fiche technique coteaux d?aix en provence chateau magnan 2015
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fiche technique coteaux d?aix en provence chateau magnan 2015
COTEAUX D?AIX EN PROVENCE CHATEAU MAGNAN 2015 COTEAUX D'AIX EN PROVENCE Domaine Créé au XVIII ème siècle par une petite congrégation monastique qui y construit une Chapelle toujours présente sur le Domaine. Lors des événements révolutionnaires de 1789 le château fut cédé à un Avoué auprès de la cour d'Appel d'Aix en Provence. Son portrait figure dans la chapelle du Château, et on à découvert lors de travaux la dalle recouvrant son cercueil à l'intérieur de la dite Chapelle. La famille MAGNAN acquit cette propriété il y a plus de 40 ans. Terroir Le vignoble s'établit sur une superficie de plus de 60 hectares et donc l'âge moyen est supérieur à 20 ans. FICHE TECHNIQUE Code article : 730597 Région : Provence Appellation : COTEAUX D'AIX EN PROVENCE Couleur : Rosé Cépages : 2015 Millésime : 2015 Vinification Vendange mécanique de nuit Pressurage direct Vinification à basse température et élevage sur lie fine Dégustation Nez complexe avec des notes de fleurs blanches. L'attaque en bouche est fraîche, petits fruits rouges acidulés, quelques notes d'épices. La finale est longue et vineuse. Accords Mets & Vins Servir à 15°C recommandé sur la cuisine Méditerranéenne (bouillabaisse, bourride, fruit de mer) cuisine exotique, charcuteries.