1- Tenue professionnelle 2- Matériel CAP

CAP SERVICES EN BRASSERIE CAFE
TENUE PROFESSIONNELLE ET MATERIEL OBLIGATOIRES (1)
Pour la rentrée, vous devrez être en possession du matériel suivant :
1- Tenue professionnelle
Pantalon classique noir (garçon ou fille, pas de jean) ou jupe noire (juste au-dessus du genou)
Chaussures classiques noires en cuir
Polo blanc
Tablier ( inclus dans la mallette)
2- Matériel
Mallette plastique, petit modèle, multi-rangements
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1 découper 21cm 1 couteau d’office 9cm
1 bloc brasserie
1 fouet 25cm
1 fusil 20cm
1 cuillère à pomme parisienne 2cm
1 lancette à huitres
1 canneleur-zesteur gaucher ou droitier
1 limonadier
2 liteaux blancs
1 tablier de caviste
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Le budget nécessaire à l’achat des équipements étant conséquent, il nous semble utile de vous rappeler de bien
identifier tous vos équipements afin de pouvoir vous les restituer en cas d’oubli ou de perte pendant les travaux
pratiques. (Code couleur adhésif, nom, marquage…)
Pour information : Une aide au 1er équipement est attribuée par le Conseil Régional Centre
uniquement aux apprentis de 1ère année – Tarif 2015/2016 :
 CAP SERVICE EN BRASSERIE CAFE : 50€
A noter : aucune aide n’est attribuée pour la 2ème année de formation, les formations sur
1an, les MC, les BP, les CQP...
(1)
Le choix du distributeur de la tenue professionnelle et du matériel appartient à
l’apprenti(e).
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