Plats à emporter automne /hiver 2016

Plats à emporter automne /hiver 2016
Amuses bouches :
3 pièces : 3.50€, 5 pièces 5.50€, 8 pièces 8.00€,
à choisir parmi notre sélection:
- Toast brioché au foie gras,
- Toast pain de mie et saumon fumé,
- Verrine crevette sauce cocktail et salade d’avocats,
- Toast œufs de caille,
- Toast tapenade et feta.
- Mini bagel new yorkais (pastrami, cheddar),
- Navette cabillaud et mayonnaise à l’ail,
- Mini choux à la fourme d’Yssingeaux,
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- Foie-gras de canard (Français) mi- cuit (Tranché, sous-vide)
70 € le kilo
- Filet de saumon fumé (Tranché, sous-vide)
40 € le kilo
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Les entrées
(servie à l’assiette)
Prix TTC
- Foie gras de canard (français) mi- cuit, confiture de quetsches
au romarin, mesclun (env.80 gr)
10.50€ la portion
- Filet de saumon mariné fumé, crème épaisse au raifort et mesclun (env. 80gr)
8.50€ la portion
- Raviole de homard et petits légumes gratiné au parmesan
12.00€ la portion
- Terrine de lapin aux herbes, vinaigrette à la poire et mesclun,
6.50 € la portion
- Velouté de champignons et trompettes de la mort, huile d’aneth et
crevettes sautées au gingembre,
7.50 € la portion
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Les plats chauds
- Suprême de poulet fermier, jus au lard fumé et lentilles vertes,
11.50€ la portion
- Filet de veau (150gr), jus aux pommes et cidre, polenta,
16.50€ la portion
- Filet de merlu, crème citronné, gâteau d’épinards et tagliatelles,
10.50€ la portion
- Dos de cabillaud, sauce vierge, cèpes et basilic risotto,
16.50€ la portion
Restaurant le Pont Nantin 44 route de la varizelle 42400 St Chamond 04 77 22 86 06