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FAP 03 : Horticulteurs, jardiniers, viticulteurs
Fiche Synthèse - Métier 2004
Horticulteurs, jardiniers, viticulteurs ( FAP n°03)
Points-clés :
Les tensions et les demandes d’emploi des personnes handicapées
Le marché du travail
L’emploi
Le chômage : caractéristiques des demandeurs d’emploi
Les métiers de la famille professionnelle et les métiers connexes
Les formations associées
Les tensions et les demandes d’emploi des personnes handicapées
•
Carte n°1 : Tensions (données DRETFP)
Carte n°2 : Importance des demandes d’emploi
des personnes handicapées (données ANPE)
Les données relatives à l’indice de tension relative
n’apparaissent pas significatives pour cette famille
professionnelle du fait de la saisonnalité des métiers concernés.
++
=
-
Métiers en tension (ITR>1)
Rapport Offre/Demande moyen (-1<ITR< 1)
Métiers en déficit d'offre (ITR < -1)
Part de la famille professionnelle dans la demande handicapée
dans la région : 3,1%
Le marché du travail
•
Tableau n° 1 : Tensions, offres et demandes d’emploi
Offres et demandes
Indice de
tension
relative
Offres enregistrées
Ratio flux
d’entrée
Ain
NS
456
0,8
12,5
Ardèche
NS
2 188
2,1
Drôme
NS
8 028
Isère
NS
Loire
FAP 03
Ratio de Demande
stock
en stock
Effectifs
handicapés
% Dem.
handicapé
246
47
19,0%
27,3
607
82
13,4%
3,9
74,3
1 036
116
11,2%
2 224
1,3
24,3
792
141
17,8%
NS
680
0,7
12,9
554
148
26,6%
Rhône
NS
16 653
10,2
70,1
825
156
18,9%
Savoie
NS
1 896
3,3
16,9
272
59
21,6%
Haute-Savoie
NS
857
1,2
29,0
278
42
14,9%
Région
NS
32 982
3,6
42,0
4 609
790
17,1%
NS : Non significative
Sources : DRTEFP (Difficultés de recrutement - Actualisation décembre 2004)
CRDI Rhône-Alpes, Observatoire de l’emploi des personnes handicapées
Juin 2006 - page 1
FAP 03 : Horticulteurs, jardiniers, viticulteurs
Tableau n° 2 : Mouvements de Main d’œuvre en 2003
Approche par familles professionnelles nationales
La famille professionnelle des Maraîchers, jardiniers, viticulteurs (code A10) de la nomenclature nationale 2003 correspond à la famille professionnelle des Horticulteurs, jardiniers, viticulteurs (code 03) de la nomenclature régionale 2000.
FAP 2003 A10
Entrées
CDI
CDD
Sorties
Total
Ain
Démission
%
Licenciement %
Retraite
%
45,7%
34,1%
129
Total
Ardèche
Drôme
1,1%
98,9%
181
5,8%
2,5%
243
Isère
1,5%
98,5%
525
10,3%
3,2%
507
4,2%
94,5%
622
7,3%
0,5%
0,1%
741
Haute-Savoie
8,2%
89,1%
257
21,3%
1,1%
3,0%
267
Région
6,3%
92,7%
1 721
12,2%
3,8%
0,5%
1 935
Loire
Rhône
Savoie
Sources : DRTEFP –Les mouvements de main d’œuvre en Rhône alpes en 2003—établissements de plus de 10 salariés
Tableau n° 3 : Besoins de Main d’œuvre - déclaration d’intension pour l’année 2006
Ces données sont à prendre avec précaution car le champ d’application de l’Assurance chômage pour l’enquête Besoins en
Main d’Œuvre 2006 exclut l’agriculture, la sylviculture et la pêche (géré par la CMSA).
