communiqué de presse

COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Guarda Golf Hôtel & Résidences dévoile le concept de son
nouveau restaurant japonais
Crans Montana, Suisse, Septembre 2016 – Les expériences culinaires exceptionnelles sont un
élément fondamental de l’hospitalité. Fidèle à cette philosophie, Guarda Golf Hôtel & Résidences,
un établissement phare de l’hôtellerie de luxe à Crans Montana, dévoile le tout nouveau concept de son
restaurant principal, qui proposera le meilleur de la cuisine japonaise dès la prochaine saison d’hiver
en décembre 2016. Le nouveau nom du restaurant est MiZUKi by Kakinuma.
Afin de répondre aux plus hauts standards de qualité et d’authenticité, Guarda Golf Hôtel &
Résidences a décidé de collaborer avec des experts de l’art culinaire japonais et a ainsi conclu un
partenariat stratégique avec les Restaurants Kakinuma de Genève, fondés par le couple Shinya et Sho
Kakinuma. Depuis l’ouverture, leurs restaurants à Genève ont une réputation extraordinaire et
comptent de nombreux admirateurs fidèles.
MiZUKi by Kakinuma invitera ses clients à découvrir une cuisine japonaise contemporaine
proposant un riche éventail de saveurs délicates, tels que du bœuf Wagyu grillé, des tempura
croquants, de délicieuses fondues japonaises shabu-shabu et sukiyaki, des sushi et sashimi frais ainsi
que d’autres spécialités du pays du Soleil-Levant. Pour perfectionner l’expérience culinaire, les chefs
pâtissiers de Guarda Golf Hôtel & Résidences proposeront leurs fameuses créations sucrées avant
de clôturer le repas avec de fins chocolats faits maison. Côté boissons, une sélection exclusive des
meilleurs thés du Japon, de vins saké, de bières et de whiskeys rares enchantera la clientèle.
L’ambiance de MiZUKi by Kakinuma sera raffinée dans le restaurant principal de Guarda Golf
Hôtel & Résidences qui sera redécoré et désormais agrémenté d’une vaisselle manufacturée au
Japon ainsi que d’un comptoir à sushi où l’on pourra observer en direct le talent des chefs. Le
restaurant bénéficie d’une terrasse ensoleillée offrant des vues imprenables vers le sud sur le terrain de
golf et les Alpes suisses.
Maîtriser l’excellence de l’art japonais est une tradition de longue date dans la famille Kakinuma et il
est tout à fait logique que le kanji (caractère japonais), qui décrit le mot ‘Mizuki’ dans le logo du
nouveau restaurant, ait été dessiné par la doyenne de la famille, la mère de Shinya Kakinuma, qui est
professeur de calligraphie japonaise dans son pays et qui a aujourd’hui 80 ans.
Respectant l’excellente réputation des expériences extraordinaires proposées à sa clientèle, Guarda
Golf Hôtel & Résidences saura impressionner avec le concept de son nouveau restaurant MiZUKi
by Kakinuma et ainsi enrichir l’offre culinaire à Crans Montana.
Guarda Golf Hotel & Residences – Route des Zirès 14 – 3963 Crans-Montana – Switzerland
Tel.: +41 27 486 2000 – Fax: +41 27 486 2001 – [email protected] – www.guardagolf.com
Afin de satisfaire une clientèle exigeante et diverse, les classiques de la cuisine internationale, tels que
du bœuf et du poisson grillé, sandwiches, burger, salades et potages continueront à être servis tout au
long de la journée au Guarda Golf Lounge dans son ambiance conviviale autour de la cheminée. Le
concept du Grand Buffet du Dimanche, le rendez-vous hebdomadaire incontournable à Crans
Montana, sera également maintenu et continuera à accueillir sa clientèle fidèle. Pour l’organisation de
banquets et d’événements jusqu’à 120 personnes, l’organisateur pourra choisir entre des propositions
culinaires japonaises et internationales, ce qui permettra de satisfaire tous les goûts et souhaits.
A propos de Guarda Golf Hôtel & Résidences
Guarda Golf Hôtel & Résidences à Crans Montana a été fondé par ses propriétaires Nati et Giancarlo Felli et a ouvert
ses portes en 2009. Depuis son ouverture, l’établissement fait partie du cercle distingué des meilleurs hôtels de luxe de
Suisse, étant membre des Swiss Deluxe Hotels ainsi que des Leading Hotels of the World. Idéalement situé à côté du
parcours de golf ‘Jack Nicklaus’ et au centre de Crans Montana, l’hôtel offre des vues panoramiques spectaculaires sur
les Alpes valaisannes. Le service individuel et personnalisé est la première priorité, une philosophie qui est vécue au
quotidien dans cette maison comprenant actuellement 25 chambres et suites, 8 résidences privées, un restaurant
japonais ‘MiZUKi by Kakinuma’ et un Bar-Lounge. Le Spa Guarda Golf offre une piscine couverte, jacuzzi, sauna,
hammam, salle de fitness et des suites privatives pour les soins de beauté et massages. Les produits de beauté brésiliens
de grand renom ‘Beauty by Clinica Ivo Pitanguy’ y sont proposés, ainsi que les produits naturels de la marque suisse
‘Eva.J’ et des soins de beauté de la maison internationale ‘Biologique Recherche’. Deux salles de conférences avec une
capacité maximale de 120 personnes et dotées de technologies haut de gamme sont également disponibles.
En 2013, Guarda Golf Hôtel & Résidences a reçu le ‘Prix Bienvenue’ par Suisse Tourisme pour avoir été sélectionné
parmi les trois hôtels de luxe les plus accueillants et chaleureux de toute la Suisse. Il a aussi été régulièrement listé
comme l’un des établissements hôteliers de luxe les plus appréciés sur TripAdvisor et booking.com.
A propos des Restaurants Kakinuma
En été 2006, M. Shinya et Mme Sho Kakinuma ont relevé le grand défi de reprendre à leur nom le plus vieux
restaurant japonais de Genève, le ‘Yamakawa’, connu pour son histoire et affectionné par une clientèle
exigeante. Depuis son ouverture, le restaurant renommé ‘Kakinuma’ a connu un grand succès et a su fidéliser un grand
nombre d’amateurs genevois de la cuisine japonaise. La philosophie de Shinya et Sho Kakinuma est de transmettre à
leurs clients des goûts authentiques et un service se rapprochant au mieux de ceux que l’on retrouverait au Japon. Neuf
ans plus tard, un deuxième restaurant a ouvert ses portes à Villereuse, Genève, avec le nom ‘Izakaya Kakinuma’, son
concept étant d’insister sur les plats familiaux japonais sous forme de tapas, dans un cadre convivial.
Soutenus par leur deux fils, Yoss et Kohei, qui finissent actuellement leurs diplômes de la célèbre Ecole hôtelière de
Lausanne, M. et Mme Kakinuma ont conclu en 2016 un partenariat avec ‘Guarda Golf Hôtel & Résidences’ à CransMontana pour l’ouverture du restaurant ‘MiZUKi by Kakinuma’, offrant un choix de plats japonais raffinés dans un
cadre haut de gamme.
Contact médias
Nicky Hawkins
Marketing & Relation Publiques
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+41 27 486 2000
Guarda Golf Hotel & Residences – Route des Zirès 14 – 3963 Crans-Montana – Switzerland
Tel.: +41 27 486 2000 – Fax: +41 27 486 2001 – [email protected] – www.guardagolf.com