menu i francoise

MENU I FRANCOISE 44.50 € TTC
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Café+ +1 Bouteille de vin pour 2
75cl+ ½ eau minérale 50cl
AU CHOIX
Foie gras de canard mi cuit
de la maison Festins de Bourgogne,
chutney de figues
Jeunes poireaux tièdes, saumon de Norvège
demi-fumé du Moulin du Couvent, œuf Bio
poché, huile de noisettes
Velouté de lentilles vertes du Puy,
copeaux de foie gras de canard, sacristain
Entrée du jour
Coupe de crémant de Loire (12cl),
de la Maison Langlois, et amuse-bouche
Vins sélectionnés
AU CHOIX
Filet de daurade royale cuit sur la peau, riz
vénéré, crème de curcuma
Poisson du jour
(Une bouteille 75 cl pour 2
personnes)
Carré d’agneau rôti au romarin, salsifis
confits au beurre demi-sel et champignons
Domaine de Joy, "l’Esprit" 2015 AR
IGP Côtes de Gascogne, vin blanc
Viande du jour
Château Malbat 2015
Bordeaux rouge AOC
Eaux minérales
AU CHOIX
Tarte du jour aux fruits de saison
Cheese cake au chocolat blanc, myrtilles,
coulis de fruits rouges
Marronnier de « Salim »
(biscuit chocolat, crème et mousse de marrons)
Dessert du jour
Prix nets
Les plats « faits maison » sont élaborés sur
place à partir de produits bruts.