Doigts de fées

Doigts de fées
Ingrédients :
 150 g de farine tamisée
 1 pincée de sel
 100 g amandes en poudre
 100 g de beurre mou découpé en dés
 60 g de sucre glace + 1 cuillère à soupe
 1 blanc d’œuf
 2 sachets de sucre vanillé
 Pépites de chocolat
1. Mélanger, dans un saladier, la farine tamisée avec le sel, le sucre vanillé et
les amandes en poudre.
2. Ajouter les dés de beurre puis le sucre glace et mélanger du bout des doigts.
3. Ajouter le blanc d’œuf.
4. Former une boule de pâte et couvrir le saladier d’un film alimentaire.
5. Déposer au réfrigérateur durant 30 minutes.
6. Partager la pâte et former des petits boudins en forme de doigts 25
doigts par groupe
7. Ajouter quelques pépites de chocolat sur chaque doigt de fées
8. Ranger les doigts de fées sur une plaque de four recouverte de papier
sulfurisé
9. Cuire dans un four préchauffé à 180 ° th 6 pendant 12 minutes
10.
Saupoudrer les doigts de fées de sucre glace et laisser refroidir sur
une grille à pâtisserie