Les Aperitifs Les Whiskies Les Cocktails Les

Les Aperitifs
Pastis - Ricard ________________________________________________________ 2 cl 3,20
Campari ___________________________________________________________________ 4 cl 3,80
Martini blanc - Martini rouge ____________________ 4 cl 3,80
Porto blanc - Porto rouge _____________________________ 8 cl 3,80
Salers - Gentiane _________________________________________________ 4 cl 3,80
Kir ____________________________________________________________________________ 12 cl 3,50
Kir Royal _______________________________________________________________ 10 cl 10,00
Les Whiskies
Lagavulin single malt ____________________________________________
Dimple 15 ans d’âge ______________________________________________
Glenmorangie 12 ans d’âge _______________________________
Chivas Regal ____________________________________________________________
Jack Daniel’s ____________________________________________________________
4 cl 12,50
4 cl 12,50
4 cl 12,50
4 cl 7,50
4 cl 7,50
J&B _______________________________________________________________________________ 4 cl 6,00
Les Cocktails
Mojito ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7,00
Menthe fraîche, citron vert, cassonade, 6 cl rhum, Angostura
Piña Coloda _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7,00
4 cl rhum blanc, 2 cl rhum ambré, jus d’ananas, lait de coco, crème, cannelle
Bloody Mary _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7,00
4 cl vodka, jus de tomate, citron, assaisonnement
Gin Tonic ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7,00
4 cl gin, Indian tonic
Gin Fizz ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7,00
5 cl gin, citron pressé, soda
Bramble _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7,00
4 cl gin, citron, crème de mûre, sirop de canne, soda
Caïpirinha ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7,00
6 cl Cachaça, citron vert, cassonade
Margarita ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7,00
6 cl tequila, 3 cl Triple sec, citron pressé
Daïquiri ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7,00
6 cl rhum blanc, citron pressé, cassonade
Zone ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7,00
Tequila, Cointreau, rhum blanc, Amstel - 25 cl
Entente Cordiale____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7,00
Leffe, champagne, liqueur de framboise - 25 cl
Molotov’______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7,00
Vodka, Amstel, sirop de grenadine - 25 cl
Apple Mojito _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5,30
Exotica _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5,30
Sun _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5,30
Menthe fraîche, citron vert, cassonade, jus de pomme - 33 cl
Jus de banane, jus de pomme, citron, sirop de fraise - 33 cl
Jus d’orange, jus d’ananas, lait de coco, grenadine - 33 cl
Prix nets, taxes et service compris - exprimés en euro • N’hésitez pas à consulter nos ardoises
Net prices, including taxes and service – in euros • Please consult our chalkboards
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Les Cocktails sans Alcool
Les Entrees 7,90 €
Saumon mariné et roquette
Marinated salmon with rocket
Foie gras de canard mi-cuit
et chutney de figues (+ 3,90 €)
Semi-cooked duck foie gras and fig chutney
Croustillant de chèvre frais à l’Espelette
Crispy baked fresh goat’s cheese with
Espelette pepper
Camembert rôti au miel
Honey-roasted Camembert
Crème d’avocat et chair de crabe
Creamed avocado with crab meat
Soupe à l’oignon gratinée
Gratinated onion soup
Les Plats
Bavette d’aloyau Black Angus _________ 15,90
à l’échalote et frites maison
Black Angus flank steak with shallots,
homemade chips
Souris d’agneau fondante _____________ 15,90
purée de pommes de terre maison
Tender knuckle of lamb, homemade mashed
potatoes
Filet mignon de porc façon thaï ______ 15,90
légumes sautés
Thai-style pork tenderloin, sauteed vegetables
Filet de bœuf ___________________________ 24,90
au poivre et pommes de terre grenaille
Peppered beef fillet, baby potatoes
T-Bone de veau ________________________ 21,00
à la crème de pleurotes, tagliatelles
Veal T-bone with creamed mushrooms,
tagliatelles
Belle entrecôte Black Angus __________ 24,90
à la fleur de sel, frites maison et salade
Generous Black Angus rib steak with fleur de sel,
homemade chips and salad
Les Fromages
8€
Chausson landais au foie gras de canard et
champignons (+ 3,90 €)
