisir, l’envie de fraîcheur,
de qualité, la disponibilité
et la diversité transforment
un besoin élémentaire
en passion et la
préparation en un art.
10’000 papilles gustatives
7 ingrédients
1 sourire
avec Pistor, ça marche …
Depuis près d’un siècle, Pistor contribue à faire en sorte qu‘une expérience
hors du commun ressorte des m tières premières et des produits semi-fabriqués et finis les plus divers. Nos racines se trouvent dans les fournils des boulangeries, pâtisseries et confiseries. Aujourd’hui, des cuisines, cafés et restaurants de toute la Suisse ne seraient eux non plus pas tout à fait les mêmes sans
nos produits.
En plus d’approvisionner promptement nos clients, nous les épaulons avec
chaleur et par un service compétent. Nous sommes donc en droit de l’affirmer
résolument: avec Pistor, ça marche …
Emotions
en marche
Un moment de bonheur
naît d’une synthèse:
tout doit être parfait.
Un partenaire digne
de confiance, qui pense
avec vous et prépare
tout pour votre succès,
en fait partie.
Nous offrons des solutions complètes, afin que nos clients puissent se
concentrer sur leur travail: cela implique l’ambition de satisfaire les clients à
tous les niveaux et de leur offrir davantage que la norme. Respect des délais,
livraison intégrale et assortiment parfaitement étudié, tels sont nos standards.
Cela implique d’identifier les besoins du client et d’y répondre. Et un chauffeur
qui sait où les articles sont stockés et qui n’oublie pas non plus qu’un sourire
est toujours contagieux. Et cela implique aussi de dire merci, de montrer au
client que sa commande nous fait plaisir.
1’000 idées
200 convives
1 date
avec Pistor, ça marche …
Produits
en marche
Nous dynamisons
l’assortiment:
que c’est agréable de
travailler avec notre
offre globale!
Produits frais,
réfrigérés ou congelés:
tout d’une seule main.
De A comme abricots
à Z comme zestes.
La vraie confiance commence déjà par le choix des produits. Même si le choix
est aussi l’embarras: nous offrons à nos clients une immense diversité de produits de qualité d’une multitude de marques.
Ce sont les besoins de nos clients qui conditionnent la structure de notre
assortiment. Choisir d’acheter chez Pistor veut dire trouver tout ce qu’il faut
pour préparer des délices, des matières premières et produits semi-fabriqués
au matériel d’emballage en passant par les produits finis.
6’500’000 positions de stock
92’000 tonnes de marchandises sortantes
1 fournisseur
avec Pistor, ça marche …
La Suisse
en marche
Rien ne nous arrête
lorsqu’il s’agit de
vous éviter une rupture
de stock passagère.
C’est la raison pour
laquelle nos produits
sont ultrafrais et les
livraisons complètes,
dans les délais –
quasi quotidiennement
et dans toute la Suisse.
295’000 livraisons
187’000 m3 de marchandises
1 adresse
avec Pistor, ça marche …
La satisfaction du client ne repose pas uniquement sur un assortiment complet, mais requiert aussi un approvisionnement fiable. De nos jours, seul un
système de gestion des stocks de pointe permet de l’assurer – Pistor atteint
ainsi une disponibilité de livraison proche de 100 %. Jour après jour, des marchandises entrent et sortent du stock de Rothenburg pour être livrées aux
quatre coins du pays. Les commandes de nos clients en Suisse romande sont
acheminées par rail au centre de distribution de Chavornay d’où la livraison
s’effectue avec nos propres camions.
Une distribution centrale en lieu et place d’une multitude de livraisons isolées
est à la fois plus économique et plus écologique.
Le groupe d’entreprises Pistor met des produits et prestations à la disposition des
branches de la transformation alimentaire et apporte un soutien compétent dans pratiquement tous les
domaines aux boulangers ainsi qu’à l’hôtellerie et restauration. La vente de produits de tous les niveaux
de température aux boulangeries, pâtisseries et confiseries comme au secteur de la restauration constitue
l‘activité centrale.
Le groupe d’entreprises Pistor poursuit une stratégie de croissance continue, afin d’assurer durablement sa
propre position sur le marché et d’offrir des produits et prestations compétitifs aux clients.
Des boulangers qui voyaient loin ont créé Pistor en 1916 comme coopérative, afin de profiter des avantages d’un achat groupé. Pistor est une holding coopérative depuis 2002. Dès lors, Pistor AG agit en qualité
de société d’exploitation au même niveau que les deux autres filiales, Proback AG et Fairtrade SA. Les trois
sociétés appartiennent à 100 % à Pistor Holding société coopérative. Cette forme d’organisation
constitue la base idéale de la stratégie de croissance, tout en protégeant les filiales d’une prise d’influence
externe.
