toast rocamadour et salade miel moutarde la recette
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toast rocamadour et salade miel moutarde la recette
TOAST ROCAMADOUR ET SALADE MIEL MOUTARDE Ce fromage mythique n’a guère besoin d’un autre accompagnement qu’une simple salade un brin sucrée. Recette de Séverine Figuls 5 MINUTES 6 MINUTES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 Rocamadour 1 cuillère à soupe de miel 1 sachet de salade de mesclun 4 tranches de pain de mie 1 cuillère à soupe de vinaigre de Poivre 1 cuillère à café de moutarde vin rouge Sel 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol LA RECETTE ETAPE 1 Découper chaque Rocamadour en deux sur l’épaisseur puis le déposer sur chaque tartine (2 demi rocamadour par toast) ETAPE 2 Mettre le four en grill et placer les toast à griller pendant 6 à 8 minutes dans le four à mi-hauteur. (Attention à ne pas les laisser trop longtemps) ETAPE 3 Déballer la salade et la mettre dans un saladier. Pour la sauce, dans un bol, mettre la moutarde, le vinaigre de vin rouge et le miel. Saler et poivrer. Mélanger. Ajouter doucement l'huile de tournesol en mélangeant vigoureusement. Ajouter la sauce dans le saladier et mélanger doucement. ETAPE 4 Servir chaque toast accompagné de la salade.