planning des cours de cuisine cours gabriel mars avril

Date
Formule et Horaire
mardi 28 février 2012
Sur le pouce
De 12h00 à 13h30
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Programme
Saltimbocca de veau à la sauge
Saltimbocca de veau à la sauge
Petit chef (moins de 11 ans)
mercredi 29 février 2012
jeudi 1 mars 2012
De 9h30 à 11h30
Ados petit chef (plus de 11
ans)
De 15h00 à 17h00
Sur le pouce
De 12h00 à 13h30
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Charlotte au chocolat
Tarte au citron meringuée
Paupiette de pintade aux tomates et
mozzarella
Tarif
Observations
COMPLET
formule comprenant le
dessert et la boisson
56,00 €
plat à emporter
30,00 €
enfants accompagnés de parents
30,00 €
26,00 €
formule comprenant le
dessert et la boisson
plat à emporter
Saltimbocca de veau à la sauge
56,00 €
vendredi 2 mars 2012
12h00/15h00
Réservé
COMPLET
samedi 3 mars 2012
Cours classique
De 9h00 à 12h00
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Vol-au vent de coquilles saint
jacques à l'estragon
Vol-au vent de coquilles saint
jacques à l'estragon
lundi 5 mars 2012
mardi 6 mars 2012
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Petit chef (moins de 11 ans)
mercredi 7 mars 2012
jeudi 8 mars 2012
De 9h30 à 11h30
Ados petit chef (plus de 11
ans)
De 15h00 à 17h00
Sur le pouce
De 12h00 à 13h30
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Cours classique
15h00 à 18h00
56,00 €
plat à emporter
56,00 €
plat à emporter
Papillote de cabillaud au bouillon
Thai
COMPLET
Papillote de cabillaud au bouillon
Thai
56,00 €
plat à emporter
30,00 €
enfants accompagnés de parents
Poire en crumble de cookie
Moelleux chocolat au lait/cœur
carambar
30,00 €
Risotto primavera
26,00 €
Gâteau mi-cuit au chocolat cœur
coulant
56,00 €
formule comprenant le
dessert et la boisson
plat à emporter
56,00 €
plat à emporter
100,00 €
Jean-Luc Gauthier nous concoctera
un panier de sa production
de Grecque de légumes et saumon à la
coriandre
vendredi 9 mars 2012
Soirée
De 20h00 à 23h00
samedi 10 mars 2012
mardi 13 mars 2012
mercredi 14 mars 2012
jeudi 15 mars 2012
vendredi 16 mars 2012
samedi 17 mars 2012
mardi 20 mars 2012
De 10h00 à 18h00
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Sur le pouce
De 12h00 à 13h30
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Sur le pouce
De 12h00 à 13h30
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Cours classique
De 9h00 à 12h00
Divines Coquilles saint Jacques et
légumes des jardins d'Imbermais
A l'occasion de nos portes ouvertes, venez découvrir la réalisation de canapés et
macarons
Grecque de légumes et saumon à la
coriandre
56,00 €
Réservé
COMPLET
Raie à la grenobloise
26,00 €
Coquilles saint jacques crues et
cuites aux endives et agrumes
56,00 €
Tajine de veau aux citrons confits
26,00 €
plat à emporter
formule comprenant le
dessert et la boisson
plat à emporter
formule comprenant le
dessert et la boisson
Réservé
COMPLET
Coquilles saint jacques crues et
cuites aux endives aux agrumes
56,00 €
Cours enfants
Réservé
COMPLET
Cours classique
Dos de cabillaud aux cocos secs,
coquillages et citrons confits
56,00 €
plat à emporter
Gâteau mi-cuit au chocolat cœur
coulant
56,00 €
plat à emporter
plat à emporter
De 15h00 à 18h00
Cours classique
mercredi 21 mars 2012
De 9h00 à 12h00
Ados petit chef (plus de 11
ans)
De 15h00 à 17h00
Tarte au citron meringuée
30,00 €
jeudi 22 mars 2012
Sur le pouce
De 12h00 à 13h30
Canard à l'aigre-doux
26,00 €
formule comprenant le
dessert et la boisson
Cours classique
Dos de cabillaud aux cocos secs,
coquillages et citrons confits
56,00 €
plat à emporter
Réservé
COMPLET
De 15h00 à 18h00
vendredi 23 mars 2012
samedi 24 mars 2012
mardi 27 mars 2012
9h00/15h00
1er concours de cuisine amateurs 11 Cours Gabriel/MFTEL
Quasi de veau piqué de chorizo
gnocchis de potiron
56,00 €
plat à emporter
Sauté de volaille à la citronnelle et
soja
26,00 €
formule comprenant le
dessert et la boisson
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Macaron au caramel et beurre 1/2 sel
56,00 €
plat à emporter
Cours classique
Quasi de veau piqué de chorizo
gnocchis de potiron
56,00 €
plat à emporter
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Sur le pouce
De 12h00 à 13h30
mercredi 28 mars 2012
jeudi 29 mars 2012
vendredi 30 mars 2012
samedi 31 mars 2012
De 18h00 à 21h00
Soirée
De 19h00 à 23h30
Cours classique
De 10h00 à 12h00
Cours classique
mardi 3 avril 2012
mercredi 4 avril 2012
jeudi 5 avril 2012
vendredi 6 avril 2012
samedi 7 avril 2012
mardi 10 avril 2012
jeudi 12 avril 2012
vendredi 13 avril 2012
Paris-Brest
56,00 €
plat à emporter
Penne aux coquillages et basilic
26,00 €
formule comprenant le
dessert et la boisson
plat à emporter
Paris-Brest
56,00 €
plat à emporter
Dos de saumon à l'unilateral, sauce
vierge
26,00 €
formule comprenant le
dessert et la boisson
Cours classique
Dos d'agneau aux agrumes et fèves
56,00 €
plat à emporter
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Dos d'agneau aux agrumes et fèves
56,00 €
plat à emporter
Démonstration de cuisine à Granville (50) à l'Université Populaire du Goût
Millefeuille aérien à la vanille
Cours classique
56,00 €
plat à emporter
30,00 €
enfants accompagnés de parents
De 15h00 à 18h00
Madeleines pistache/pralines roses
De 9h30 à 11h30
Ados petit chef (plus de 11
ans)
De 15h00 à 17h00
Sur le pouce
De 12h00 à 13h30
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Sur le pouce
De 12h00 à 13h30
Tarte Chiboust ananas caramélisé
Sauté de veau aux carottes et épices
Millefeuille aérien à la vanille
Fettucinis aux Coquilles Saint
Jacques
Sauces classiques : béarnaise;
hollandaise; beurre blanc
Cours classique
samedi 14 avril 2012
100,00 €
56,00 €
De 15h00 à 18h00
Sur le pouce
De 12h00 à 13h30
Cours classique
De 15h00 à 18h00
Sur le pouce
De 12h00 à 13h30
Petit chef (moins de 11 ans)
mercredi 11 avril 2012
formule "all inclusive"
Menu de fêtes/préparons Pâques
Papillote de cabillaud au bouillon
Thaï
Menu du Marché
De 9h00 à 15h00
Menu marché de Chartres
dimanche 15 avril 2012
30,00 €
26,00 €
56,00 €
26,00 €
56,00 €
100,00 €
30ème paulée des vins de Loire
lundi 16 avril 2012
30ème paulée des vins de Loire
*
formule comprenant le
dessert et la boisson
plat à emporter
formule comprenant le
dessert et la boisson
dégustation autour de
différents produits
formule "all inclusive"