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C ÔTES
DE
P ROVENCE - AOP PIERREFEU!
VIN ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE!
VIGNOBLE
!
TYPE DE VIN
APPELLATION
TYPE DE SOL
RENDEMENTS MOYENS
CÉPAGES
Rosé
AOP Côtes de Provence – AOP Pierrefeu
argilo-calcaire dit « gravoche »
50 hecto/hectares
Grenache 25 %
Syrah 22 %
Cinsault 21 %
Carignan 10 %
Tibouren 10 %
Autres 12 %
VINIFICATION!
VINIFICATION ET ÉLEVAGES
MODE DE CULTURE
Vendanges de nuit, éraflée, foulée et refroidie
10-12°C, pressurage sous gaz inerte, afin de lutter
contre l’oxydation et garder les précurseurs
d’arômes. Débourbage, levurage, fermentation
alcoolique à 16-18°C (entre 15 et 25 jours)
Sans désherbant ni insecticides, ni engrais chimique
depuis 10 ans.
DÉGUSTATION !
CONSEILS DE SERVICE
DEGRÉ ALCOOLIQUE
TAUX RÉSIDUEL DE SUCRE
GRANDROSÉ SAS
35-37, AVENUE DU GROS CHÊNE
PARC D’ACTIVITÉ LES BELLEVUES
F - 95220 HERBLAY
www.grandrose.fr - 01 34 44 11 08
793 752 304 RCS PONTOISE
Température de service 8° - 10°C
13 %
1 gr/litre
Sans fermentation malolactique.
NOTES DE DÉGUSTATION
La robe est saumonée pâle, le premier nez est
épanoui, élégant, avec des notes de
pamplemousse, de pêche blanche et de fraise.
La bouche est ample et fine, elle se prolonge sur
des notes florales.!
ACCORDS METS ET VINS
!
Canard
aux pêches, Pavé de saumon au romarin,
fromage de chèvre crémeux, salade de fruits
rouges…