OH LE GOÛT FÊTE LES FAMILLES AVEC UN NOUVEAU "BUFFET

OH LE GOÛT FÊTE LES FAMILLES AVEC UN NOUVEAU "BUFFET DU TERROIR"
Dimanche 29 mai dès 11.30 h à la Salle Oberbayern à Waimes
Le Groupe de travail "Oh le goût" de la Commission locale de Développement rural remet le couvert en cette
année 2016 en organisant une troisième édition, légèrement différée, du buffet de produits locaux qui avait conquis
de nombreuses familles lors des fêtes des mères 2014 (250 convives) et 2015 (320 convives). Comme il est trop tard
pour les mamans et un peu tôt pour les papas qui se verront fêtés le 12 juin, pourquoi ne pas réunir les deux et
rassembler toutes les familles autour d'un buffet qui permettra de découvrir la richesse de goûts et le plaisir que l'on
peut avoir à savourer les produits fabriqués ou transformés de manière artisanale dans notre région.
L'invitation vous est une nouvelle fois lancée pour cette journée festive dédiée à la convivialité, aux
rencontres et aux découvertes gustatives. Au menu, concocté par le Traiteur Laurent Piront :
 Velouté de carottes, graines caramélisées de tournesol, chips de bacon
 Buffets de dégustation de produits régionaux (de 11.30 h à 14.30 h) :
o buffet froid composé de
- Déclinaison de la truite d’Ondenval et de l'Amblève :
Tartare, mousse, fumée, terrine
- Plateau de charcuteries de notre terroir :
Véritable Jambon de nos Ardennes fumé à l’ancienne (14 mois)
Jambon cuit à l’os sur griffe
Terrine de grand-mère, confit d’échalotes
Mousse de foie de porc aux airelles
Boudin blanc aux fines herbes
Boudin noir, compotée de pommes
o buffet chaud proposant :
- Selle de porc grillée à l’ancienne
- Filet de poulet fermier farci de petits légumes sauce cresson de fontaine
- Accompagnement de quelques légumes de saison et salades fraîches
 Plateau de fromages de notre région : fruits et sirop de Liège et miel aux noix, pain multi-céréales.
Un apéritif maison surprise vous sera offert et une sélection de vins proposée par "Lecoq au vin", ainsi que
des bières spéciales accompagneront agréablement ce repas.
Ce buffet de dégustation vous est proposé pour la somme de 19 euros pour les adultes et 10 euros pour les
enfants jusqu'à 10 ans.
Un goûter, fait de gaufres maison, est également accessible à tous dès 14.30 h et un plateau de jeux anciens
en bois et de jeux de société réjouiront petits et grands (activités ludiques entièrement gratuites).
Pour participer à cet événement festif et gustatif et passer un vrai moment de partage, réservez votre table
(merci de préciser le nombre exact d'adultes et d'enfants présents ainsi que l'heure approximative de votre arrivée)
en téléphonant au 0494/15.43.69 ou en vous inscrivant via l'adresse [email protected] avant le
23 mai.
Une initiative de la CLDR de Waimes