Intentions
d'embauches
FAP 03
Ain
Ardèche
Drôme
Isère
Loire
Rhône
Savoie
Haute Savoie
Rhône Alpes
Estimation basse
Estimation haute
Estimation basse
Estimation haute
Estimation basse
Estimation haute
Estimation basse
Estimation haute
Estimation basse
Estimation haute
Estimation basse
Estimation haute
Estimation basse
Estimation haute
Estimation basse
Estimation haute
Estimation basse
Estimation haute
Intentions
déclarées
difficiles
Intentions % de recrudéclarées
tements
saisonnières
difficiles
% de recrutements
saisonniers
48
34
16
71%
33%
56
42
20
75%
36%
16
3
10
21%
64%
61
6
53
9%
87%
47
2
11
5%
24%
85
23
45
27%
53%
47
7
11
14%
23%
78
20
11
25%
14%
30
0
4
0%
0%
30
0
4
0%
0%
51
5
3
9%
5%
94
8
11
9%
12%
51
15
19
0%
0%
94
23
58
24%
62%
43
39
43
0%
0%
50
43
43
86%
86%
333
106
117
32%
35%
548
164
245
30%
45%
Sources : Enquête Assedic - CREDOC 2006
CRDI Rhône-Alpes, Observatoire de l’emploi des personnes handicapées
Juin 2006 - page 2
FAP 03 : Horticulteurs, jardiniers, viticulteurs
L’emploi
•
Tableau n° 4 : Constat au 31/01/2003
Emploi salarié 2003
Rhône Alpes
Caractéristiques des emplois (en %)
Estimation Évolution Evolution
Salariés Salariés Salariés Salariés Salariés
Salariés
2003
1999-2003 1990-2003
CDI
CDD
Intérim Apprentis
CQ
FAP
Toutes familles
Salariés
Salariés
Tps partiel Femmes
18217
-21,6%
-20,1%
66,7%
72,0%
22,3%
0,6%
5,0%
0,1%
15,2%
28,0%
2426573
14,8%
8,7%
90,2%
91,3%
4,9%
2,1%
1,3%
0,4%
15,1%
44,9%
Sources : PRAO-OREFRA - Base SEFORA
Tableau n° 5 : Secteurs employeurs
NAF 21
Principaux secteurs employeurs
1 Agriculture, gestion de la forêt et des espaces verts
(%)
68%
21 Services publics administratifs
16%
19 Établissements hospitaliers, coiffure assistance aux personnes
7%
Autres secteurs d'activité
9%
Sources : PRAO-OREFRA : Relation formation - emploi (Avril 2005)
•
Le chômage : caractéristiques des demandeurs d’emploi
Tableau n° 6 :
DEFM
cat. 1, 2 et 3
Tableau n°7 :
FAP 03
Toutes familles
% non
% non
% TH
% TH
TH
TH
Age
Moins de 25 ans
DEFM
cat. 1, 2 et 3
Tableau n°8 :
FAP 03
%TH
7,1% 18,7%
4,0%
Orphelin
Toutes
familles
% TH
FAP 03
Toutes
familles
0,5%
1,1%
Cat. 1
481
49,3%
48,9%
Catégorie de handicap
21,9%
DEFM
Effectifs
% TH
Catégories d’inscription
Entre 25 et 49 ans 63,1% 70,8% 67,3% 66,8%
Veuve de guerre
0,0%
0,1%
Cat. 2
245
25,1%
28,0%
Plus de 50 ans
Mutilé de guerre
0,0%
0,1%
Cat. 3
87
8,9%
7,6%
13,2%
19,4%
Cat. 4
23
2,4%
3,1%
15,0% 22,0% 14,0% 29,2%
Cotorep A
Sexe
Femme
Homme
32,3%
7,6% 54,9% 43,8%
67,7% 92,4% 45,1% 56,2%
Niveau de formation
Niveau VI
Niveau V bis
31,6% 39,2% 12,2% 27,4%
7,8%
8,0%
6,2%
8,1%
Niveau V
41,1% 46,6% 35,7% 46,0%
Niveau IV
13,7%
Niveau III
4,3%
1,6% 12,7%
4,6%
Niveaux I + II
1,5%
0,4% 13,4%
2,7%
4,1% 18,7% 11,0%
Qualification
Cotorep B
42,2%
48,8%
Cat. 5
59
6,0%
3,7%
Cotorep C
35,4%
20,0%
Cat. 6
43
4,4%
5,5%
24
2,5%
2,1%
En instance de Cotorep
4,7%
5,9%
Cat. 7
Pension d'invalidité
3,9%
3,8%
Cat. 8
14
1,4%
1,1%
Rente accident du travail
0,1%
0,8%
Total
976
100%
100%
Type 1
21,3%
16,8%
Type 2
14,5%
6,3%
Type 3
28,0%
20,7%
Type 4
23,1%
25,1%
Cumul des difficultés
Type 5
6,9%
12,3%
Qualifié
43,8% 32,1% 69,6% 51,0%
Type 6
1,7%
10,7%
Non qualifié
56,1% 67,8% 29,5% 48,8%
Ancienneté au chômage
Moins de 6 mois
36,0%
35,2%
6 mois à moins de 1 an
20,0%
19,9%
1 à moins de 2 ans
21,4%
23,0%
Plus de 2 ans
22,5%
22,0%
Type 1 : non qualifiés, sans diplômes, 40 ans et plus.
Type 2 : non qualifiés, sans diplômes, moins de 40 ans.
Type 3 : non qualifiés, formés, moins de 50 ans.
Type 4 : qualifiés, niveau inf. au bac, moins de 50 ans.
Type 5 : qualifiés, niveau inf. au bac, 50 ans et plus.
Type 6 : qualifiés, niveau bac et plus, moins de 50 ans.
