St - Auberge de la Fontaine Autoire

L’auberge de la fontaine vous présente sa carte D’entrées :
Tous nos plats étant préparés à la minute et élaboré à base de produits
frais, cela peut générer un peu d’attente. Merci de votre compréhension.
St :
All our dishes being prepared on order, some slight delay may be expected. Thank you
for your indulgence.
Grandes salades :
ST: Salade gourmande : ..................................................................................................................
16 € 00
Quercynoise + bloc de foie gras 30 % morceaux
Gourmet salad (quercynoise salad topped with a slice of foie gras on toasts)
ST: Salade quercynnoise :..……………………………………………………………………………….....14 € 50
Gésiers de canard, lardons et oignons confits, magrets de canard fumés, tomates
Quercynoise salad (confit duck gizzard, slices of smoked goose breast, diced bacon, onions confit, tomatoes)
ST:
Salade du terroir : .................................................................................................. 14 € 00
Gésiers, lardons et oignons confits
Country salad : confit duck gizzard, diced bacon, onions confit
ST: Salade du causse : ............................................................................................................ 14 € 00
2 Rocamadour chauds marinés, noix, tomates, lanières jambon de pays
Causse salad: 2 hot marinated Rocamadour cheese on toast, walnuts, tomatoes, cured ham
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Salade de tomates : ....................................................................................................... 5 € 50
Tomato salad
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Salade verte : ................................................................................................................ 3 € 80
Lettuce
Entrées :
ST: Foie gras de canard aux figues, de nos terrines, mitonné par le chef : ............ 16 € 80
En suggestion pour accompagner votre foie gras : un verre de blanc doux fruité,
légèrement sucré et peu alcoolisé (11°) sélectionné par les vins d’aveline à 2€
Homemade foie gras from our terrines, with a figs filling, cooked by the chef
Feuilleté de ris d’agneau à la gentiane :…………………………………………………..14 € 50
Laminated lamb sweetbreads gentian
ST: Méli mélo quercynnois : ……………………………………………………………………………13 € 50
Délice de canard au foie gras, médaillon de pâté au magret d’oie fumé et sa petite salade à l’huile de
noix
Quercynois hotchpotch (stuffed goose neck, foie gras pâté) and lettuce leaves with walnut-oil dressing
ST: Tourin à l’oignon .............................................................................................................................4 € 50
Soupe à l’oignon, aillée, tomatée et trempée au pain
Local oignon soup
ST: Tourin au fromage…………………………………………………………………………………5 € 50
Soupe à l’oignon, aillée, tomatée, fromage rapé et trempée au pain
Local onion soup with cheese