Menu Banquet Prestige

181, avenue du Léman - 74380 Bonne
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Menu Banquet Prestige
Amuse Bouche du Moment
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Ballotine de Perdreaux Rouge aux Pistaches Torréfiées
Mousseline et Sorbet Butternut, Chutney Aigre Doux aux Raisins Noirs
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Le Foie Gras de Canard de Vendée Poêlé
Sur une Tranche d’Ananas Caramélisée Mikado Coco, Sauce parfumé au Vieux Rhum
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Tronçon de Râble de Lièvre Rôti
Flan de Potimarron, Fricassée de Choux de Bruxelle, Sauce Madère au Foie Gras
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Les Fromages Affinés
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La Poire William Revisitée Confite au Caramel
Insert Chocolat Valrhona Caramelia, Sur un Sablé Cacahuète Salée
Crème Glacée Spéculos
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Kir au Vin Blanc de Savoie
Bergerac, Tour des Gendres, Famille Conti, 2013
CDR Visan, Domaine Roche-Audran 2013
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Le Menu Prestige avec Une Entrée ..... 57 €
Le Menu Prestige avec Deux Entrées ..... 73 €
Forfait Boissons Prestige (Un Apéritif, Vin Blanc, Vin Rouge, Eaux Minérales, Café) ..... 42 €
M enu pr oposé pour u n mi n i mu m d e 8 p e rs o n n e s s u r ré s e rv a t i o n .
M en u u n i q u e p o u r t o u t e l a t a b l é e .
REF-145-02 - Edition du 01/12/05
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