Technicien Spécialisé en Fabrication en Industrie Agroalimentaire

Technicien Spécialisé en
Fabrication en Industrie
Agroalimentaire
Description générale du métier
Le Technicien Spécialisé en Fabrication en Industrie Agroalimentaire est un professionnel chargé de
la gestion et de l’animation d’un atelier de production dans le cadre des directives (quotidiennes,
hebdomadaires) données par son supérieur hiérarchique, et des orientations de l‘entreprise.
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Profil de la formation
A l‘issue de la formation, le stagiaire sera en mesure d‘exécuter les opérations et les activités suivantes:
Contribuer à la gestion d’une ligne, d’une chaîne ou d’un atelier de fabrication ;
Contribuer à la gestion d’une ligne d’emballage ;
Contribuer à la gestion de la qualité ;
Gérer le traitement du produit ;
Animer l’équipe de production.
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Technicien Spécialisé
en Hygiène & Qualité
Description générale du métier
Le Technicien Spécialisé en Hygiène & Qualité est chargé de vérifier si un aliment destiné à la
consommation présente toutes les garanties nécessaires sur le plan qualitatif et hygiénique, de la
conception jusqu’au produit fini.
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Profil de la formation
A l‘issue de la formation, le stagiaire sera en mesure d‘exécuter les opérations et les activités suivantes:
Effectuer les analyses de microbiologie, de physicochimie,
Effectuer les analyses d’autocontrôle,
Elaborer les fiches de suivi du contrôle,
Contribuer à l’élaboration du manuel qualité,
Animer et coordonner les activités de l’hygiène, de la qualité et de l’assurance qualité.
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Technicien Spécialisé en
Maintenance en Industrie
Agroalimentaire
Description générale du métier
Le Technicien Spécialisé de Maintenance en Industrie Agroalimentaire est chargé d’optimiser le
matériel électromécanique de production de produits alimentaires qui est sous sa responsabilité,
tout en respectant les contraintes sécuritaires et hygiéniques.
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Profil de la formation
A l‘issue de la formation, le stagiaire sera en mesure d‘exécuter les opérations et les activités suivantes:
Assurer la maintenance préventive et curative des installations automatisées au niveau de l’industrie
agroalimentaire ;
Régler les machines de transformation et d’emballage des produits agroalimentaires ;
Conduire les machines automatisées en industrie agroalimentaire.
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Technicien Spécialisé
Emballage et Conditionnement
Description générale du métier
Le Technicien Spécialisé en Emballage et Conditionnement est un professionnel qui assure la
coordination et la régulation des activités de production d’un atelier, d’une station ou d’une ligne de
machines de conditionnement et d’emballage tout en assurant la productivité et la qualité exigées.
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Profil de la formation
A l‘issue de la formation, le stagiaire sera en mesure d‘exécuter les opérations et les activités suivantes:
Gérer la production de l’atelier ;
Piloter les procédés et participer à la mise au point des produits et procédés ;
Participer à la gestion de la qualité de l’atelier ;
Vérifier la conformité du produit conditionné par rapport au cahier des charges, à la réglementation,
à l’assurance qualité et aux diverses normes en vigueur.
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Technicien Spécialisé
en Industrie Meunière
Description générale du métier
Le Technicien Spécialisé en Industrie Meunière est chargé de la gestion des stocks,
de la transformation et la commercialisation des céréales et des produits dérivés.
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Profil de la formation
A l‘issue de la formation, le stagiaire sera en mesure d‘exécuter les opérations et les activités suivantes:
Assurer la réception et l’entreposage de la matière première ;
Assurer la transformation des blés ;
Appliquer les procédures et les techniques d’appréciation de la qualité des matières premières et des
produits finis et faire toutes les analyses nécessaires ;
Veiller au bon stockage des produits finis et semi-finis jusqu’à l’expédition ;
Maintenir en bon état le bâtiment et la machinerie du moulin ;
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