Carte des Vins – Wijnkaart – Wine Menu Restaurant l`Everest

 Carte des Vins – Wijnkaart – Wine Menu Restaurant l’Everest Glass 1/4L 1/2L Bottle Cava & Champagnes Cava Condesa Blanca 5,00€ 27,00€ Macabéo, Parellada et Xarel.Lo Méthode traditionnelle du Penedès en Espagne, frais et fruité, arômes d’agrumes. Traditionele methode (Penedes) Spanje. Fris en fruitig met citrusaroma’s. From Penedès in Spain, fresh and fruity, hirts of citrus. Champagne Bruno Paillard Brut Première Cuvée 32,00€ 59,00€ 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay et 22% Pinot Meunier Harmonieux et équilibré, notes de pain grillé et d’amandes. Harmonieus en evenwichtig, toetsen van geroosterde amandelen. Well balanced, aromas of toasted and almonds. Vin Maison – Huiswijn – House Wine 3,50€ Vin du Pays d’Oc, Luc Pirlet Chardonnay 5,50€ Joli fruité, équilibré et finale fraîche. Fruitige, frisse evenwichtige wij. Complex fruity bouquet, harmonious palate, fresh and balanced finish. Vin du Pays d’Oc, Luc Pirlet Cabernet Sauvignon 3,50€ 5,50€ Souple, fruits noirs et épices. Soepele, fruitige aroma’s van zwart fruit met kruidige toetsen Supple, black fruits and spices. Vin du Pays d’Oc, Luc Pirlet Syrah Rosé 3,50€ 5,50€ Vin frais, notes fruitées et fraiches. Frisse wijn met fruitige frisse aroma’s. Fresh and generous rosé. 10,50€ 16,00€ 10,50€ 16,00€ 10,50€ 16,00€ Vin Rosé – Rosé Wijn – Rosé Wine Provence, Bandol, Château de Font-­‐Vive, Domaine Philippe Barthès 40% Grenache, 30% Cinsault et 30% Mourvèdre Jolie couleur saumonée aux arômes de pêche et d’abricot. Mooie zalmrose wijn met aroma’s van perzik en abrikoos. Nice notes of peach and apricot. 24,00€ Vins Blancs – Witte Wijnen – White Wines Espagne, Rueda, Torres, Verdeo 100% Verdejo Frais et fruité, jolies notes citronnées et de fenouil. Fris en fruitig, met citrustoetsen. Juicy and fruity, typical notes of citrus and fennel. Italie, Toscane, Castello Banfi, Centine Bianco Sauvignon bianco, Chardonnay et Pinot Grigio Touche typique de bourgeon de tomate, de citron, de poire et d’abricot. Toetsen van peer en abrikoos. Varietal notes of tomato leaves, lime, pear and apricot. Argentine, Bodega Monteviejo, Festivo Torrontes 100% Torrontes Très aromatique, litchie, rose. Zeer aromatisch, toetsen van lytchee en roos. Full bodied wine, nose of litchee, rose. Loire, Sancerre, Clos du Roy, Reverdy 16,50€ Sauvignon Vin sec, fruité et minéral. Droge, fruitige minerale wijn. Dry, fruity and mineral wine. Bordeaux, Pessac Léognan, Chênes de Bouscaut Blanc 55% Sémillon, 45% Sauvignon Blanc Vin complexe aux notes de fruits à chair blanche, rond, léger boisé. Complexe wijn met aroma’s van wit fruit, rond en licht houterig. Complex wine, round in the mounth, lightly oaked. Bourgogne, Pernand Vergelesses 1er Cru, Domaine Antonin Guyon, Les Charmes Dessus Chardonnay Vin élégant, nez d’amandes légèrement grillées. Elegante wijn, toetsen van licht gegrilde amandelen. Elegant wine, hints of toasted almonds. Vin Doux Naturel Languedoc, Saint-­‐Chinian, Clos Bagatelle, Muscat Saint-­‐Jean de Minervois – 50cl – 100% de Muscat à petits grains Vin gracieux aux arômes fins et intenses d’abricot, de miel et de mangue. Fijne wijn met aroma’s van abrikoos, honing en mango. Nice sweet wine, full aromas of apricot, honey and mango. 21,00€ 23,00€ 28,00€ 32,00€ 40,00€ 59,00€ 26,00€ Vins Rouges – Rode Wijnen – Red Wines Italie, Toscane, Castello Banfi, Centine Rosso 13,00€ Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Assemblage typique toscan, fruité et agréable. Zeer fruitige en aangename wijn, typisch Toscaans. Intensely fruity tuscan blend. Argentine, Bodega Monteviejo, Festivo Malbec 100% Malbec Belle complexité où se mêlent les fruits rouges, la vanille et le boisé. Wijn met een grote complexiteit van aroma’s van rood fruit, met houtachtige toetsen. Complex wine, red fruits, vanilla and oaky. Loire, Sancerre Rouge, Domaine Jean-­‐Paul Picard, Chemin de Marloup Pinot Noir Vin souple et rond aux arômes de cerise et framboise. Zachte, ronde wijn met aroma’s van kers en framboos. Soft and fruity, cherry and raspberry. Espagne, Penedès, Torres, Gran Coronas 85% Cabernet Sauvignon et 15% Tempranillo Intense et charnu, touches de cacao, réglisse et vanille. Intense wijn met aroma’s van cacao, zoethout en vanille. Rich and sensual, hints of cocoa, liquorice and vanilla ; full bodied wine. Bordeaux, Saint-­‐Emilion Grand Cru, Château Magnan La Gaffelière 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Harmonie et légèreté du bois où se mêlent épices et fruits des bois. Harmonieuze, lichte wijn met aroma’s van rood bosfruit met kruidige toetsen. Harmonious and lightly oaked, spices and berries. Bordeaux, Haut-­‐Médoc, Moulin de la Lagune Second Vin du Château de La Lagune, Grand Cru Classé 40% Cabernet Sauvignon, 34% Cabernet Franc et 26% Merlot Finesse et élégance, articulée autour du fruit, bouche ample et longue. Fijne, elegante wijn , soepel in de mond met een lange afdrok. Deep, fruity and elegant, full mouth with a nice end. 23,00€ 28,00€ 31,00€ 33,00€ 39,50€ 59,00€