Landes turnover stuffed with duck foie gras and
mushrooms
Muffins d’œuf poché au saumon fumé et
épinards
Poached egg muffins with smoked salmon and
spinach
Très gros escargots de Bourgogne
servis par 6 (+ 2,90 €)
Extra-large Burgundy snails (6 pieces)
Tatin de tomate, aubergine et poivron rouge
Upside-down Tatin tart with tomato, aubergine and
red sweet pepper
Magret de canard ___________________________________ 15,90
sauce foie gras et gratin dauphinois
Duck breast, foie gras sauce and dauphinoise potatoes
Filet de bar à la plancha ____________________________ 17,90
purée de pommes de terre maison et légumes
Fillet of sea bass a la plancha, homemade mashed potatoes
and vegetables
Pavé de cabillaud ___________________________________ 15,90
épinards sautés à l’huile d’olive
Thick-cut cod fillet with pan-fried spinach in olive oil
Tagliatelles aux Saint-Jacques et pleurotes _______ 16,90
Tagliatelles with scallops and oyster mushrooms
Risotto crémeux, jambon cru ______________________ 15,90
copeaux de Grana Padano
Creamy risotto, cured ham and Grana Padano shavings
Mille-feuille de légumes ____________________________13,60
au pesto et balsamique
Layered vegetable mille-feuille with pesto and balsamic vinegar
Notre assortiment de fromages
Our selection of cheeses
Les Desserts, Sorbets et Cremes Glacees
Moelleux au chocolat noir
Dark chocolate lava cake
Crème brûlée
Crème brûlée
Sablé au citron
Lemon shortcake
Tiramisu au spéculos
Speculoos biscuit tiramisu
Faisselle sucrée ou salée
Sweet or salty cottage cheese
Café gourmand (+ 1 €)
Gourmet coffee
Profiteroles au chocolat
Profiteroles with chocolate sauce
Café ou chocolat liégeois
Coffee or chocolate Liégeois
Coupe Colonel (+ 1 €)
Sorbet citron, vodka
Colonel ice-cream sundae, lemon
sorbet, vodka
6,90 €
Dame blanche
Crème glacée vanille, sauce
chocolat, Chantilly
Vanilla ice cream, chocolate sauce,
whipped cream
Coupe de glace ou sorbet
3 boules au choix Demandez
notre sélection du moment
3 scoops, your choice of flavours
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Sur le Pouce
15,70 €
Tartare de bœuf charolais au couteau
Oignon, câpres, persil, tabasco, worchestershire, ketchup
Hand-carved beef tartare with onion, capers, parsley,
tabasco and Worcestershire sauce, ketchup
Déclinaison autour du saumon
Tartare, mi-cuit, mariné, fumé, cru et bol de riz
Salmon prepared 5 different ways (tartare, semi-coked,
marinated, smoked, raw) and served with rice
Nos tapas selon les produits du marché
Special Kid 7,00 €
Burger, frites ou Jambon, frites
Burger and chips or Ham and chips
+ 1 Boule de glace ou Moelleux au chocolat
1 Scoop of ice-cream or Chocolate lava cake
+ 1 Boisson
1 Drink
Our tapas platter according to market’s products
Les Burgers
16,20 €
Au pain bio
Our burgers, with organic bread
Le Brunch
Du dimanche
19 €
4 formules au choix
Sunday Brunch, a choice of 4 options
Classique - Veggie - Burger - Nordique
Classic – Veggie – Burger – Nordic
Cheese classique grosses frites et salade
Classic cheeseburger, chunky chips and salad
Blue cheese grosses frites et salade
Blue cheeseburger, chunky chips and salad
Cheeseburger du Robinet d’Or (+2,80€)
200 g de bœuf, oignon, tomate, cheddar, tomme, cornichon,
bacon, œuf au plat
200 gr of beef, onions, tomato, cheddar, tomme cheese,
gherkins, bacon, fried egg
Pommes de terre maison
Home-cooked potatoes
Salade verte et bacon
Green salad with bacon
Fromage blanc
Cottage cheese
Pancakes et sirop d’érable
Pancakes with maple syrup
Ananas
Pineapple
Jus d’orange
Orange juice
Café américain ou café crème
ou thé ou chocolat chaud
American coffee or tea or white coffee or hot chocolate
Prix nets, taxes et service compris - exprimés en euro • N’hésitez pas à consulter nos ardoises
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Les Salades 13,60 €
Façon César
Salade, anchois, croûtons, poulet, Grana Padano, tomate
Ceasar-style salad: lettuce, anchovies, croutons,
chicken, Grana Padano cheese, tomato
Roquette et jambon cru
Roquette, artichaut, poivron grillé, jambon cru, tomate
Rocket, artichokes, grilled peppers, dry cured ham,
tomato
Nordique
Salade, saumon fumé, chair de crabe, avocat, citron, tomate
Lettuce, smoked salmon, crab meat, avocado, lemon,
tomato
Chèvre chaud au lard
Salade, chèvre toasté, pommes de terre, poitrine fumée
Lettuce, goat’s cheese on toast, potatoes, smoked
bacon
Légumes grillés à la plancha
Salade, aubergine, courgette, tomate, poivron, basilic
