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SAVEURS ET TERROIRS
La semaine dernière (du 25 au 27
novembre 2016) a eu lieu le fameux salon
culinaire savoyard intitulé « Saveurs et
terroirs ». Ce salon chambérien, connu et
reconnu bien au-delà des frontières de
notre département, est généralement
l’occasion pour un grand nombre de
professionnels
des
métiers
de
l’alimentation et de la restauration de
présenter l’ensemble de leurs
productions.
C’est également l’occasion
pour nous, MFR le Fontanil,
antenne du C.F.A. régional
des MFR spécialisée dans la
formation par alternance des
futurs professionnels des
métiers de bouche, de faire la
démonstration de nos savoirs
faire.
En effet, tout au long de ce salon, nos
formateurs ainsi que nos jeunes ont
réalisé différentes animations sous le
regard attentif du public et des autres
professionnels
présents.
Je
pense
notamment à notre collègue de boucherie
Christophe MOYNE-PICARD et à nos
CAP boucherie qui ont passé les épreuves
de qualification pour l’échelon régional
du célèbre concours qu’est le M.A.F.
(Meilleur Apprenti de France).
Novembre 2016
Cette manifestation fut également
l’occasion pour nos formateurs en
pâtisserie-chocolaterie,
Christophe
MALLET et Xavier CHAMPIOT, de
proposer à des tarifs très attractifs des
productions maison de grande qualité.
Productions réalisées par nos jeunes en
formation à la MFR lors de leurs travaux
pratiques.
Ainsi, lors de cet évènement
qu’est le salon « Saveurs et
terroirs », tant les particuliers
que les professionnels, se sont
trouvés
en
mesure
d’apprécier, au sens strict et
figuré, la qualité de nos
productions et donc de nos
formations.
Enfin, pour achever notre
propos,
il
convient
de
remercier chaleureusement tous ceux et
toutes celles qui ont consacré leur temps
et leur énergie à la concrétisation de notre
participation à ce salon, à savoir les
différents
membres
du
Conseil
d’administration, notre directrice Aimée
CHERVET ainsi que nos collègues de
l’administration
et
de
l’équipe
pédagogique.
Sébastien PEIGNAT le 01 décembre 2016