"La Perle Noire" Assemblage rouge AOC Valais

"La Perle Noire" Assemblage rouge AOC Valais - Domaine du Mont d'Or 2015
Région viticole
Suisse, Valais
Cépage(s)
Pinot noir, Gamay, Diolinoir & Ancellotta
Notes de dégustation
Apparence
Lumineuse, rubis à rouge violacée.
Nez
Complexe, arômes subtils de fruits rouges accompagnés d'une
petite touche fumée.
Palais
Attaque généreuse, plein et rond, tannins fins et denses
Finale
Harmonieuse
Vin et mets
Assiette valaisanne, viandes rouges, fondues bacchus et
bourguignonne, fromages d'alpage.
Température de service
14° C
Garde
2 - 8 ans
Teneur en alcool
14% vol.
Terroir
Adossé à une colline, les vignes en terrasses côtoient une
végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires
sise au sud du Domaine lui confère un microclimat particulier. Le
sol léger est constitué de calschistes gréseux.
Oenologue
Didier Casagrande et Christian Courtine
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases de
bois.
DEPUIS
Bolle & Cie S.A.
Rue Louis de Savoie
1110 Morges
www.Bolle.ch - [email protected]
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