Mater Dei - Bruxelles Environnement

MATER DEI - ECOLE PRIMAIRE
Alimentation durable et saine en classe
ALIMENTATION DURABLE
Durant l'année scolaire 2011-2012, Mater Dei a
participé avec les classes de sixième à des
projets sur l'énergie en classe. Les troisièmes
étaient
aussi
tentés
par
un
projet
environnemental de Bruxelles Environnement et
ont choisi de travailler sur le thème de
l''alimentation durable' pour l'année scolaire
2012-2013.
QUOI ET POURQUOI?
Nous mangeons tous les jours et même plusieurs fois
par jour. Mais quel est l'impact de nos choix
alimentaires sur notre planète? C'est ce qu'ont
cherché à savoir les classes de troisième, qui sont
passées à l'action.
DÉROULEMENT DU PROJET
Les deux classes ont reçu trois matinées de formations gratuites à l'asbl Tournesol. Les thèmes suivants y
ont été largement abordés:
Activité 1: Une pomme pour la soif
Cette activité a été conçue comme une exploration basée sur l'histoire "Du
verger au jus de fruit'.
Plusieurs briques de jus de pommes ont été sélectionnées et goûtées, les
étiquettes ont été analysées, plusieurs variétés de pommes ont été
dégustées, etc. Mais peut-être est-ce encore mieux de manger une
pomme plutôt que de la 'boire' et vaut-il mieux boire de l'eau du robinet
pour étancher notre soif ?
Activité 2: Notre école, le monde en petit.
Lors de cette formation, l'accent a été mis sur le repas de midi. Par le biais
d'un jeu, les élèves ont découvert l'impact de plusieurs modes de production sur la santé de notre planète.
Ensuite, ils ont imaginé un délicieux repas, respectueux de la santé, de la planète et du bien-être des
travailleurs.
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Cette fiche a été réalisée par GoodPlanet, à l'initiative de Bruxelles Environnement.
Activité 3: En route vers une alimentation durable.
Lors d'une visite d'un potager du quartier, les élèves ont pu voir de leurs propres yeux d'où provient notre
nourriture. Ils ont ensuite planté des graines en classe.
Semaine d'action:
S'en est suivi une semaine d'action au cours de laquelle les classes ont choisi d'organiser une journée
végétarienne, et de cultiver elles-mêmes de la salade et des oignons en pots. Plus tard dans l'année, ils ont
encore travaillé sur l'alimentation et la santé.
QU'APPRENNENT LES ENFANTS?
Les élèves apprennent quels sont les impacts de
leurs choix sur la planète et ses habitants. Quelles
sont les conséquences d'un régime riche en viande
et en poisson sur les ressources de la planète ?
Qu'est-ce que les légumes de saison? Pourquoi les
fruits et légumes provenant de pays lointains sontils de moins bons choix? D'où viennent en réalité
nos boissons et nos aliments, et qui est impliqué?
Qu'est-ce précisément que l'alimentation bio? Les
élèves ont cherché des réponses à toutes ces
questions.
Les enfants ont appris à comprendre les informations figurant sur l'étiquette et ont pris conscience
des astuces de séduction de notre économie de marketing.
Ils sont arrivés à la conclusion que, même si c'est un peu compliqué, ils peuvent agir sur plusieurs
choses. Et ce n'est même pas très difficile! Par exemple: manger local et de saison, limiter la
consommation de viande et de poisson, opter pour le bio et le commerce équitable, et éviter le
gaspillage.
UN AUTRE COMPORTEMENT
A l'issue d'un tel projet, les élèves étaient
conscients qu'à côté des choix induits par le
budget, le goût et les habitudes, il y avait d'autres
aspects. Ils se rendent même compte qu'ils
peuvent faire la différence.
Maintenant qu'ils connaissent les efforts fournis
par la nature et l'homme pour nous
approvisionner en nourriture en ville, ils ont un
comportement plus réfléchi par rapport à ce qu'il
y a dans leur assiette.
Et en essayant un repas végétarien, ils réalisent
que c'est bon (et sain!).
INFO SUR L’ÉCOLE
•
Enseignement libre Mater Dei, avenue de l’Aviation 70, 1150 Woluwé-Saint-Pierre
•
Direction: Peter Janssens
•
Porteurs: Melle Virginie et Melle Evy
•
Contact: 02 779 09 94 [email protected]
•
Nombre d'élèves: 280
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Cette fiche a été réalisée par GoodPlanet, à l'initiative de Bruxelles Environnement.