Le Sud-Ouest en quête de nouveaux marchés

STRATÉGIES
STRATEGIES
Par By Mathieu Neu
DELPEYRAT
Le Sud-Ouest en quête
de nouveaux marchés
Le groupe Delpeyrat projette d’étendre ses parts
de marché à l’international. Une démarche qui
passe surtout par l’extension de son réseau
de boutiques La Comtesse du Barry, une marque
qui propose une vaste offre gastronomique.
ap sur l’étranger. Par le biais de sa marque La
Comtesse du Barry, le groupe Delpeyrat met actuellement les bouchées doubles pour étendre
son offre vers de nouvelles destinations. Au cours
des cinq prochaines années, ce sont 15 à 20 boutiques qui devraient voir le jour au-delà des frontières de l’Hexagone. « Si la marque Delpeyrat est surtout présente dans les grandes
surfaces, La Comtesse du Barry permet au client d’accéder à de nombreux produits de notre offre à travers un circuit sélectif composée de
boutiques, indique Thierry Blandinières, président de Delpeyrat.
Il s’agit d’un réseau idéal pour la découverte des spécialités du SudOuest français. Notre but est aujourd’hui de l’étendre davantage, sur
plusieurs continents, pour promouvoir cette gastronomie française. »
Le groupe compte 1 600 salariés et réalise 430 millions d’euros
de chiffre d’affaires. La volonté d’expansion de l’offre repose
donc en grande partie sur les atouts de La Comtesse du Barry.
Cette marque a l’avantage de proposer un éventail de produits
bien plus large que les produits Delpeyrat, qui regroupent le foie
gras, les plats cuisinés et le jambon de Bayonne. Elle offre notamment du caviar, du saumon, des truffes, des terrines, des produits
d’épicerie fine. En somme, elle distribue tous les produits emblématiques de la fête. Le fait de disposer d’une offre haut de gamme
très vaste est intéressant pour pouvoir toucher toutes les sensibilités des différents pays. Signe du désir de gagner des parts
de marché à l’étranger, l’entreprise entreprend actuellement
une nouvelle démarche gastronomique relative au jambon de
Bayonne. L’objectif : lui faire bénéficier d’une aura plus internationale en termes de qualité et d’image afin de pouvoir concurrencer le jambon de Parme, largement diffusé dans le monde.
L’usine Delpeyrat de Montréal est ainsi utilisée en appui pour
développer le jambon de Bayonne sur le marché nordaméricain. « Nous espérons diffuser de plus en plus les produits Delpeyrat dans la grande distribution à l’étranger et ouvrir des boutiques
La Comtesse du Barry dans les grandes métropoles mondiales,
souligne Thierry Blandinières. Cette marque est un atout intéressant, car elle est associée à la gastronomie française dans de nombreux
pays. Le foie gras, en particulier, reste un emblème des spécialités
culinaires françaises. »
C
COMMERCE INTERNATIONAL
Vers l’Amérique du Nord
On dénombre aujourd’hui quelque 70 boutiques La Comtesse
du Barry en France, principalement dans les grandes villes,
dans des zones haut de gamme dédiées à la gastronomie de luxe
et les centres commerciaux premium. Le groupe Delpeyrat a
racheté la marque en juin 2011 avec pour mission d’améliorer le
maillage territorial en France et surtout à l’international. La présence de La Comtesse du Barry est pour l’instant embryonnaire
à l’étranger. Il existe toutefois des boutiques à Monaco et en
Belgique. « Fort de l’expérience de notre réseau en France, La Comtesse du Barry devrait être rapidement déployée dans d’autres pays
et connaître un succès international », estime le président.
Les premières cibles de cette démarche d’expansion à l’étranger sont les États-Unis et le Québec où le groupe dispose déjà
d’un site de production Delpeyrat. L’idée est de profiter de cette
implantation pour étudier les marchés de Montréal, Boston,
Chicago et New-York, qui recèlent un pouvoir d’achat intéressant pour ce type de produits. La deuxième grande zone de développement prioritaire est l’Europe, notamment les pays limitrophes de la France et leurs principales métropoles. Aussi, une
dizaine de boutiques devraient ouvrir leurs portes en Europe
de l’Ouest dans les cinq ans à venir. L’Asie, et en particulier
le Japon et la Chine, constitue une autre zone ciblée par le
groupe. Il est déjà représenté dans ces deux pays avec la marque
Delpeyrat. L’idée est désormais de mettre en place des boutiques
La Comtesse du Barry à Tokyo, Shanghai et Pékin pour promouvoir la marque. « La population chinoise et japonaise aisée est friande
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N°82 - FÉVRIER 2012