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COFFRET
C A D E A U
TA M L O I S I R S
INVITATION GOURMANDE
Guide des activités
Mises à jour en ligne www.tamloisirs.com
Ce livret a été imprimé en Novembre 2016
consultez les offres mises à jour sur www.tamloisirs.com
BIENVENUE DANS UN MONDE DE SAVEURS,
Découvrir de nouvelles adresses gourmandes, tester de surprenantes associations de saveurs, partager un agréable moment
autour d’une table c’est une pause culinaire que vous propose ce
coffret.
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2
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(suite de 8 lettres), il vous sera
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Les prestations peuvent évoluer, de nouveaux
partenaires peuvent apparaître et d’autres fermer leurs portes, les offres présentées dans ce
livret ne sont pas contractuelles, contrôlez sur
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CONDITIONS
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EN FIN DE GUIDE
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Guadeloupe: 0690 39 61 61, Martinique: 0696 45 54 92 ou [email protected]
Les partenaires en GUADELOUPE *
Retrouvez les partenaires en Martinique page 16
Café Wango
p.6
Habitation Desmarets
p.7
Hemingway
p.8
La Belle Chaudière
p.9
La Table du Poisson Rouge
p.10
La Touna
p.11
Le Jana
p.12
Le Rayon Vert
p.13
O Z’épices
p.14
Thimy’s
p.15
* Vérifiez la liste des partenaires et les offres mises à jour sur le site www.tamloisirs.com
Marina
Saint-François
Infos & Réservations:
0590 83 50 41
Café Wango
Café Wango
Situé au coeur de la Marina de Saint François, le Café
Wango vous accueille dans un cadre moderne et relaxant.
Tous les produits travaillés sont sélectionnés avec soin
afin d’assurer la meilleure qualité. Entre mets aux saveurs
exotiques et plats plus classiques, vous y dégusterez une
cuisine innovante qui ne laissera pas vos papilles indifferrentes !
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif + entrée, plat et dessert
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
6
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J
V S D
midi
soir
Exemples de plats pouvant
être proposés :
• Pavé de dorade aux fruits
de la passion, patate
douce sautée au cajun
• Souris d’agneau déglacée
à l’ananas, légumes pays
• Tartare de poisson fumé
des îles, chantilly au citron
vert
Lieu-dit Desmarais
Basse-Terre
Infos & Réservations:
0590 81 73 69
www.habitationdesmarets.com
Habitation Desmarets
Au détour d’une balade en Basse Terre, au pied de la Soufrière, une halte gourmande vous attend à L’Habitation
Desmarets. Cette grande bâtisse de 1823, récemment
rénovée, sera le décor chaleureux de votre repas.
Installés sur la terrasse ombragée, laissez-vous tenter par
la cuisine du chef, mêlant avec bonheur et subtilité cuisine
traditionnelle française et influence locale.
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif (ou verre de vin) + eau
+ entrée et plat (ou plat et dessert)
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J
V S D
midi
soir
Exemples de plats proposés :
• Tempura de poisson
• Fondant de chèvre à la banane
dans sa fine tranche de lard
• Confit d’agneau au massalé,
semoule parfumée aux fruits
secs
• Crème brûlée aromatisée au
gingembre et curcuma
7
Pointe Batterie
Deshaies
Infos & Réservations:
0590 47 42 04
Hemingway
Travailler sans carte et improviser chaque jour des
recettes en fonction du marché et des produits de saison,
tel est le pari de Robert Salcède, un chef discret mais
passionné du terroir.
Bénéficiant d’une vue remarquable sur la baie de Deshaies, l’Hemingway est une belle découverte pour les
papilles et pour les yeux !
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif (ou verre de vin) + eau
+ entrée et plat (ou plat et dessert)
Déjeuner en musique le dimanche avec le goupe Gwadeloup Bébélé
8
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J V S D
midi
soir
Fermeture annuelle : sept & oct
Exemples de plats proposés
selon l’inspiration du chef :
• Mille feuille d’aubergine sur
une émulsion de tomates
• Dos de daurade rôti au lard,
jus de piment végétarien
• Vivaneau cuit lentement au
lait d’igname
Route de Ravine Chaude
Lamentin
Infos & Réservations:
0590 25 96 46
La Belle Chaudière
A la Belle Chaudière vous serez reçu comme un invité le
temps d’un repas. La salle ouverte sur la nature environnante ainsi que le décor rustique confère à ce lieu une
atmosphère chaleureuse et authentique.