L’identité de Pistor repose sur un certain nombre de valeurs. Les valeurs sont des repères qui conditionnent
notre action et notre réflexion. Nous appliquons systématiquement les quatre valeurs centrales de Pistor: partenariat,
confiance, fiabilité, dynamisme.
Fondée sur l’authenticité, l’équité, le progrès, la compétence, la performance, la durabilité, l’ouverture, la qualité, l’indépendance et la disposition au changement,
notre vision poursuit des objectifs à long terme:
Pistor AG est la meilleure société commerciale et de services du pays pour les branches de la transformation alimentaire. Notre succès est durable, pour nos partenaires commerciaux et notre personnel.
Proback AG soutient tous les clients Pistor du segment des boulangeries au niveau de la gestion d’entreprise et optimise leur présence sur le marché. Nous agissons comme une usine d’idées pour répondre aux futures évolutions du marché,
occupons une position dominante dans la promotion individuelle du personnel sur place et faisons office de centre de
compétence en matière de communication.
Fairtrade SA vend des matières premières de la meilleure qualité avec un rapport prix/prestations optimal. Le contact
personnel avec les fournisseurs et un suivi compétent de la clientèle nous démarquent. Nous faisons en sorte de travailler de
la manière la plus lucrative possible, en évitant les risques, et nous nous concentrons sur la durabilité afin d’assurer l‘avenir
de la société.
Pistor AG est la principale société commerciale de Suisse pour la branche des boulangers, pâtissiers et
confiseurs, et le seul grossiste indépendant dans le secteur de la restauration. Les clients de Pistor profitent
d’un assortiment à la fois complet et spécialisé dans les domaines fournil, cuisine, café, restaurant, kiosque
et magasin.
Proback AG voue tous ses efforts, depuis plus de 25 ans, aux intérêts des boulangeries artisanales,
dans le but d’assurer l’avenir et de promouvoir leur présence. L’offre diversifiée de prestations de cette
équipe de spécialistes comprend le courtage de commerces, le règlement de la succession et l’accompagnement de jeunes et nouveaux patrons.
Fairtrade SA propose, en sa qualité de société commerciale active au niveau international, des ma­­
tières premières alimentaires de la meilleure qualité à des prix équitables. Fairtrade entretient un étroit réseau
de relations avec des fournisseurs dignes de confiance dans les pays producteurs. L’offre étendue de prestations englobe également un déroulement irréprochable des contrats, une livraison ponctuelle et des contrôles
de qualité. Les collaborateurs sont le véritable capital de Pistor: ils sont compétents, motivés et s’identifient très fortement à leur travail.
Cela crée une base de confiance et fidélise étroitement les clients. Cette culture d’entreprise particulière se perçoit dès le premier
contact à la réception – cordiale bienvenue chez Pistor!
Les entreprises qui réussissent entretiennent sciemment leur culture d’entreprise. Chez Pistor, tout le monde connaît la stratégie. Parce
que: les collaborateurs sont l’aune à laquelle on mesure une entreprise et des collaborateurs motivés font leur travail avec plaisir – ils
s’y consacrent pleinement et, donc, aux clients. Ils sont les précieux ambassadeurs de l’entreprise.
La culture d’entreprise de Pistor
Identification à l’entreprise
Référence aux valeurs communes
Intériorisation des objectifs de l’entreprise
Réglementation claire des responsabilités et compétences
Promotion du personnel
Le temps de changer
Des postes de travail modernes
Chaleur humaine:
Nos collaboratrices de la réception disent «Bonjour», «Grüezi»,
«Bongiorno» un bon millier de fois par jour au téléphone
et accueillent chaleureusement une vingtaine de visiteurs.
Le principe de toujours placer le client au centre est valable depuis la création de Pistor. Un excellent service à la clientèle constitue la norme à nos yeux. En plus d’une disponibilité de livraison maximale, cela implique aussi la fiabilité ainsi qu’un suivi professionnel
et individualisé. Nos collaborateurs des services internes et externes sont des professionnels chevronnés qui connaissent les besoins
des boulangers, pâtissiers et clients de la restauration. Nous ne voulons pas seulement être un fournisseur digne de confiance, mais
aussi un prestataire de services compétent. Jour après jour.
Voici ce qui nous distingue
Qualité des produits: Nos produits répondent à toutes les dispositions légales et font l’objet de contrôles permanents par notre assurance qualité interne. Pistor se sent responsable de la qualité constante des produits à l’égard des clients.
Promotion des ventes: Nous observons le marché et gardons les tendances à l’œil. Nous épaulons régulièrement nos clients par des
concepts commerciaux et moyens publicitaires thématiques, en vue d’assurer leur propre succès sur le marché.
