cuiseurs solaires

ÉNERGIES
FICHE INFO
Action Carbone
CUISEURS SOLAIRES
1- CONTEXTE
La cuisine dans les pays en voie de développement dépend principalement de deux
ressources énergétiques : le bois de feu et les énergies fossiles.
Près de la moitié de la population mondiale utilise le bois de feu. En 2004, il était
responsable des trois quart de la consommation totale des bois dans les pays en
développement (Cirad). Son exploitation entraine un important défrichement et
son usage a de fortes répercussions sanitaires.
Chaque année, la pollution de l’air intérieur liée à la combustion du bois énergie est
responsable du décès de 1,6 million de femmes et d’enfants, soit 1 décès toutes les
20 secondes.
Par ailleurs, les énergie fossiles représentent un coût pour les ménages et
contribuent, par les émissions liées à leur combustion, au changement climatique.
© SKG SANGHA
Construction d’un réservoir à biogaz, Etat de Karnataka, Inde.
De manière générale, ces énergies sont consommatrices d’argent et de temps
pour des ménages. L’énergie solaire, gratuite et neutre en émissions, peut donc
répondre en partie à ces problèmes.
2 - L’ ACCÈS AUX RESSOURCES ÉNERGÉTIQUES
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L’accès aux ressources énergétiques pour cuisiner revêt un triple enjeux :
économique, social et environnemental.
Face aux pressions sur la forêt lié à la croissance démographique et aux difficultés
que connaissent les pays en voie de développement, les cuiseurs solaires font
partie d’un ensemble de solutions durables et accessibles à tous.
3 - QU’EST-CE QU’UN CUISEUR SOLAIRE?
Un cuiseur solaire est un équipement qui capture le rayonnement solaire
pour produire la chaleur nécessaire à la cuisson. On en dénombre trois
grands types :
1
1.
La parabole de cuisson : Son réflecteur paraboloïde concentre les
rayons en un seul point générant une forte source de chaleur.
2.
Le four solaire : C’est un caisson recouvert d’un couvercle en verre. Il
capte les rayons par des réflecteurs et conserve la chaleur.
3.
Le panel cooker : Peu cher, facilement transportable. Une casserole
noire est enfermé dans un bol en verre transparent. Recouvert il est
placé devant un réflecteur pliable.
2
3
> Différents types de cuiseurs solaires
4 - USAGES ET AVANTAGES D’UN FOUR SOLAIRE
Fonctionnement
d’un four solaire
Leur construction est simple et nécessite des produits que l’on
peut trouver localement : bois et métal pour le caisson, laine
pour l’isolation, verre pour le couvercle et miroir pour capter et
transférer l’énergie du soleil . De plus l’entretien est minime.
20 minutes d’ensoleillement/heure suffisent pour assurer leur
bon fonctionnement, ce qui permet une adaptation à un très
grand nombre de zones géographiques et une utilisation en toute
saison. Un four solaire peut atteindre 150 à 200°C.
Réflecteur
miroir
1. Les radiations passent à
travers la vitre du cuiseur solaire
Vitre isolante
rabattable
Isolation en
laine
2. Le chaleur est conservée dans
le cuiseur étanche et isolé
3. La casserole absorbe la
chaleur
QUELQUES DONNÉES
•
N’ayant plus besoin d’aller chercher la ressource bois les
famille éconimise un temps précieux, même si le temps de
cuisson au solaire soit deux fois plus long.
•
La chaleur fournie nécessaire est suffisante. En effet,
la pasteurisation de l’eau se fait à 65°C et la cuisson des
aliments à 82°C.
•
Enfin, le système d’isolation en laine permet de garder la
chaleur et permet donc l’utilisation du four le soir.
5 - FOUR SOLAIRE ET CHANGEMENT CLIMATIQUE
L’utilisation des fours solaires permettent de réduire l’usage des
combustibles fossiles et du bois énergie. Les réductions d’émissions
évaluées sont estimées à environ 0,5 tCO2e/an/cuiseur.
Les cuiseurs solaires, procurent des avantages économiques et écologiques pour des zones ou les
ressources alternatives sont rares et/ou couteuses.
> Atelier de construction des fours, Bolivie.
> Test de cuisson d’un four solaire, Pérou.
> Utilisation familiale du four solaire, Bolivie.
© Bolivia Inti /© Fondation GoodPlanet
www.goodplanet.org