Le chef Jean vous propose une cuisine traditionnelle,
faisant la part belle aux produits de la mer.
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J
V S D
midi
soir
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif + entrée, plat et dessert
+ 1 verre de vin
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
• Beignets de balaous
• Persillade de ouassous
• Coquilles de poisson
• Côte de boeuf grillée
• Vivaneau grillé
• Mousse glacée aux fruits
de saison
9
Habitation Tendacayou
Matouba
Deshaies
Infos & Réservations:
0590 28 42 72
www.tendacayou.com
La Table du Poisson Rouge
Le poisson rouge est le symbole de la maison et le nom
du restaurant gastronomique de Tendacayou. Sylvie, la
maîtresse de maison, un cordon bleu, a créé il y a 15
ans ce restaurant autour d’un credo: simplicité, saveurs
et fraîcheur. Remettant, petit à petit sa cuisine aux jeunes
talents, c’est désormais le chef Lakkan qui est au piano.
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J
V S D
midi
soir
Exemples de plats proposés
selon l’inspiration du chef :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif ou verre de vin
+ entrée et plat (ou plat et dessert)
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
10
• Carpaccio de thon mariné
au basilic et citron vert
• Wok de poissons curry et
gingembre
• Crème brûlée vanille et rhum
Pigeon - Malendure
Bouillante
Infos & Réservations:
0590 98 70 10
0690 31 44 25
www.la-touna.com
La Touna
A proximité de la plage de Malendure et face à la réserve
Cousteau, le restaurant La Touna offre une vue idyllique
sur la mer Caraibes et les Ilets Pigeons.
Vous régalerez vos yeux et vos papilles avec une cuisine
généreuse, talentueuse, au coeur des mille et une saveurs antillaises.
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J
V S D
midi
soir
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif
+ entrée & plat (ou plat & dessert)
+ 1 verre de vin
• Carpaccio de Marlin Mojito
• Filet de Lion à la Cardamome et son Risotto
• Crème brulée au Maracuja
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
11
Marina Bas du Fort
Le Gosier
Infos & Réservations:
0590 82 21 12
0690 61 56 31
Le Jana
Découvrez une cuisine marocaine aux mille et une saveurs
avec ses couscous, tajines, et autres spécialités sans
oublier le traditionnel et véritable thé à la menthe fraiche.
De la salle de restaurant en passant par les salons marocains, c’est toute la culture et l’hospitalité du Maroc que
vous invite à partager le chef et son équipe.
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J
V S D
midi
soir
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif + entrée, plat et dessert
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
12
• Couscous royal
• Tajine d’agneau aux pruneaux
• Pâtisseries
marocaines
Briouates aux amandes
Hôtel le Rayon Vert
La Coque, Ferry
Deshaies
Infos & Réservations:
0590 28 43 23
www.hotel-deshaies.com
Le Rayon Vert
Attablés avec une vue plongeante sur la baie de Ferry,
le Rayon Vert vous propose une cuisine créole moderne.
Le Chef s’appuye sur des approvisionnements de qualité.
Cocktails multicolores à base de fruits frais, légumes du
marché, poissons pêchés du jour, tous les ingrédients
sont ici réunis pour savourer la gastronomie des Antilles.
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J
V S D
midi
soir
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif + entrée et plat (ou plat et dessert)
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
• Duo de rillette de la mer
• Poulet aux ouassous sauce
à la crème
• Dos de dorade sauce passion
• Moelleux au chocolat
13
N2 Falaise
Bouillante
Infos & Réservations:
0590 38 87 61
O z’épices
Ô Z’Epices
Niché dans un écrin de verdure et joliment décoré, Ô
z’épices innove en vous proposant une cuisine raffinée
et évolutive.
Le chef Jimmy Bibrac, sublime les produits du terroir et
valorise les produits de la pêche. Avec de nombreux titres
à son actif, ce jeune chef met tout son talent au service
de vos papilles.