Durabilité: Un comportement prévoyant nous tient à cœur et nous considérons qu’il faut viser un juste équilibre entre les enjeux économiques, écologiques et sociaux. Nous entretenons des relations à long terme avec tous les partenaires commerciaux. Nous ménageons les ressources et les gérons avec parcimonie. Nos produits et prestations sont compétitifs et répondent à des critères éthiques.
Emotionnalité:
Nos 34 vendeuses et vendeurs chevronnés du service interne enregistrent
env. 198‘000 commandes téléphoniques par an.
La philosophie est la même pour les boulangers, confiseurs ou cuisiniers: chez Pistor, on trouve tout ce qu’il faut pour le fournil
ou la cuisine. Nos clients doivent pouvoir se concentrer sur leur métier et déléguer tout le reste.
Les boulangers et cuisiniers trouvent tous les ingrédients du travail quotidien dans notre catalogue général: denrées alimentaires diverses et variées, huiles et condiments, produits frais et surgelés, noix et amandes, conserves pour l’économat, produits de nettoyage
et matériel d’emballage. Pistor est un prestataire complet. Nos clients concentrent tous leurs achats en une seule commande, une
livraison et une facture. C’est si facile: boutique en ligne, téléphone ou formulaire fax personnel, toujours rapide et pas compliqué.
Une logistique ultramoderne
Centre de transbordement unique: Des zones de température variables de 8 –14 °C garantissent la conservation optimale de produits sensibles tels que des noix, fruits secs ou chocolats.
Déroulements efficients dans la gestion du stock: La multitude d’articles exige un système de préparation des commandes flexible.
En plus de la préparation manuelle, nous misons sur une manutention dynamique assistée par des appareils de commande pour
rayonnages.
Un système de distribution mûrement étudié: Nos camions frigorifiques à 3 zones de température différentes assurent en une fois
toute la livraison – produits frais, réfrigérés ou congelés. A temps dans toute la Suisse, grâce à une planification optimale des tournées.
Les commandes pour la Suisse romande sont préparées à Rothenburg et expédiées par train au centre de distribution de Chavornay.
Diversité:
Plus de 70 couvertures différentes de 9 fournisseurs pour
une spécialité au chocolat véritablement unique.
Principes directeurs
Propriétaires
Nous répondons aux besoins et aux intérêts des
boulangeries, pâtisseries et confiseries.
Nous obtenons une valeur ajoutée pour nos propriétaires grâce à notre action d’économie de marché.
Pistor
Clients
Nous agissons en fonction des clients, pour trouver
des solutions et ceci de manière compétente.
Nos offres et prestations de services procurent une
valeur ajoutée perceptible à nos clients.
Nous reconnaissons à temps les besoins futurs de
nos clients et avons ainsi une longueur d’avance
sur la concurrence dans l’ensemble de la chaîne des
prestations.
en un coup d’œil …
Fournisseurs
Nous travaillons à long terme en collaboration avec
nos fournisseurs et optimisons les processus.
La conception de l’assortiment est déterminée en
fonction des besoins de nos clients.
Comportement
Nous agissons selon le principe de la durabilité.
Nous entretenons des relations de partenariat avec
d’autres organisations, basées sur des objectifs communs. Nous employons des technologies modernes.
Collaborateurs
Nous offrons des places de travail à vie.
Nos collaborateurs sont compétents, motivés et
s’identifient fortement à l’entreprise, grâce à une
confiance mutuelle.
Finances
Nos profits suffisent pour le financement de la croissance, du développement, des dividendes et pour
des structures saines permettant de maintenir notre
indépendance. Notre compétitivité est basée sur
l’utilisation consciente des ressources. Nos limitations
des risques déjouent une atteinte à notre existence.
Pistor Holding société coopérative
Hasenmoosstrasse 31
Case postale
CH-6023 Rothenburg
Téléphone +41 41 289 89 89
Fax + 41 41 289 85 83
Pistor AG
Service boulangerie-pâtisserie-gastronomie
CH-6023 Rothenburg
Téléphone +41 41 289 89 89
Fax +41 41 289 89 90
[email protected]
www.pistor.ch
Centre de distribution Suisse romande
CH-1373 Chavornay
Téléphone +41 24 447 37 37
Fax +41 24 447 37 00
Proback AG
Boulangerie-pâtisserie-services
CH-6023 Rothenburg
Téléphone +41 41 289 87 87
Fax +41 41 289 87 90
[email protected]
www.proback.ch
Fairtrade SA
Food-Trading
CH-6023 Rothenburg
Téléphone +41 41 289 88 88
Fax +41 41 289 88 87
[email protected]
www.fairtrade.ch