Quasi de veau cuit à basse température, mousseline de céleri

MENU GROUPE FIN D’ANNEE 2016
Ravioles de faisan dans son bouillon de champignons sauvages
Ou
Risotto de St Jacques parfumé au karigosse
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Quasi de veau cuit à basse température, mousseline de céleri & choux vert farci
Ou
Pavé de bar, confiture d’oignon rouge & jus tranché aux algues
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39€
Hors Boissons
Crème de Reblochon dans son écrin de pâte à choux
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Buche glacée aux parfums exotiques, gingembre, ananas, passion
Ou
Macaron chocolat & sa crème tonka
Le Relais de Brocéliande Hôtel*** Restaurant 5, rue des forges 35380 PAIMPONT - Tél. 02 99 07 84 94 - www.relais-de-broceliande.fr