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LE VIEUX CHALET Carte des vins
Nos Champagnes
Blanc
J.C PAYTA Millésime 2005
Les bulles en couleurs Val Thorens
« Juste équilibre entre élégance et finesse …»
Nicolas Feuillatte Brut « Réserve Particulière»
« Nez Floral, fruité. Attaque en bouche souple et équilibrée… »
Ruinart Brut
70€
55€
90€
« Champagne doré, vif et fruité, à l’arôme subtil de fruits à chairs
blanches… »
Rosé
Nicolas Feuillatte
« Très fruité avec de jolies saveurs de bonbon. Très expressif… »
70€
Nos Magnums
Savoie
Rouge
Pinot de Savoie
60€
« Rond et ample, fuit distingué… »
Blanc
Roussette de Savoie
60€
« Elégance arômes, long en bouche… »
Bordeaux
Rouge
Château Peybonhomme les Tours
64€
Propriétaire Bossuet
« Charpenté, tanins souple… »
Vallée du Rhône
Costière de Nîmes
« Château L’Ermitage« Tanin souple, robe grenat,
Fruits rouges et épices… »
51€
LE VIEUX CHALET Carte des vins
Bourgogne
Rouge
Mercurey Domaine Belleville
2012
« Tanins bien intégrés et une pointe d'épice… »
Gevrey Chambertin Domaine Philippe Leclerc
2011
« Elevé 22 mois en fût,
Une structure ferme et des tanins velours… »
Nuit St Georges Domaine Gavignet
2014
« Nez floral, belle longueur, des notes cuir et fourrure… »
Pommard Jean Pierre et Laurent Prunier
2011
Les Petits Noizons
« Un vin riche en sensiblité… »
Chassagne Montrachet Domaine Borgeot
2013
« Un vin très ample en bouche
avec des tanins bien intégrés.… »
45€
69€
63€
64€
58€
Blanc
Chablis 1er Cru Fourchaume Domaine Alexandre
« Une robe or pâle. Élégant et vif…»
St Véran Cave de Chaintré
« Un nez subtil, une bouche franche et ronde… »
Meursault Domaine Christian Bellang et Fils
Vielles Vignes
« Un vin riche et gras, bouquet floral et minéral … »
2013
48€
2014
35€
2014
68€
LE VIEUX CHALET Carte des vins
Bordeaux
Blanc
Graves
Croix des Bouquets Vignobles Dourthes
2013
« Il offre des saveurs subtiles, fruitées et florales… »
27€
Réserve James Deschartrons
2013
23€
2011
28€
2010
37€
2009
39€
2012
69€
Médoc
« Arôme et tendresse… »
Château Vernous – cru Bourgeois Haussmann
2012
« Nez puissant aves des arômes de café, fruits rouges… »
59€
Pomerol
Le Carillon du Château Rouget
76€
Rouge
AOC
« Souple et fruité, avec de jolies notes vanillées.
Un Bordeaux très agréable dans un style léger… »
Côtes de
Bourg
Château la Grolet – Vin Bio
Propriétaire h. Bossuet
« Vin charnu, élégant… »
St Emilion Lussac-Château Vieux Chêne
« Epanoui, tanin fondu… »
Fronsac
Château Mayne Vieil
Propriétaire B. Seze
« Riche, tannique, délicat… »
St Estephe Château Tours des Termes
2009
« Robe rubis profonde. Nez intense et boisé,
De cuir et de tabac de cigare. Bouche pleine et bien charnue… »
Margaux
Château Cordet
2010
79€
2010
80€
« Amplitude et caractère… »
St Emilion Château Patris
Grand Cru « Une vraie gourmandise, bouche ronde et suave,
tanins épicés… »
LE VIEUX CHALET Carte des vins
Vallée du Rhône
Rosé
Côtes du Lubéron château Constantin Chevalier
2013
« Robe fuchsia, brillant, du fruit, de l’amplitude… »
28€
St Péray Domaine Durand
2014
« Beaucoup de Fraîcheur, Expressions Fleurie et Epicée… »
55€
Côtes du Lubéron Château Constantin Chevalier
36€
Blanc
Rouge
2013
« Robe rubis, profond, bouche équilibrée, tanins fondus… »
Côtes du Rhône Influences Rhodaniennes
2014/15
« Du fruit rouge, long en bouche… »
28€
Vacqueyras Jean-Marie Arnaux
2012
35€
2012
42€
2012
66€
2011
89€
2013
49€
« Il vous émerveillera dans sa fastueuse robe pourpre
