EDOUARD LOUBET DONNE UN NOUVEAU SOUFFLE AU MOULIN

EDOUARD LOUBET DONNE UN NOUVEAU SOUFFLE AU MOULIN DE LOURMARIN ET REVISITE LES
RECETTES OUBLIEÉS DU TERROIR PROVENҪAL
La Provence, trait d’union entre les Alpes et la méditerranée, ressemble à Edouard Loubet et recèle
bien des secrets que ce grand Chef, créatif et intrépide n’a pas fini d’explorer. Fidèle à la tradition et
au terroir, il signe une nouvelle carte « Bistrot » aux saveurs méridionales et redonne vie au Moulin
de Lourmarin qui a vu éclore son talent.
La poésie de Pagnol et Giono dans des recettes d’antan
Le thym, le laurier, le romarin et bien d’autres herbes méconnues… Tous les parfums de la Provence
se retrouvent dans la cuisine d’Edouard Loubet, généreuse et simple, authentique et savoureuse.
Lorsqu’il achète le Moulin de Lourmarin en 1992 avec sa mère Claude, il découvre le patrimoine
fantastique du Luberon et le charme du village de Lourmarin. Rénové avec goût dans la plus pure
tradition provençale, l’ancien moulin à huile devient un hôtel de charme et de caractère et un
restaurant gastronomique qui vaudra ses deux étoiles au Guide Michelin à Edouard. Désireux de
donner un nouveau souffle à ce moulin cher à son cœur, il réinvestit les cuisines du restaurant et
propose une nouvelle carte de recettes traditionnelles à base de produits du terroir. Daubes, pieds
paquets, bruschettas, soupe au pistou, gratins de légumes, poissons et viandes grillés, mais aussi bar
à fruits et salon de thé pour déguster une glace maison ou prendre un verre entre amis... La
simplicité et la douceur de vivre provençale dans des plats savoureux à déguster au son des cigales,
confortablement installé sur la magnifique terrasse extérieure ou dans l’atmosphère feutrée de la
salle de restaurant au plafond voûté.
L’Hôtel du Moulin de Lourmarin, un lieu enchanteur au cœur de la Provence
Situé au cœur de Lourmarin, un des plus beaux villages du sud Luberon au milieu des vignes, des
oliviers et des amandiers, l’hôtel de charme Le Moulin de Lourmarin, authentique moulin à huile du
XVIIIème siècle, dispose de 19 chambres et suites aux couleurs lumineuses de la Provence. Les larges
fenêtres ouvertes sur le village et son château du XVème siècle ou les collines du Luberon, le
raffinement et l’authenticité de la décoration confèrent à l’endroit une atmosphère de simplicité et
de volupté typiquement provençale. Situé au cœur du village, très animé dès les beaux jours, le
Moulin de Lourmarin est le point de départ idéal pour flâner dans les ruelles à la découverte des
trésors d’architecture méditerranéenne, des placettes ombragées et leurs fontaines, du grand
marché de produits régionaux ou des nombreuses galeries d’art et de peinture.
Le Moulin de Lourmarin, une parenthèse provençale au rythme des cigales et de la douceur de vivre
méridionale
Exposition permanente d’artistes dans la boutique de l’hôtel en association avec une galerie d’art
Prix moyen de la carte : 35 € - Ouvert midi et soir
Ouverture le 30 mars 2012
Le moulin de Lourmarin - Offre d’ouverture :
A partir de 95 € la chambre (petit-déjeuner inclus)
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www.moulindelourmarin.com