Cervino rouge Assemblage Cépages Nobles AOC

Cervino rouge Assemblage Cépages Nobles AOC
Suisse, Valais
La palette aromatique, marquée par les épices (poivre), les notes florales et le fruit
(sureau, confiture de fraise), attire l'attention et se montre très intense au nez. Les
tanins sont bien présents et incisifs. La structure fruitée apporte une dimension
supplémentaire. C'est un vin structuré, très long en finale où il se distingue par de
belles réminiscences.
Producteur:
Cordonier & Lamon
Contenu:
70 cl
Cépage(s):
Syrah, Diolinoir, Cabernet Sauvignon
Elaboration du vin:
40% du jeune vin est élevé pendant plusieurs
mois en barrique, les 60% restants en
cuve inox
Idéal pour:
Gibier à plumes (par ex. perdrix, caille),
dinde farcie, lièvre, ragoût d?agneau,
tartes aux légumes
Température de dégustation:
14 - 16°
Maturité optimale:
Entre la deuxième et la sixième année