LeMoulinFleuri

LeMoulinFleuri
Route du Ripault
37250 VEIGNE/MONTBAZON
Pour vos Réceptions
Pour l’apéritif, accompagné de 3 pièces de Petits Fours, voici une brève sélection de ce que nous
pouvons vous proposer, n’hésitez pas à nous faire part de vos souhaits, cette liste n’est pas exhaustive :
Kir Vin Blanc (Mûre Sauvage, Pèche de Vigne, Framboise ou Cassis)
Vouvray Pétillant Nature – Blanc de Blanc Sylvain Gaudron
Kir Vouvray Pétillant (Mûre Sauvage, Pèche de Vigne, Framboise ou Cassis)
Cocktail de Jus de Fruits sans alcool
Sangria Maison (environ 2 Verres Par Personne)
Soupe Angevine (environ 2 Verres Par Personne)
Verre de Vin Moelleux – Touraine Malvoisie
5.50€/Pers.
5.30€/Pers.
5.80€/Pers.
4.60€/Pers.
6.00€/Pers.
6.50€/Pers.
4.50€/Pers.
Nous vous proposons une sélection de vins en accord avec votre menu à un très bon rapport
qualité/prix. Si toutefois vous ne vous sentez pas à l’aise avec ces vins n’hésitez pas à consulter notre
carte des vins sur http://www.moulin-fleuri.com/vins/Vins2010.pdf :
Vins Blancs :
Touraine Azay le Rideau – Sec – Domaine Nicolas Paget
Touraine Cépage Malvoisie – Moelleux – Dupuy Propriétaire
Touraine Cépage Fie Gris – Sec – Jacky Preys Propriétaire
Touraine Mesland Vieilles Vignes – Sec – Clos de la Briderie
Montlouis – Demi Sec – Domaine des Sablons
Vouvray – Sec – Domaine Gaudron
Sancerre – Sec – Domaine Laporte
13.10€ la bouteille
13.10€ la bouteille
13.60€ la bouteille
13.90€ la bouteille
15.80€ la bouteille
20.10€ la bouteille
25.50€ la bouteille
Vins Rosés :
Noble Joué – Dupuy Propriétaire
Touraine Azay le Rideau – Domaine Nicolas Paget
Chinon – Pierre et Bertrand Couly
Côtes de Provence – Château Minuty
11.30€ la bouteille
12.90€ la bouteille
14.50€ la bouteille
19.80€ la bouteille
Vins Rouges :
Touraine Amboise – Cépage Gamay – Plou Propriétaire
Touraine Tradition – Domaine Nicolas Paget
Touraine Mesland Vieilles Vignes – Clos de la Briderie
Chinon – Pierre et Bertrand Couly
Bourgueil – Lamé Delille Boucard
Saumur Champigny – Domaine Filliatreau
12.50€ la bouteille
13.20€ la bouteille
14.90€ la bouteille
17.50€ la bouteille
17.00€ la bouteille
17.10€ la bouteille
Pour accompagner votre repas voici une sélection d’Eaux
Evian, Vittel ou San Pellegrino 1 Litre
Badoit Verte ou Rouge 75Cl
Minérales
:
4.00€ la bouteille
4.00€ la bouteille
Menu à 35€ hors boissons Cafés Inclus
Entrées Au choix
Tartare de Saumon à la Pistache et Citron vert, Coulis Wasabi et petit Mesclun
Hure de lapin au Touraine sauvignon et pignons de pin sur un bouquet de roquette
Rémoulade de Crabe aux Pommes, coulis au Basilic et Saumon Fumé
Plats Chauds au Choix
Suprême de Pintade et Poêlée de Champignons, infusion de Morilles
Effeuillée de Magret de Canard, Sauce Bigarade et Petits Légumes
Filet de Daurade Royale, Fondue de Fenouil, et sauce Perles Noires
Fromages aux Choix
Assiette de 3 Fromages et Bouquet de Salade aux Noix
Ste Maure Rôti au Miel de Veigné sur un lit de salade aux Noix
Desserts au Choix
Tarte Tatin individuelle, coulis à la Figue et Glace Speculoos
Financier Tiède aux Agrumes, sorbet Mandarine et Coulis Ginger Ale
Entremet Chocolat Praliné Feuilletine, coulis Caramel au Beurre Salé
Menu à 45€ hors boissons Cafés Inclus
Entrées Au choix
Marbré de Foie Gras à la Crema Con Tartuffo, Réduction Balsamique chutney de Fruits
Croustillant de Gambas et Tomates Confites, jus de Piperade
Brochettes de Rillons Façon Thaï, spaghettis de légumes croquants à l’huile de Pistache
Plats Chauds au Choix
Souris d’agneau Braisée, jus aux champignons, poêlée de shiitake et pleurote
Tendre Filet mignon de Porc, Gastrique aux fleurs et Vinaigre de Bière, Polenta au Parmesan
Brochette de St Jacques et minis boudins créoles, beurre blanc à la vanille Bourbon
Fromages aux Choix
Tourte au Chèvre et poires tapées de Rivarennes, Jeunes Pousses insolites
Blanc Manger de Chèvre et lard croquant, bouquet de salade
Assiette de 3 Fromages et Bouquet de salade aux Noix
Desserts au Choix
Entremet exotique, palet coco et mousse ananas passion. Opaline aux sésames
