Spécification: JURA-SEL sans fluor ni iode

Spécification: JuraSel Sel de table avec iode
Code No 2523
Particularités
Chlorure de sodium, finement cristallisé, séché, conforme à la Loi fédérale sur
les denrées alimentaires et au Codex Alimentarius. Un composé d’iode est ajouté
au sel pour la prévention des maladies liées aux carences en iode (goitre, etc).
L’adjonction d’un anti-mottant empêche le sel de s’agglomérer et améliore la
capacité de ruissellement du grain. Il est inutile d’ajouter des grains de riz dans
les salières.
Utilisation
Comme sel de table dans les salières sur la table.
Aspects sensoriels
Couleur
Odeur
blanc
neutre
Composition de
matières sèches
Chlorure de sodium
Sulfate
Insolubles *)
Calcium *)
Magnésium *)
Iode (sous forme de KI)
Antiagglomérant E 341
NaCl
SO42Ca
Mg
I
Ca3(PO4)2
min.
max.
max.
max.
max.
ca.
98
0,1
0,01
100
10
25
1
%
%
%
mg/kg
mg/kg
mg/kg
%
max.
0,1
%
*) rapportable au produit sans antiagglomérant
Teneur en humidité
Perte de masse à 110 °C
Propriétés
physiques
Granulométrie
Granulométrie moyenne
0,1 - 0,9
0,4 - 0,7
mm
mm
Conditions
d’entreposage
Stocker dans des locaux secs et fermés.
Température de stockage
Humidité relative de l’air
>5
< 70
°C
%
Altération
(stockage)
Dans les conditions d’entreposage appropriées, ce produit a une durée de
conservation illimitée. La durée d’entreposage dépend principalement des effets
de l’environnement sur les emballages et de leur état.
Emballage
Conditionnement
Paquets de 500 gr. en cartons de 10 kg.
Livraison sur EURO-palettes à 840 kg protégées par une feuille en PE.
Questions pour plus
amples informations
Salines Suisses du Rhin S.A. Case postale CH-4133 Pratteln 1
Tél. 061 8255151 Fax vente 061 8255100 Fax technique 061 8255110
Certificates
S
Edition
01.01.14/Tr
H2O
Système qualité certifié
ISO 9001 / Reg. No 14932
SPZ2523F.DOC
IFS International Food Standard
BRC Global Standard – Food
ISO 22000