Etude d`une graine de haricot.

TP 9: Etude d’une graine de haricot.
Graine : partie de la plante à fleur qui donne une nouvelle
plante en germant.
Une graine est constituée de trois parties différentes qui sont, de l’extérieur vers l’intérieur :
- Une peau fine qui protège la graine, c’est le tégument.
- Une partie qui contient des réserves, ce sont les cotylédons. Les réserves contenues dans les
deux cotylédons sont utilisées à la germination et au début de la croissance de la nouvelle plante.
- Un embryon, la partie qui redonnera en se développant la plante.
Partie 1 : Dissection de la graine de haricot.
1. Suivre le protocole expérimental.
2. Faire un dessin d’observation de la face interne de la graine contenant l’embryon.
Partie 2 : Mise en évidence des réserves de la graine de haricot.
L’eau iodée est un colorant orange qui devient bleu foncé ou noir en présence d’amidon.
L’amidon est une réserve nutritive des végétaux.
3. Suivre le protocole expérimental.
4. Le colorant change-t-il de couleur ? Le colorant initialement orange devient bleu foncé
5. Que cela signifie-t-il ?
Il y a donc de l’amidon dans la graine au niveau des cotylédons. L’amidon est une réserve nutritive
6. Quel est le rôle des réserves contenues dans la graine ?
Les réserves contenues dans la graine sont utilisées lors de la germination et au début de la croissance de
la jeune plante.