Menu Carte Menu végétarien

Menu Carte
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
Entrée - Plat - Fromage ou Dessert
Entrée - Plat - Fromage - Dessert
19 €
25 €
29 €
Fraîcheur de haddock, pamplemousse, avocat et rollmops
Miroir de carpe de nos étangs, gelée au madère *
Terrine de lapin façon Monarque, chutney d’oignons caramélisés *
Millefeuille de betterave, crabe et thon au St Môret
Cassolette de lotte et crevettes, lard frit et petits légumes flambés au Cognac
Tatin d’échalotes confites au côt et queues d’écrevisses finement poêlées au citron
Goujonnettes de carpe du coin, émulsion d’herbes fraîches, tian de légumes d’été *
Filet mignon de porc (roi rose de Touraine) aux pommes et épices *
Millefeuille de dorade, piperade de légumes et purée à l’ail
Haché de charolais façon burger, méli-mélo de salade aux herbes
Brochette de poissons marinés par nos soins, légumes du soleil
Pièce de bœuf (180-200g) du boucher (cuisson saignante conseillée), pommes de terre paysannes maison
Le plateau du fromager (Val de Loire et régions de France) *
Coupe de glaces ou sorbets (demandez notre carte des glaces)
Gratin de fruits de saison, sabayon au miel
La tarte des sœurs Tatin façon Monarque (recette à base de mascarpone), crème fraîche légère au miel *
Tiramisu aérien à l’Amaretto
Soupe de chocolat, glace au miel et son carré Poulain
Méli-mélo givré aux fruits rouges, chantilly et éclats de meringue, pain d’épices maison
Véritable macaron du blaisois "Alain CHAMPION" *
* Recette du terroir
Les fromages & desserts sont à commander en début de repas
Menu végétarien : 15,80 €
Assiette de crudités
Farandole de légumes
Dessert de la carte
Menu enfant : 9 €
(jusqu'à 12 ans)
incluant 1 jus d'orange
Escalope de saumon / steak haché / escalope de dinde
Pâtes / riz / pommes de terre
Glace 2 boules / Milkshake au nutella