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif + entrée et plat
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
14
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J V S D
midi
soir
Exemples de plats proposés :
• Tartare de marlin sur son lit
de sauce aux agrumes et
roucou
• Filet de poisson nasse à la
sauce du jour et sa farandole de légumes pays
Bas du Fort
Le Gosier
Infos & Réservations:
0590 20 62 73
Thimy’s, Restaurant japonais,
Bas-du-Fort
Thimy’s
Dans un cadre contemporain climatisé, découvrez ou
redécouvrez une gastronomie nippone traditionnelle et
progressive, crue et cuite, élaborée par un Maître-Sushi
japonais, à partir de produits extra-frais et rigoureusement sélectionnés.
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J V S D
midi
soir
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
1 verre de vin, eau minérale
+ entrée, plat * et dessert
* Menu en Duo au choix : cru, cru et cuit ou cuit
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
• Tataki de daurade
• Sashimi saumon et thon
• California Rolls saumon
cheese
• Tempura de bananes, coulis fraise et chocolat
15
Les partenaires en MARTINIQUE *
Beach Grill
p.18
Harolds
p.19
L’Assiette & Ben
p.20
La Perle Bleue
p.21
Le Babaorum
p.22
Le Colibri Parfumé
p.23
Le Jardin Des Envies
p.24
Le Mabouya
p.25
Le Patio
p.26
Pignon Nouvelle Vague
p.27
Restaurant Le Golf
p.28
* Vérifiez la liste des partenaires et les offres mises à jour sur le site www.tamloisirs.com
17
Crédit photos : agence MDES
Plage de la Grande Anse
Le Carbet
Beach Grill
Voilà maintenant plus de 10 ans que Franco a installé sa
paillotte sur la plage du Carbet au plus grand bonheur
des amoureux des grillades.
Le succès des lieux tient autant à la beauté du cadre, les
pieds dans le sable qu’à la qualité des assiettes copieuses et toujours magnifiquement décorées.
Infos & Réservations:
0596 78 34 02
resto.beachgrill
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J
V S D
midi
soir
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif et verre de vin
+ entrée et plat (ou plat et dessert)
+ eau & café
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
18
• Mix acras et balaous
• Mix brochettes de crevettes
et poisson
• Mix côte de veau et pilons
de poulet fumé
• Coeur des îles accompagné de sa crème anglaise et
de sa boule de glace vanille
ZAC de Rivière Roche
Rue piétonne
Fort-de-France
Infos & Réservations:
0596 60 03 74
Harold’s
Dans un cadre contemporain aux couleurs chaudes, la
cuisine du Harold’s, savoureuse et raffinée, se colore de
saveurs inédites; précieuse alchimie entre cuisine française et produits locaux. Ajoutez y un service efficace,
une présentation soignée, et vous obtenez la recette
d’une déjeuner ou d’un dîner réussi.
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J V S D
midi
soir
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Boisson soft (bière, jus de fruits, soda ...)
+ entrée et plat
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
• Ravioles de lambis, fine
crème aux noix de St Jacques
• Côte de veau poêlée gnocchis de patate douce, jus
de viande légèrement corsé
• Risotto crémeux à la langouste fraîche, servie dans
sa carapace
19
ZI Petite Cocotte
Ducos
Infos & Réservations:
0596 57 90 72
0696 90 71 07
Assietteetben
L’Assiette & Ben
Improbable, c’est bien ainsi que l’on peut qualifier ce
restaurant en plein coeur d’une zone d’activités.
Une fois franchi le seuil, un espace spacieux et élégant
s’offre à vous pour une découverte culinaire innovante.
Le concept : du “frais maison”, du pain et l’amour de la
cuisine, ainsi est né le hambourgeois en Martinique!
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J V S D
midi
soir
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif
+ entrée et plat
(ou plat et dessert et boisson chaude)
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
20
• Carpaccio de boeuf mariné
à l’huile d’espelette
• Magret de canard laqué
au vinaigre de framboise,
risotto crémeux à la milanaise
• Tiramisu au biscuit spéculos,
crème de rhum vieux
Route de la Plage
Trois Rivières
Sainte Luce
Infos & Réservations:
0596 62 59 63
La Perle Bleue
Ici, la mer est mise à l’honneur : décoration marine,
produits de la mer et un cadre enchanteur avec terrasse
les pieds dans l’eau et vue sur le Rocher du Diamant !
