Brasserie artisanale en fort développement recherche son

Brasserie artisanale en fort développement recherche son responsable brasseur
La brasserie de la Vallée de Chevreuse produit actuellement une gamme de 11 bières (Volcelest,
Rotten Skull, …) essentiellement conditionnées en bouteilles. En 2013 la production était de 1 000
hl, et suite aux investissements réalisés en 2014, l’objectif est d’augmenter la production à 2 000 hl
en 2015.
Sous l’autorité du chef d’entreprise, le responsable opérationnel (H/F) a un rôle de production. Il
aura la responsabilité des différentes étapes de la production : brassage, suivi des fermentations et
conditionnements. Il supervisera l’organisation de la production et le travail de 2 brasseurs. Il aura
également la responsabilité du suivi qualité, le respect du cahier des charges HACCP ainsi que le suivi
des stocks et de la comptabilité matière.
Le titulaire du poste pourra également effectuer des livraisons et accueillir la clientèle, il devra
également assurer la maintenance des machines.
Profil recherché :
Formation en brasserie
2 ans d’expérience minimum en brasserie artisanale
Port de charges lourdes
Qualités requises : autonomie, prise d’initiatives, esprit d’entreprise, aptitude au
management de petites équipes opérationnelles, polyvalence
Permis B + véhicule
Travaillant pour une marque et une qualité reconnues dans une entreprise en pleine croissance, le
brasseur aura des perspectives d’évolution à 5 ans.
Envoyer les candidatures à Emmanuel REY : [email protected]