Lettuce, aubergine, courgette, tomato, pepper, basil
Les Boissons Chaudes
Expresso - Décaféiné _____________________________________
Double expresso - Double décaféiné ______________
Café crème - Décaféiné crème _______________________
Chocolat ____________________________________________________
Lait chaud _________________________________________________
2,10
4,10
4,00
4,00
3,10
Mélange de thés ____________________________________________
Infusion _____________________________________________________
Cappuccino ________________________________________________
Grog _________________________________________________________
4,00
4,00
4,60
5,60
Les Softs
Coca-Cola, light, zero ___________________________________________________________________________________________ 33 cl
Orangina _____________________________________________________________________________________________________ 25 cl
Gini _____________________________________________________________________________________________________________ 25 cl
Schweppes ___________________________________________________________________________________________________ 25 cl
Limonade _____________________________________________________________________________________________________ 25 cl
Diabolos ______________________________________________________________________________________________________ 33 cl
Lait froid _____________________________________________________________________________________________________ 33 cl
Nestea ________________________________________________________________________________________________________ 33 cl
Café frappé _________________________________________________________________________________________________ 33 cl
Jus de fruits _________________________________________________________________________________________________ 33 cl
Orange - pamplemousse - abricot - pomme - ananas - tomate
Orange - grapefruit - apricot - apple - pineapple - tomato
Orange ou citron pressé _______________________________________________________________________________________________
Freshly squeezed orange or lemon juice
Perrier ________________________________________________________________________________________________________ 33 cl
1/4 Vittel ____________________________________________________________________________________________________ 25 cl
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,50
4,00
4,00
Les Eaux Minerales
Plate
50 cl
100 cl
Vittel _______________________________________________ 4,50 5,50
Gazeuse
50 cl 100 cl
S.Pellegrino _______________________________________ 4,50 5,50
Les Bieres
Pression
Amstel _____________________________________________
Leffe blonde ______________________________________
Edelweiss __________________________________________
Picon bière _______________________________________
25 cl
50 cl
3,40
3,80
3,80
4,00
5,50
6,50
6,50
6,50
Les Digestifs
Bas Armagnac Château de Laubade ___________________
Cognac VSOP Baron Otard _________________________________
Calvados hors d’âge Pays d’Auge ________________________
Vieille prune Bertrand _____________________________________
Poire Williams ____________________________________________
Bouteilles
Buckler _______________________________________________________
Carlsberg ___________________________________________________
Desperados _________________________________________________
Pelforth brune ____________________________________________
Smirnoff Ice _______________________________________________
4,50
4,50
4,50
4,50
4,50
Get 27 - Get 31 _____________________________________________
Grand Marnier ______________________________________________
Cointreau __________________________________________________
Baileys _______________________________________________________
7,70
7,70
7,70
7,70
4cl
9,50
9,50
7,90
8,50
7,70
33 cl
4cl
Les Vins Rouges
Beaujolais
Côtes de Brouilly Domaine du Pavillon de Chavannes ________________________________
15 cl
25 cl
50 cl 75 cl
5,70
8,70 17,00 25,00
3,60
5,50 10,80 15,80
4,10
4,10
6,20 12,10 17,80
6,20 12,10 17,80
4,30
5,80
8,20
6,60 13,00 19,00
8,90 17,50 25,60
12,50 24,50 36,00
32,60
13,60 26,50 39,00
45,00
Vin de Pays des Cotes de Gascogne
Domaine de Pellehaut Famille Béraut ___________________________________________________
Vins de Pays d‘Oc
Cabernet Sauvignon Les Jamelles __________________________________________________________
Mourvèdre Les Jamelles__________________________________________________________________
