Le Faubourg Saint-Antoine et ses « faux ouvriers »

Table
INTRODUCTION
9
PREMIÈRE PARTIE
LE FAUBOURG SAINT-ANTOINE :
LA LIBERTÉ DU TRAVAIL À PARIS
AUX XVIIe ET XVIIIe SIÈCLES
13
Chapitre 1 : L’Est parisien artisanal et populaire
Espace ouvrier, espace redouté ? La perception des contemporains
La formation du faubourg Saint-Antoine (1607-1657)
Développement et peuplement (1657-1725)
Des ouvriers prompts à la révolte (1725-1791) ?
Gens de métier, peuple du faubourg Saint-Antoine
Propriétaires, locataires et habitants du faubourg
Bans et contrats de mariage
La population d’après la police
17
18
18
22
28
38
41
57
67
Chapitre 2 : Le privilège des artisans du faubourg Saint-Antoine
Un asile pour les pauvres ouvriers (1642-1657)
D’un lieu privilégié en marge au principal lieu
de travail privilégié de Paris (1657-1716)
Les polémiques et le statu quo (1716-1791)
72
73
Chapitre 3 :
L’insertion du faubourg Saint-Antoine
dans le monde du travail parisien
L’avantage donné aux communautés de métier
Colbert et les corporations en 1668
Une organisation indispensable à la police économique…
… à la paix sociale et aux finances royales
Une organisation contestée au XVIIIe siècle
La multiplicité des lieux de travail privilégiés
Hors les contraintes spatiales
399
77
85
96
96
97
99
101
104
108
109
Les lieux pour gagner la maîtrise
Les lieux de franchise
111
113
DEUXIÈME PARTIE
LA LIBERTÉ DES ARTISANS
DU FAUBOURG SAINT-ANTOINE
AU RISQUE DE LA PRATIQUE
127
Chapitre 4 : « La liberté de mal faire » ?
Des produits les plus courants aux produits les plus réputés
La chaîne des métiers et des artisans indépendants
Les produits manufacturés
Un espace propice aux innovations
132
133
133
144
159
Chapitre 5 : Un creuset artisanal
Artisans étrangers et provinciaux
De nombreux ébénistes étrangers
Les artisans provinciaux
Le cas des artisans protestants
Maîtres, compagnons et apprentis de la ville
166
166
167
172
173
177
Chapitre 6 :
Des « faux ouvriers » à l’écart
des communautés de métier ?
Des alloués et des apprentis
Mesures, définitions et réalités
Contrats et pratiques : une multiplicité de situations
De « vrais » maîtres et des jurés dans l’ombre des « faux ouvriers »
Distinguer le vrai du faux
Les « vrais » maîtres du faubourg Saint-Antoine
Des jurés dans le faubourg Saint-Antoine
Un « refuge » pour les compagnons parisiens ?
La difficile utilisation des renseignements sur les salaires
Les conflits entre les compagnons et les maîtres
Chapitre 7 : Conflits et accords avec les maîtres parisiens
Affronter les jurés : les saisies de marchandises
Nombre et motifs
Plusieurs déroulements possibles
La défense des ouvriers saisis
S’accorder avec les maîtres parisiens
Locations de maîtrise et protections illicites
400
181
182
182
188
197
197
199
203
207
208
211
219
220
220
224
235
238
238
Les relations commerciales courantes
Le même refus d’une concurrence non réglementée
243
250
TROISIÈME PARTIE
TRAJECTOIRES D’ARTISANS :
SINGULARITÉ ET EXEMPLARITÉ
D’UNE LIBERTÉ ORDINAIRE
Chapitre 8 :
La liberté au faubourg Saint-Antoine,
faute de mieux ?
Des critères de réussite et d’échec
Diversité des parcours, choix des possibles
Les parcours individuels
Les parcours familiaux
Des parcours singuliers, des parcours exemplaires
Homogénéité des parcours :
tapissiers marchands de meubles et potiers de terre
Hétérogénéité des trajectoires : menuisiers-ébénistes
et fabricants de bas au métier
259
263
264
268
269
279
304
304
311
Chapitre 9 : Solidarités et tensions partagées
L’atelier et ses abords
Les querelles entre maîtres
Maîtres et compagnons entre complicité et défiance
L’ingratitude des alloués et des apprentis
Des compagnons qui taisent leurs conflits ?
La famille
Le voisinage
326
328
328
330
333
335
336
341
Chapitre 10 : Un encadrement limité
Le commissaire de police et son quartier
La paroisse et le secours des « pauvres »
347
347
351
CONCLUSION
SOURCES ET BIBLIOGRAPHIE
ANNEXES
401
361
367
388