fooiinn - Chambre d`Agriculture de la Haute

FFOOIINN
Le foin est un fourrage facile à récolter, encore faut-il suivre certaines règles. Malgré tout, de grandes
disparités existent en quantité et en qualité pour le foin en fonction de la conduite et de la complémentarité
avec le pâturage.
Le foin est un mode de récolte et de conservation du fourrage qui à toute sa place quel que soit le système.
1 – Quelques règles à respecter
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Faucher tôt, dès que la météo annonce quelques jours favorables (4 à 5 jours). Il faut démarrer
les fauches au stade épiaisons pour assurer un bon compromis entre quantité et qualité.
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Attendre que la rosée soit bien levée. Faucher en début d’après-midi. Ne pas hésiter à faucher
haut (6-7 cm) pour favoriser l’aération de l’andain et la reprise de la future repousse.
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Pour assurer un débit correct du chantier, il est plus judicieux d’utiliser du matériel ayant une
largeur de travail plus grande plutôt que de vouloir travailler plus vite.
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Faner juste après la fauche et éviter de revenir trop fréquemment et de manière agressive. En
présence de légumineuses, faner tôt le matin ou tard le soir quand il y a encore un peu
d’humidité. Le premier jour, ce qui compte c’est le soleil, le deuxième jour ce qui compte c’est la
circulation d’air dans l’andain.
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L’andainage permet de finir de sécher le foin, de le rassembler avant pressage. Préférer des
andains de forme large et aplatie, plutôt que étroits et hauts.
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Le pressage doit être fait quand le foin est cassant (+ de 80 % de MS). Veillez à obtenir un
pressage homogène et sans tassement excessif. Les balles rondes devront rester quelques jours
(15 à 21 jours) au champ avant stockage pour éviter les risques d’échauffements.
2 – Juger de la valeur d’un foin réalisé dans de mauvaises conditions
Dans le cas de foin réalisé dans de mauvaises conditions, avec une humidité excessive, il est souhaitable de
mesurer la température au cœur de quelques balles avant le stockage en grange :
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Jusqu’à 45° C : échauffement normal, aucun danger
Entre 50° et 60° C : ATTENTION ! Danger. C’est le seuil d’alerte. Le foin brunit,
dégage vapeur d’eau et alcool
Au delà de 60° C : très fort risque d’incendie.
Le foin rentré humide subit des pertes après récolte ; c’est souvent le cas lorsque le temps est menaçant. En
quantités, les pertes sont limitées (environ 10 % du poids de la récolte). La perte alimentaire est beaucoup
plus sérieuse :
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Echauffement 50-55° C : gris, poussiéreux, récolté à 75-80% de MS. Risques de
maladies respiratoires. Valeur alimentaire à peine diminuée.
Echauffement 65-70° C : brun caramel, récolté à 65-70 % de MS. Valeur alimentaire
diminuée (UF : moins 1/3 et PDI : moins ¾).
Echauffement 70-75° C : brun noir, récolté à moins de 65 % de MS. Valeur alimentaire
nulle.