lettre de Motivation CAP - Fédération des Pâtissiers du Nord

Julien Dessailly
10, rue des Iris
62940 HAILLICOURT
0619813042
[email protected]
29 ans
Haillicourt, le 19 Mars 2015
Objet : Recherche de Stage non rémunéré en Pâtisserie
Monsieur,
Inscrit en CAP Pâtissier à la CMA d'Arras en tant que demandeur d'emploi
pour la rentrée de septembre 2015, je me dois d'effectuer un stage en entreprise
dans le domaine de la pâtisserie.
Assistant Ingénieur en environnement de formation, j'ai décidé de me
réorienter dans la Pâtisserie/Glacerie après trois années passées dans un bureau
d'étude, ma passion pour la glacerie étant passé au-dessus de mon intérêt pour
l'environnement.
En effet, ayant payé l'intégralité de mes études en travaillant comme fabricant
glacier, j'ai pu acquérir une solide expérience, ce qui m'a permis de développer des
compétences dans le domaine de la fabrication et vente de glaces, dans la relation
client et la gestion des stocks et du personnel, connaissance acquise au New york
system de Quend Plage en tant que fabricant glacier et responsable.
Souhaitant acquérir une expérience dans la Pâtisserie/Chocolaterie et
perfectionner mes connaissances dans la Glacerie, je me permets donc de vous
envoyer ma candidature afin d'effectuer un stage non rémunéré me permettant
d'intégrer et de valider mon CAP Pâtissier au sein de votre entreprise.
Mon curriculum vitae que je vous joins, vous permettra d'évaluer l'intérêt de
ma candidature.
Dans cette attente, je vous prie d'agréer, Monsieur, l'expression de mes
salutations distinguées.
Julien Dessailly
10 rue des Iris
62940 HAILLICOURT
06-19-81-30-42
[email protected]
29 ans
Julien DESSAILLY
Expériences Professionnelles
Novembre 2011 au 4 Juillet 2014 :
GÉauPole (Groupe Hydrogéotechnique) à Orléans – Assistant Ingénieur /
Technicien référent national en environnement :
Préparation et suivi de chantiers, prélèvement eau/sol/air pour analyses pollution, utilisation de
machine de forage, pour pose de piézomètres et prélèvement de différentes matrices. Formation des nouveaux techniciens.
2011 :
SATER à Arras- Aide Conducteur de Travaux et Aide Opérateur :
CDD de 3 mois - Bureau de contrôle en assainissement.
2011 :
SATER à Arras :
Stage de fin d’étude de 3 mois dans le Bureau de contrôle en assainissement: Technicien en Inspection
Télévisée, Test d’étanchéité, Compactage et aide au Conducteur de Travaux.
2009 :
NORVALO (SITA) à Noyelles-Sous-Lens :
Stage ouvrier au centre de tri.
.
Emplois Saisonniers
Juillet 2014 à Septembre 2014 :
NEW-YORK SYSTEM à Quend Plage Les Pins- Responsable en restauration
rapide :
-Fabrication et vente de Glaces maison ;
-Gestion des stocks et du personnel ;
-Responsable de caisse ;
2011 :
NEW-YORK SYSTEM à Quend Plage Les Pins – Formateur en restauration
rapide :
De Avril à juin 2011.
2010 :
NEW-YORK SYSTEM à Quend Plage Les Pins- Responsable en restauration
rapide.
2009 :
NEW-YORK SYSTEM à Quend Plage Les Pins- Responsable en restauration
rapide.
2006-2008 :
NEW-YORK SYSTEM à Quend Plage Les Pins – Employé polyvalent en
restauration rapide.
2004 :
CENTRE DE LOISIRS de Bruay-La-Buissière – Animateur.
2004 :
Chantier d’un mois de jeunes au Sénégal (Œuvre humanitaire) avec l’office de la jeunesse de
Bruay-la-Buissière.
2002-2003 :
CENTRE DE LOISIRS d’Haillicourt – Animateur.
Formations
2013
2011
2011
2010
2009
2006-2008
2006
2005
2003
Habilitation électrique H0V B0 (08/2013) ;
2ème année de DEUST Environnement et Déchets à UST-Lille1 obtenue avec mention Assez-Bien ;
Certificat de suivi de formation de garde particulier et police forestière ;
1er année de DEUST Environnement et Déchets à UST-Lille1 ;
Licence 2 en géoscience et environnement à UST-Lille1 ;
Licence 1 en géoscience et environnement à UST-Lille1 ;
Classe préparatoire aux grandes écoles de Biologie et Vétérinaire ;
Baccalauréat général Scientifique ;
BAFA.
Compétences et Centres d’Intérêts
Langues :
Informatique :
Anglais (Notions) ;
Atouts :
Rigueur, Autonomie, Permis B et Véhicule.
Word, Excel, PowerPoint, Open Office, draftsight, EXGTE, Certificat d’Informatique et
d’Internet « C2I » obtenu à UST-Lille1 ;
Sport :
Badminton, natation, cardio et compétitions diverses ;