Moelleux coulant au Chocolat, coulis mangue et sorbet citron vert
Fraisier ou Framboisier, coulis fruit rouge et sorbet Cassis
Selon l’occasion nous pouvons vous commander une pièce montée chez notre boulanger moyennant
un supplément de 1.80€
Menu à 51€ hors boissons Cafés Inclus
Entrées Au choix
Terrine de Foie Gras mariné au rhum blanc et sa compotée de bananes
Demi-douzaine d’huitre Bretonnes n°2 Tièdes Farcies à ma Façon
Poissons Au Choix
Filet de Sandre au Beurre Blanc spaghettis de courgette et Graines de Fenouil
Filet de Daurade Royale, Fondue de Fenouil, et sauce Perles Noires
Viandes Au Choix
Carré d’Agneau en « Vert Pré » crème d’ail et légumes taillés façon ratatouille
Effeuillée de Magret de canard sauce dulce à l’hibiscus, polenta crousti-fondante
Suprême de Pintade et Poêlée de Champignons, infusion de Morilles
Fromages au Choix
Tourte au Chèvre et poires tapées de Rivarennes, Jeunes Pousses insolites
Blanc Manger de Chèvre et lard croquant, bouquet de salade
Assiette de 3 Fromages et Bouquet de salade aux Noix
Desserts Au Choix
Entremet exotique, palet coco et mousse ananas passion. Opaline aux sésames
Moelleux coulant au Chocolat, coulis mangue et sorbet citron vert
Fraisier ou Framboisier, coulis fruit rouge et sorbet Cassis
Menu enfant hors boissons à 12€
(enfant de moins de 12 ans)
Entrées Au choix
Œuf Cocotte et Crevette Roses, crème de morilles – petit bouquet de salade
Salade de Tomates et Miettes de Crabe
Petit pot de rillettes de Montbazon et mini rillons
Plats Chauds au Choix
Accompagné au choix de frites ou poêlée de courgettes ou petit légumes
Pavé de Saumon petit beurre blanc
Bœuf strogonof dans sa sauce crémeuse
Steack à cheval et mayo-ketchup maison
Pour le dessert les enfants prennent le même dessert que les parents
Vos Questions :
Conditions générales de ventes et modalités de règlement:
Afin que l'organisation et la réalisation de votre repas se déroule au mieux merci de noter qu'un menu unique pour tout les convives doit être
sélectionné parmi le choix ci-dessus.
Aussi préciser les régimes particuliers, les allergies alimentaires autant que possible à l'avance.
Particuliers:
Pour les repas de plus de 10 personnes un chèque d'arrhes de 25% du total sera demandé au moment de la confirmation.
Le solde restant du et les extras seront à régler sur place à la fin de la prestation le jour même.
Sociétés:
Au moment de la confirmation du menu merci de préciser les modalités de règlement de la prestation: prise en charge, règlement sur place,
envoi de facture, paiement individuel etc...
Attention si la facture est prise en charge merci de noter qu'elle devra être acquittée à un mois dès sa réception.
Au delà nous imputerons une majoration de 5% du total par quinzaine de retard.
Précisions quand aux horaires de services:
Pour le déjeuner merci de vous présenter au restaurant entre 12h30 et 14h00.
Les salles de restaurant et de banquet doivent être libérées à 17h30.
Pour le diner merci de vous présenter entre 19h30 et 21h00.
Les salles de restaurant et de banquet doivent être libérées à 00h00 maximum.
Pour les mariages, possibilité jusque 02h00 du matin au delà un supplément de 90€ par heure sera demandé.
Conditions d'annulation:
Comme toute entreprise de restauration nous investissons en fonction de la demande des clients, les denrées alimentaires sont périssables
c'est pourquoi:
Si vous annulez 3 personnes ou plus à J-2 nous facturerons un supplément.
Toute annulation le jour même sera facturé.
Société: si le repas a été confirmé et que survient une annulation totale nous vous demanderons 25% du total réservé.
En vous remerciant l'attention que vous portez à notre établissement, nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir et attendons votre
confirmation pour vous aider à l'organisation de votre manifestation.
Téléphone : 02/47/26/01/12
www.moulin-fleuri.com
[email protected]
S.A.R.L. au Capital de 15.244.90 €
R.C. Tours 74 B 33
Fax : O2/47/34/04/71
Siret 78816654400015