Sources : ANPE - DEFM 2004 Catégorie 1, 2 et 3
CRDI Rhône-Alpes, Observatoire de l’emploi des personnes handicapées
Juin 2006 - page 3
FAP 03 : Horticulteurs, jardiniers, viticulteurs
Les métiers de la famille professionnelle et les métiers connexes
•
Tableau n°9 : Les métiers de la famille professionnelle
Code et intitulés du Répertoire Opérationnel des
Métiers et des Emplois (Nomenclature ROME ANPE)
% non
TH
% TH
41112 Maraîcher horticulteur
16,7%
12,2%
41113 Jardinier d’espaces verts
47,8%
77,5%
41114 Arboriculteur - viticulteur
5,7%
2,8%
41117 Aide agricole saisonnier
29,8%
7,5%
Total
100%
100%
Sources : ANPE - DEFM 2004 Catégorie 1, 2 et 3
Tableau n°10 : Les aires de mobilité professionnelle
Code et intitulés du Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (Nomenclature ROME ANPE)
41112
Maraicher-horticulteur
41111
Cultivateur en grandes cultures
41113
Jardinier d'espaces verts
41114
Arboriculteur-viticulteur
41115
Sylviculteur
41116
Bucheron
41117
Aide agricole saisonnier
41121
Eleveur de bétail sur sol
41122
Eleveur-soigneur de chevaux
41123
Eleveur en production laitière
41124
Eleveur hors sol
41125
Eleveur spécialisé en productions rares
41131
Polyculteur - éleveur
41141
Collecteur d'espèces sauvages
41211
Aquaculteur
43212
Conducteur d'engins d'exploitation agricole et forestière
61111
Agent technique agricole
Grande variété de métiers connexes pour les autres codes ROME de la famille professionnelle.
Sources : ANPE - ROME Aires de mobilité
CRDI Rhône-Alpes, Observatoire de l’emploi des personnes handicapées
Juin 2006 - page 4
FAP 03 : Horticulteurs, jardiniers, viticulteurs
•
Les formations associées
Tableau n°11 : Liste des formations associées
Organisme
Diplômes DRAF
Niveau
Type
Niveau III
CSA
Collaborateur du concepteur paysagiste
Niveau IV
BPA
Productions horticoles
BPA
Travaux paysagers
Niveau V
Niveau IV
Diplômes Éducation
Nationale
Autres certifications
Intitulé
BTA
Commercialisation et services spé. commercialisation : Produits horticoles et de jardinage
CSA
Plantes à parfum, aromatiques et médicinales à usage artisanal ou industriel
BEPA
Productions horticoles spécialité productions florales et légumières
BEPA
Productions horticoles spécialité production fruitières
BEPA
Productions horticoles spécialité pépinières
BEPA
Conduite de productions agricoles spécialité productions végétales
BEPA
Conduite de productions agricoles spécialité vigne et vin
BEPA
Aménagement de l'espace spécialité entretien de l'espace rural
BEPA
Aménagement de l'espace spécialité travaux paysagers
BPA
Chef d'entreprise ou ouvrier hautement qualifié en viticulture
BPA
Chef d'entreprise ou ouvrier hautement qualifié en horticulture
BPA
Vigne et vin
BPA
Productions de champignon
BPA
Horticulture spécialité productions fruitières
BPA
Horticulture spécialité productions florales
BPA
Horticulture spécialité Productions légumières
BPA
Horticulture spécialité pépinières d'ornement et fruitières
BPA
Horticulture spécialité plantes aromatiques médicinales
BPA
Horticulture spécialité jardins et espaces verts
BPA
Chef d'entreprise ou ouvrier hautement qualifié en jardins et espaces verts
CAPA
Horticulteur
CAPA
Chef d'exploitation ou ouvrier hautement qualifié en horticulture
CAPA
Vigne et vin
CAPA
Production horticole spécialité production florale et légumière
CAPA
Production horticole spécialité pépinière
CAPA
Production horticole spécialité production fruitière
CAPA
Ouvrier champignonniste
CAPA
Entretien de l'espace rural
CAPA
Travaux paysagers
BACPRO
Conduite et gestion de l'exploitation agricole option vigne et vin
BACPRO
Productions horticoles option productions fruitières
BACPRO
Productions horticoles option productions florales et légumières
BACPRO
Productions horticoles option pépinières
BACPRO
Travaux paysagers
Titres homologués
Ouvrier de production florale
Titres homologués
Ouvrier de production horticole option floriculture pépinière
Titres homologués
Ouvrier de production pépinière
Titres homologués
Ouvrier d'entretien et d'aménagement d'espaces verts
Titres homologués
Ouvrier du paysage
Aucun diplôme DRDJS, DRASS ni CQP
Sources : PRAO-OREFRA
CRDI Rhône-Alpes, Observatoire de l’emploi des personnes handicapées
Juin 2006 - page 5
FAP 03 : Horticulteurs, jardiniers, viticulteurs
Tableau n°12 : Sorties de formation
FAP 03
Effectifs
%
Types de formation
Effectifs
%
Niveau de formation initiale
Stage Adultes
166
14,1%
Niveau III
0
0,0%
Stage jeunes
120
10,2%
Niveau IV
210
42,8%
CQ Jeunes
156
13,2%
Niveau V
281
57,2%
Apprentis
245
20,8%
Total formation initiale
491
100%
Formation initiale
491
41,7%
Niveau de formation en Apprentissage
Total FAP 03
1178
100,0%
Niveau III
5
2,0%
Niveau IV
91
37,1%
Niveau V
149
60,8%
Total Apprentissage
245
100%
Sources : PRAO-OREFRA - Base SEFORA 2004
CRDI Rhône-Alpes, Observatoire de l’emploi des personnes handicapées
Juin 2006 - page 6