Fiche Technique CREMANT DE BOURGOGNE Rosé

COUDURIER - JUNG
Propriétaires & Négociants
Fiche Technique
CREMANT DE BOURGOGNE
Rosé
19, Rue du Faubourg Bretonnière
21200 Beaune
France
[email protected]
www.coudurierjung.com
Type :
Couleur :
Millésime :
Cépages :
Degré d'alcool :
Designation :
Format :
Bouchon :
Contenant :
vin effervescent
Rosé
sans
Pinot noir 100%
12% Vol
AOC
750 ml
liège
verre blanc
Garde :
prêt à boire.
Sol : la vigne occupe la plaine sur des sols argilo-calcaires.
Viticulture : Les sols sont labourés, les produits de traitement sont sélectionnés et les doses
raisonnées. Vendange mécanique et récolte en caisses ajourées rentrée indemne de toute
oxydation.
Vinification : Le pressurage est limité. La prise de mousse par adjonction de liqueur de tirage se
deroule sur 9 mois minimum, bouteilles couchées.
Le remuage, le dégorgement, l'addition de liqueur d'expédition et le bouchage sont réalisés au
domaine.
Dégustation:
- Œil :
- Nez :
- Bouche :
robe de couleur rose orangée de bonne intensité avec des bulles fines.
nez ou domine des notes fruitées et florales.
bouche ample qui se prolonge sur une finale assez soutenue.
Accord mets et vins : ce crémant de Bourgogne se déguste à l'apéritif et lors de fêtes entre amis. Il
pourra également accompagner avantageusement vos desserts les plus variés.