Les entrées, 9 € Les entrées, 13

Les entrées, 9 €
Velouté de coco de Paimpol, toast ail et fines herbes
Pain de mie farci de moules, crème safranée aux petits légumes
Sur une salade, boudin noir rôti et figues, feuille de brick croustillante
Pieds de cochon désossés en salade croquante et croustillante
Les entrées, 13 €
Cannelloni de crabe et haddock, feuilles de sucrine et coulis de betterave rouge
Terrine de foie gras mi-cuit maison, l’un aux céréales, l’autre nature et compotée de fruits
Poêlée d’andouille de Guéméné, poire fondante, éclats de Pélardon
Noix de Saint Jacques rissolées aux champignons, épaule Jabugo
Les plats, 17 €
Merlu rôti sur peau, mitonnée de lentilles et sauce marchand de vin
Filet de truite, céleri boule comme un risotto et julienne de Granny Smith
Camembert au lait cru cuit sous la braise (au four le midi), saucisse de Morteau,
pommes de terre nature et salade verte
Poitrine de pintade marinée, moutarde, citron et gingembre, roulé de linguine
Un Méli-mélo de légumes ou un désir végétarien ? Il vous suffit de choisir les
accompagnements des plats qui vous plaisent, nous vous servirons une assiette
« sur mesure ».
Les plats, 23 €
Filet de thon grillé, wok de choux chinois, épices asiatiques et arachides
Râble de lapin piqué au romarin, risotto de petites pâtes, carottes et pruneaux
Filet de bœuf grillé, champignons et fine purée à la Tome de brebis
Carré d’agneau, crème d’ail, haricots blancs et coriandre
le midi en semaine : plat du jour 11.00 €, menu 3 plats : 19 €
Carte des mets établie le 4 septembre 2014 par Jérémy, Maxime et le Chef
Nos viandes sont d’origine française et d’Union Européenne
Les desserts, 9 €
Assiette de fromages
Moëlleux au chocolat grand cru Valhrona cuit au moment, glace au lait d’amande
(15minutes de cuisson)
Coupe Grillardine :
Cookies maison, glace vanille, caramel au beurre salé, chantilly et chocolat chaud
Dans une navette chocolat noir, crémeux banane et billes de pommes pochées
Crème au praliné, biscuit maison et glace mascarpone
Café accompagné de ses mignardises
Coupe de glaces et sorbets au choix, 3 parfums aux choix : 7 €
Mangue, fraise, citron, abricot, framboise, chocolat noir, vanille, café, caramel au beurre salé, amande
Nos chocolats proviennent de la maison Valrhona et nos pâtisseries sont confectionnées sur place
Menu dégustation 45 € par personne
Service vin compris : 61 €
Velouté de coco de Paimpol, toast ail et fines herbes
Cannelloni de crabe et haddock, feuilles de sucrine et coulis de betterave rouge
Filet de truite, céleri boule comme un risotto et julienne de Granny Smith
Râble de lapin piqué au romarin, risotto de petites pâtes, carottes et pruneaux
fromage (+4€ au menu)
Déclinaison sucrée
Laissez-vous surprendre : si vous le souhaitez, nous accompagnons vos plats
d’un verre de vin à chaque assiette
Ce menu ne peut être commandé après 21h30 (13h30 le midi) et s’applique à toute la tablée.
Merci de votre compréhension
les petits mangent comme les grands : Plat et dessert 12.00 €
Demi plat à 17 euros à la carte viande ou poisson et garniture de son choix : 9.00 €
Dessert enfant : 2 boules de glace ou sorbet au choix : 3.00 €
Fiers de notre titre décerné par l’Etat, il est une garantie officielle de cuisine élaborée sur place,
avec des produits bruts majoritairement frais, par des restaurateurs qualifiés.
Nos formules à emporter
Pour vos réceptions ou un simple diner / buffet entre amis, n’hésitez pas à nous demander nos suggestions
de petits plats que nous proposons « à emporter »
Tous nos prix s’entendent ttc et service compris
Nous sommes au regret d'annoncer que nous n'acceptons plus les chèques, merci de votre compréhension.