Le chef Hector et son équipe vous propose une cuisine
raffinée et créative, toujours dans une ambiance détendue et professionnelle.
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J V S D
midi
soir
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif + entrée, plat, dessert
• Filet de loup sauce écrevisses
• Sarde farcie au lambis
• Fricassée de lambis à la
noix de coco
Une seule carte cadeau acceptée par table
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
21
42 route de Chateauboeuf
Fort de France
Infos & Réservations:
0596 75 03 32
www.lebabaorum.com
Le Babaorum
« Le Baba » fête ses 20 ans et vient de s’offrir une jolie
rénovation. La case et les carbets dans le jardin sont tout
pimpants. L’équipe, l’ambiance conviviale et le « portable
interdit » demeurent ! Au bar à découvrir des cocktails inédits ou des classiques parfaitement exécutés. La cuisine
est généreuse, variée, simple et goûteuse.
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J V S D
midi
soir
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Cocktail
+ entrée et plat (ou plat et dessert)
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
22
• Thon mi-cuit, sauce verte
• Magret de canard entier,
sauce miel
• Saint Pierre en papillotte
• Gratinée de saint jacques
• Fondant au chocolat
• Mousse à la fraise
4 rue des Colibris
Morne des Esses
Sainte-Marie
Infos & Réservations:
0596 69 91 95
Le Colibri Parfumé
Sur les hauteurs de Sainte-Marie, le Colibri Parfumé vous
accueille dans un cadre ventilé à la vue imprenable sur
l’océan Atlantique et les vallons environnants.
Un restaurant familial, sans prétention, proposant une cuisine traditionnelle créole, élaborée avec des produits frais
du terroir, rien n’est préparé à l’avance !
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J V S D
midi
soir
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif + entrée, plat et dessert
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
• Cochon de lait
• Pigeon au nid
• Poulet au lait de coco
• Fricassée de lambis
• Accompagnement : gratin de
légumes pays (banane jaune,
igname, christophine ...)
23
Village de la Poterie
Les Trois Ilets
Infos & Réservations:
0596 38 23 32
0696 10 34 00
http://lejardindesenvies.com
Le Jardin Des Envies
Au cœur du site magnifique et historique du village de la
poterie découvrez le Jardin des Envies. Dans un cadre
agréable, verdoyant et coloré, on s’y sent bien, que l’on
s’installe près de la fontaine, sous les brumisateurs ou au
charmant coin « VIP ». Ici il vous sera proposé une carte
aux saveurs inattendues et aux mélanges étonnants.
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J
V S D
midi
soir
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Cocktail ou Verre de vin
+ entrée et plat (ou plat et dessert)
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
24
• Risotto aux ouassous
• Crumble au lambis et banane
• Saumon en croute de speculos et sa chantilly au citron
• Agneau confit, bananes
légumes, pomme de terre
et sauce aux ananas
• Crème brûlée à l’hibiscus
Hotel Corail Résidence
Anse Mabouya
Sainte Luce
Infos & Réservations:
0596 62 11 01
www.hotelcorail.com
Le Mabouya
Des produits locaux, une recette européenne, un brin
d’imagination et une bonne dose de savoir faire, telle est
la recette du Mabouya. François Decaesteker, le chef, est
aussi innovant que «culotté» et n’hésite pas à combiner
les genres et à jouer de sa créativité, mettant en scène
des produits locaux à la sauce européenne.
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J
V S* D
midi
soir
*sam. midi de décembre à avril uniquement
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif + entrée et plat (ou plat et dessert)
Hors langouste
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
• Ravioles farcies à la langouste et
son jus corsé, écume de rouille
• Magret de canard laqué à
l’érable et balsamique, purée
de patates douces et crémeux
de maïs
• Crumble ananas et bananes
flambé au Rhum vieux
25
Le Patio de Cluny
Schoelcher
Infos & Réservations:
0596 73 35 61
www.lepatiodecluny.com
Le Patio
Dans un cadre feutré, Le Patio vous invite à un voyage
aux 3 saveurs.
Vous apprécierez un accueil de grande qualité et un service discret et professionnel.
Côté cuisine, l’enchantement continue avec une présentation soignée et des recettes délicates et innovantes.
