Rencontre d`été de la Fédération des Amicales du Cantal Menu de

Menu de la Journée d’Eté de la F.A.C
9 Août 2013
Rencontre d'été de la Fédération des
Amicales du Cantal
Champagne offert par l’Amicale de Neuvéglise
en souvenir de Jean VALENTIN
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La vache, la coopérative Jeune Montagne et le Parc de l'Aubrac
Lentilles blondes de la Planèze
9h00 Rendez vous Cimetière de La Barge prés du Château d'Alleuze
& Charcuteries du Pays
pour un Hommage à Georges SOULE, Cabrettaïre, qui a été Président
de « Cabrettes et Cabrettaïres » et de « La Bourrée de Paris »
9h15 Accueil de bienvenue au Restaurant MALLET à LAVASTRIE
10h00 Conférence par André VALADIER sur le thème de la journée
12 h00 Remise de la gerbe au Monument aux Morts de LAVASTRIE
par la FEDERATION DES AMICALES DU CANTAL et
L'Amicale de NEUVEGLISE-LAVASTRIE
12 h15 Dans le cadre du Restaurant MALLET
 Visite du Musée Agricole
 Rencontre littéraire autour d'un apéritif avec
13h15
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Daniel BRUGES et Christiane VALAT
▪
Sylvie BARON et Patricia VERGNE-ROCHES
Champagne offert par l'Amicale de NEUVEGLISE suivi du
Déjeuner sur le thème des produits d'AUBRAC
servi par M Mme MALLET, restaurateurs à LAVASTRIE
16h30
Animation musicale par Laurent MALLET
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Filet de bœuf Aubrac & sa Sauce aux Morilles
Aligot du Pays
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Cantal de Neuvéglise & Laguiole
Ecri de l’Aubrac & Thérondels
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Tarte aux myrtilles & Café
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Blanc de l’Ardèche Cuvée « Orélie »
Cuvée « Les Bœufs Rosés »
Côtes du Rhône Vidal-Fleury
Eaux de Table offertes par Nestlé Waters (Yannick Gallic)
Vittel et Perrier fines bulles