site interdit site interdit site tolere

INFORMATION SANITAIRE : PECHE A PIED RECREATIVE DES COQUILLAGES
LERBN - Dinard
Commune :
SAINT BENOIT DES ONDES
Lieu :
Vildé
Coquillage suivi : Palourdes
(Venerupis philippinarum)
Site Autorisé
Site Autorisé
Site Autorisé
Site Autorisé
Site Autorisé
Site Autorisé
SITEINTERDIT
TOLERE
SITE
Site Autorisé
Site Autorisé
Site Autorisé
Site Autorisé
Site Autorisé
Siterécréative
Autorisé des coquillages
Pour la pêche à pied
Site Autorisé
Site Autorisé
Site Autorisé
PAS DE RISQUE SANITAIRE
Localisation / Environnement
Ce gisement se situe dans la partie Ouest de la baie du Mont St Michel à terre des parcs à huîtres
de Cancale. Les principales sources de contaminations proviennent des cours d'eau qui se jettent
en baie au niveau des bourgs de Vildé-la-Marine et de St-Benoît-des-Ondes (canal des Allemands,
biez Jean et biez Briand).
Ce gisement est classé B (Arrêté Préfectoral du 7 octobre 2013)
pour les coquillages de la filière professionnelle bénéficiant de procédés d'épuration et de contrôles spécifiques
Evolution des résultats d'analyses bactériologiques
Escherichia coli / 100 g de chair et liquide intervalvaire
46000
4600
1000
230
Tableau de répartition des résultats
Paramètre
Classes
Qualité
Résultats
Fréquences
Escherichia coli / 100 g de chair et liquide intervalvaire
≤ 230
230 et ≤ 1000
1000 et ≤ 4600
4600 et ≤ 46000
> 46000
BONNE
MOYENNE
MEDIOCRE
MAUVAISE
TRES MAUVAISE
24
1
0
0
0
96,0%
4,0%
0,0%
0,0%
0,0%
Conclusion
Hormis un pic de contamination de faible importance en février 2014, ce gisement présente dans
son ensemble une très bonne qualité sanitaire. A noter toutefois que ce gisement est soumis à des
réglementations de pêche.
La consommation de coquillage ne peut être considéré comme en permanence sans
risque pour la santé. La cuisson est un moyen de réduire significativement le risque
sanitaire.