Vin d`Honneur

Vin d’Honneur
Carte valable jusqu'au 30 avril 2016
A/ Cocktail 8 pièces
* Mini-quiche lorraine
* Mini-pizza
Les sacristains feuilletés :
* Emmental
* Sésame
* Parmesan
Les toasts campagnards :
* Tapenade, tomates confites
* Jambon cru et chèvre frais
* Saumon fumé
***
B/ Cocktail 7 pièces
Les verrines :
* Royale de foie gras et bille de pomme pocheé
* Crème Dubarry et Noix de St Jacques
Les sacristains feuilletés :
* Emmental
* Sésame
* Parmesan
Les brochettes de poulet :
* Pesto, mozzarella
* Façon Tandoori
***
C/ Cocktail 8 pièces
Les verrines :
* Royale de foie gras et bille de pomme pocheé
* Crème Dubarry et Noix de St Jacques
Les mini-gaufres :
* Saumon fumé et chèvre frais
* Canard fumé et dattes
1/2
Esquisse - 2 rue Châteauvert 26000 Valence - 04 75 43 18 72 – [email protected]
EURL au capital social de 3500 € - RCS Romans – TVA intracommunautaire FR07 504 354 861
Les rouleaux de printemps :
* Crudités : carottes, concombre, salade, tomates confites
Les toasts campagnards :
* Tapenade et tomates confites
* Jambon cru et chèvre frais
* Saumon fumé
***
D/ Formule cocktail long pour continuer sur un repas sans entrée 10 pièces
Les verrines :
* Tartare de Saumon, betterave et chèvre frais
* Crudités et crème citron
* Royale de foie gras et bille de pomme pochée
Les mini-gaufres :
* Rillettes de thon et œuf de caille
* Canard fumé et dattes
Les mini-rouleaux de printemps :
* Crudités : carottes, concombre, salade, tomates confites
* Crevettes et crudités (carottes, concombre, salade)
Les mini-briochés :
* Pan Bagnat
* Saumon fumé et chèvre frais
* Macaron salé au Foie gras
Animations chaudes
Cuissons à la Plancha
* St Jacques et piment d’Espelette
* Gambas au sésame grillé
* Foie gras poêlé
* Mini-burger
Préparations au Siphon
* Crème de courgette et St Jacques
***
2/2
Esquisse - 2 rue Châteauvert 26000 Valence - 04 75 43 18 72 – [email protected]
EURL au capital social de 3500 € - RCS Romans – TVA intracommunautaire FR07 504 354 861