Bordeaux
Bordeaux Sirius _____________________________________________________________________________
Bordeaux Supérieur Château d’Argadens ________________________________________________
Graves Château Crabitey__________________________________________________________________
Moulis en Médoc Château Pomeys ________________________________________________________
Lalande de Pomerol Château Perron _______________________________________________________
Saint-Estèphe Château Beau-Site ___________________________________________________________
8,90
Bourgogne Domaine Claude Nouveau
Hautes Côtes de Beaune ________________________________________________________________
Santenay 1er cru Grand Clos Rousseau ________________________________________________
6,70
8,90
10,30 20,10 29,50
13,60 26,50 39,00
Les Vins Blancs
Bourgogne
Bourgogne Aligoté Domaine JL et JC Bersan _____________________________________________
Chablis Domaine Gautheron ____________________________________________________________
Saint-Bris Domaine JL et JC Bersan _____________________________________________________
Santenay Le Chainey Domaine Claude Nouveau_______________________________________
15 cl
5,30
7,30
6,50
8,20
25 cl
8,00
11,10
9,90
12,50
50 cl 75 cl
15,70
21,80
19,40
24,50
23,00
32,00
28,50
36,00
Vins de Pays des Cotes de Gascogne
Domaine de Pellehaut Famille Béraut_____________________________________________________
Été Gascon Famille Béraut________________________________________________________________
3,60
4,10
5,50 10,70 15,80
6,30 12,30 18,00
7,50
11,40 22,30 32,80
Methode Champenoise
Crémant de Bourgogne Domaine JL et JC Bersan_______________________________________
Champagne
Brut traditionnel _________________________________________________________________________
75 cl
12 cl
75 cl
10,00
65,00
Vin Rose
Cotes de Provence
Château Mouresse Cuvée Classic _______________________________________________________
15 cl
25 cl
50 cl
75 cl
5,70
8,70 17,00 25,00
4,10
6,30 12,30 18,00
Vin de Pays d‘Oc
Cinsault-Grenache Domaine du Grand Chemin _________________________________________
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Vin Gris
Les Chais
Les Jamelles
Derrière Les Jamelles, il y a Catherine et Laurent Delaunay, deux jeunes œnologues d’origine
bourguignonne dont la famille produit des vins depuis quatre générations. Après avoir travaillé
en Californie, ils ont tous deux été séduits par le Languedoc-Roussillon.
Domaine Claude Nouveau
Vignerons des 5e et 6e générations, le domaine familial de 14 hectares, a depuis toujours pour
objectif la qualité, grâce à des rendements limités par une taille courte, un ébourgeonnage, des
vendanges en vert. Le labour des vignes, l’enherbement pour maîtriser la vigueur, les traitements
raisonnés, respectent l’environnement afin que nos vins soient le plus naturels possible.
Domaine du Pavillon de Chavannes
Le Pavillon de Chavannes produit cette cuvée issue du haut des pentes du mont Brouilly et qui
provient d’une sélection des meilleurs terroirs du domaine, qui a par ailleurs la chance de
posséder des vignes parmi les plus vieilles de l’appellation. Paul Jambon l’a vinifiée à la
beaujolaise, de façon classique.
Domaine JL et JC Bersan
Aujourd’hui père et fils travaillent ensemble et entretiennent l’héritage en cultivant des vignes
anciennes plantées par Louis Bersan, le grand-père de Jean-Christophe, il y a maintenant plus de
65 ans. Le domaine est, depuis la récolte 2009, en conversion à l’agriculture biologique sur
l’ensemble de la production et obtiendra le label AB sur le millésime 2012.
Famille Sichel
Au-delà du métier de négociant, la famille Sichel revendique depuis plusieurs générations son
attachement à la maîtrise et au contrôle de ses vins, de leur production à leur commercialisation.
En devenant propriétaire avec Château Palmer en 1938 puis château Angludet en 1961, les Sichel
ont acquis un savoir-faire, une expertise et une «culture» de la vigne, indispensables à la
connaissance de ce métier.
Henri Abele
Fondée par Théodore Vander Veken en 1757, la Maison du champagne Henri Abelé est la
troisième plus ancienne Maison de champagne. Son histoire de quelque 250 ans, prestigieuse et
innovante, se confond avec l’histoire même du champagne... La Maison du champagne Henri
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Abelé est en effet l’une des pionnières dans l’élaboration et la diffusion du champagne.