tarte aux endives, chèvre, lardons et pruneaux

TARTE AUX ENDIVES, CHÈVRE, LARDONS
ET PRUNEAUX
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 mi
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Service Restauration municipale
Tél : 05.58.04.45.02
Horaires de préférence de 7 h à 12 h
- 1 pâte feuilletée
- 2 pommes (tout type sauf granny car trop
acides)
- 5 belles endives
- 150 à 200g de lardons
- 12 pruneaux dénoyautés
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Les menus sont visés par :
Mme la diététicienne du Conseil Général des Landes.
RESTAURATION SCOLAIRE
1ère semaine
du 30 novembre
au 04 décembre
2ème semaine
du 07 au 11
décembre
3ème semaine
du 14 au 18
décembre
4ème semaine
VACANCES
5ème semaine
VACANCES
- MENUS du 30/11/2015 au 18/12/2015
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Saucisson sec/ail
Steak haché
Haricots verts
Pomme
Betteraves/Oeufs
Chipolatas
Flageolets
Fromage blanc
Tarte aux fruits
Pamplemousse
Paëlla
Vache qui rit
Esquimau
Soupe au potiron
Brochette de dindonneau
Purée mousseline
Tartare
Orange
Céleri rémoulade/
Tomate
Filet de hoki normande
Pizza
Rôti de porc aux herbes
Chou-fleur sauté
Clémentine
Accras de morue ou sauté
d’agneau printanier
Pommes à l’anglaise
Tarte aux fruits
Carottes râpées
Filet meunière citron
Riz créole
Yaourt aromatisé
Kiwi
Jambon au torchon
Poulet rôti
Haricots beurre
Mimolette
Nashi
Soupe
Salade chêne
Hachis parmentier
Eclair
Œuf dur mayonnaise
Rôti de dindonneau
Printanière de légumes
Edam
Orange
Pâté de campagne
Paupiette de veau
Petits pois à la française
Kiri
Pomme
Crêpes fourrées béchamel
Escalope chasseur
Carottes persillées
Banane
Carottes persillées
Entremets chocolat
Tomate/Maïs
Beignets de poulet
Coquillettes au beurre
Mousse au chocolat