aux reflets violacés, par ses arômes de fruits rouges… »
Crozes Hermitage E.Guigal
« Equilibré et tanins fondus… »
Châteauneuf du Pape Domaine Juliette Avril
« Couleur parfaite, de l’esprit, de la grâce… »
Côtes Roties Méandres Propriétaire Bernard Guy
« Complexe, puissant et souple à la fois… »
Gigondas Domaine St François Xavier
Robe cerise, fruité généreux… »
Beaujolais
Rouge
Saint Amour Cave de Julienas
2014
« Arômes de petits fruits rouge, bouche tannique…»
Moulin à Vent Domaine du Granit
2013
« Beaux tanins croquants, notes de fruits rouge et noirs »
38€
42€
LE VIEUX CHALET Carte des vins
Savoie et Bugey
Rosé
Gamay Rosé Terre de Famille
« Des rosés de Montagne frais… »
22€
Mondeuse Terre de Famille
24€
Rouge
« Généreuse, épanouie, finesse… »
Gamay Jongieux Eric Carrel
29€
« Robe rubis aux reflets sombres,
Exhale un nez frais, léger et friand… »
Pinot Vieilles Vignes Cep Noir
« Charmant, nez puissant, rond… »
Mondeuse de Jongieux Cave du Prieuré Barlet
« Belle couleur pourpre, attaque franche avec de beaux tannins,
Aux aromes de myrtilles et finale poivrée… »
32€
32€
Blanc
Apremont Tradition Domaine Uchet
26€
« Sec avec beaucoup de finesse… »
Chardonnay Caveau Maurice Quinard
25€
« Vin rond et très aromatique… »
Roussette Son Altesse Château de Mérande
33€
« Nez de fruits blancs teinté de quelques notes fumées,
Et une bouche bien équilibrée… »
Chignin Bergeron Vieilles Vignes Cep Noir
« Vin blanc structuré, complexe, avec des senteurs de fruits… »
43€
LE VIEUX CHALET Carte des vins
Sud Ouest et Languedoc
Rouge
Côtes du Roussillon Château Corneilla « Pure Sang » 2011
« Puissance aromatique,
Profondeur en bouche tout en légèreté »
Madiran cru du Paradis Propriétaire J.Marmus
2010
Vieilli en fût de chêne
« Joli bouquet – Saveurs délicates… »
Château Auzias Domaine Bonal
Vin de Pays de la Cité de Carcassonne
« La découverte, un exemple de reussite… »
34€
29€
2014
25€
Pic St Loup Château Puech Haut « Le Loup du Pic » 2014
39€
« Bouche ample et généreuse, Tanins fondus… »
Saint Chinian Caves de l’Estabel
2013
29€
Jurançon Harmonie P. Bordenave
2013
« Harmonie, du fruits, abricot, raisins secs, muscat… »
42€
Cuvée Prieur des Aires
« Souple, Arômes épicés, Sucrosité et tanins fondus,
Bel équilibre»
Blanc doux
Côte de Provence
Rosé
Sainte Sidoine Cellier Ste Sidoine
2014
29€
2014
43€
« Arômes de pêche et Fraise,
Notes florales, Belle rondeur… »
Bandol Domaine du Galantin
« Fruité et souple tout en restant sec… »
LE VIEUX CHALET Carte des vins
Nos Demies – Bouteilles
Rouge
Savoie – Mondeuse « Terre de Famille » 37.5cl
17€
« Généreuse, épanouie, finesse… »
Bordeaux – Lussac St Emilion « Vieux Chenes »37.5cl
23€
« Epanoui, tanin fondu… »
Bordeaux – St Estephe « Tour des Termes »37.5cl
« Arômes et tendresse… »
37€
Bourgogne – Mercurey « Domaine Belleville» 37.5cl
26€
« Robe vermeil, tanins assez robustes… »
Vallée du Rhône - Vacqueyras « Jean Marie Arnaux» 37.5cl
21€
« Robe pourpre aux reflets violacés, arômes de fruits rouges… »
Blanc
Savoie – Apremont « Domaine Uchet» 37.5cl
19€
« Sec avec beaucoup de finesse… »
Bourgogne – St Véran « Cave de Chaintré »37.5cl
28€
« Un nez subtil, une bouche franche et ronde… »
Bourgogne – Chablis « 1er cru Foruchaume » 37.5cl
30€
Domaine Alexandre
« Une robe or pâle. Élégant et vif…»
Rosé
Savoie- Gamay « Terre de Famille »37.5cl
16€
« Des rosés de montagne frais… »
Provence – « Cellier de Ste Sidoine »50cl
« Note de petits fruits blanc, attaque franche et vive… » 23€