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J V S D
midi
soir
Exemples de plats pouvant
être proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif
+ Entrée, plat et dessert
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
26
• Salade folle avocat &
agrumes
• Teriyaki de dorade sauce
croquante
• Moelleux au chocolat du
Guyaquil
Anse à l’Âne
Les Trois Ilets
Infos & Réservations:
0596 38 30 60
www.pignonnouvellevague.com
Pignon Nouvelle Vague
La cuisine du chef Eddy Bias est une cuisine raffinée et
fraîche, qui met à l’honneur les produits de la mer mêlant
tradition et modernité dans le respect du produit local.
Sur la terrasse face à la mer vous pourrez profiter d’une
vue panoramique sur la baie de Fort de France bercés par
le bruit des vagues...
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J
midi
soir
V S D
X
X
Exemples de plats proposés :
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif + verre de vin + entrée et plat
Offre non valable les dimanches
et repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
• Ravioles de fruits de mer à la
crème de crustacés
• Salade de lambis au citron
vert
• Brochette lambis grillés,
sauté de légumes pays aux
lardons et gratin du jour
27
Golf
Trois Ilets
Infos & Réservations:
0596 48 20 84
restaurantlegolfmartinique.com
Restaurant Le Golf
Dans un écrin de verdure, face à la baie des trois Ilets, le
restaurant du Golf vous accueille sur un site exceptionnel
Le chef, Eric Mémain, veille avec passion et professionnalisme à la qualité des produits, il vous fera goûter une
cuisine cosmopolite, mêlant de façon créative et subtile
viande, poisson, épices et légumes frais.
Sur remise de votre carte cadeau pour 2 personnes :
•
Apéritif + entrée, plat, dessert
Hors repas spéciaux (Noël, Fête des mères, etc.)
28
Réservation obligatoire
Jours d’ouverture :
L M M J V S D
midi
soir
Exemples de plats proposés :
• Terrine maison de foie de
volaille & porto, confiture
oignon et grenadine
• Filet de daurade rôti à l’andouille de Guéméné, écrasé de pommes de terre
graines de moutarde
• Brochette de magret de
canard miel & coriandre
EXTRAIT DES CONDITIONS GENERALES D’UTILISATION
DES COFFRETS CADEAUX TAM LOISIRS
1. La carte cadeau contenue dans ce coffret est valable pour une seule activité choisie par le bénéficiaire du coffret, et dans la limite de sa date de validité.
2. Les prestations présentées dans ce guide sont susceptibles de modifications, le bénéficiaire doit
se rendre sur le site www.tamloisirs afin de vérifier la liste des partenaires et leurs offres. Seules
les offres présentées en ligne sont contractuelles.
3. La prestation choisie doit obligatoirement faire l’objet d’une réservation. Aucune garantie de
disponibilité ne peut être donnée. Le Partenaire peut demander au Bénéficiaire de lui faire parvenir
prélablement la carte cadeau pour confirmer sa réservation.
4. Aucune annulation ou report de réservation ne sera accepté sans l’accord direct du partenaire.
Le bon déroulement d’une activité est de la responsabilité de chaque prestataire.
5. Les prestations n’incluent pas l’acheminement jusqu’au lieu de rendez-vous chez le partenaire
sélectionné.
6.Certaines activités ne sont accessibles que sous certaines conditions (physiques, météorologiques,
techniques ou autres). c’est au bénéficiaire de vérifier ces conditions auprès du partenaire.
7. En cas de non-utilisation, perte ou destruction de la carte cadeau, le bénéficiaire ne pourra
prétendre à aucun remboursement ni échange.
8. Le coffret cadeau est échangeable pendant toute sa période de validité. Un avoir de la valeur
du coffret est alors remis au bénéficiaire, valable sur l’achat d’un autre coffret cadeau de la même
édition (hors frais de port).
Une fois la date de validité dépassée, et durant trois mois maximum, l’échange avec un coffret de
la nouvelle édition est possible, moyennant le paiement de frais de dossier et des frais de port.
Les échanges se font par correspondance et uniquement auprès de Tam loisirs.
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C A D E A U
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Cadeaux d’entreprise, Anniversaires, Noël, Fêtes, Incentives...
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