Lasagnes au choufleur, brocoli, jambon et bleu

Lasagnes au chou-fleur, au brocoli, au jambon et au bleu.
Environ 250g de pâte à lasagne fraîche
5 sommités de chou-fleur
5 sommités de brocoli
1/2 paquet préemballé en triangle de bleu, celui qu'on veut
2 tranches de jambon blanc dégraissé
1/2 litre de sauce blanche relativement liquide
1 boule de scarmozza
éventuellement environ 250ml de crème liquide ou de lait
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire à l'eau bouillante salée le brocoli et le chou-fleur. Les temps de cuisson étant très
différents (moins de 5 minutes pour le brocoli et plus de 15 minutes pour le chou-fleur, mieux
vaut les cuire dans 2 casseroles différentes.) Une fois cuits, bien les égoutter.
Pendant ce temps, préparer la sauce blanche bien liquide. Saler peu, car le bleu est très salé.
Ajouter le bleu et touiller pour le faire fondre.
Y ajouter le jambon coupé en petits dés, puis les brocolis et les chou-fleurs pressés entre les
doigts pour les égoutter au maximum. Mélanger, rectifier l'assaisonnement.
Préparer le cas échéant les bandes de lasagne
Huiler très légèrement le fond d'un plat à gratin, y déposer une première couche de sauce.
Placer par dessus une couche de lasagnes, puis alterner sauce et lasagnes en terminant par de
la sauce.
Détailler la scarmozza en demi tranches et en recouvrir le gratin. Puis, si la sauce paraît un
peu épaisse, ajouter dans les coins un peu de crème liquide ou de lait, histoire d'assurer une
humidité suffisante à la cuisson parfaite des lasagnes fraîches.
Enfourner à 180°C pour 45 minutes environ.
Lacath, http://lacath.canalblog.com