a sucre - Terrasse Nelligan
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a sucre - Terrasse Nelligan
TERRASSE A SUCRE Profitez des premiers rayons de soleil et dégustez les classiques de l’érable teintés de l’élégance culinaire du Chef Sylvain Levaillant. DU 3 AVRIL AU 4 MAI 2014 JEUDI - VENDREDI - SAMEDI - DIMANCHE WWW.TERRASSENELLIGAN.COM HÔTEL NELLIGAN, 106, RUE ST-PAUL O, MONTRÉAL, 5e ÉTAGE LE CLASSIQUE À CARREAUX - 32$ Soupe aux pois et lard salé, œufs brouillés, pommes de terre rôties, bacon, jambon, saucisses à l’érable et fèves au lard DESSERT Tire sur neige Beignes au sucre d’érable (3 par personne) Tarte au sirop d’érable DEVANT VOUS Ketchup maison aux fruits Betteraves dans l’vinaigre Cretons Pain de fesses Oreilles de crisse TIRE SUR NEIGE LA TRADITIONNELLE par Les Délices de l’Érable LA VERSION ADULTE par La Face Cachée de la Pomme avec Neige Première TOUS LES PLATS ONT ÉTÉ PRÉPARÉS ICI-MÊME AVEC DES RECETTES TRADITIONNELLES EMPRUNTÉES À NOS GRANDS-MÈRES. RÉGALEZ-VOUS!! L’AUTRE OPTION LE CASSOULET - 24$ Saucisse de Toulouse, saucisse à l’ail, lard salé L’EXTRA Foie gras poêlé (50gr) - 18$ OU Cuisse de canard confite - 14$ OU Boudin noir -9$ LA PORCHETTA - 420$ GROUPE DE 8 À 12 PERSONNES. UN MINIMUM DE 72 HRS ET LE PAIEMENT SONT REQUIS AVEC LA RÉSERVATION. Farcie de pain de maïs & fruits séchés, accompagnée de pommes de terre rattes au citron et son jus de cuisson DEVANT VOUS Ketchup maison aux fruits Betteraves dans l’vinaigre Cretons Pain de fesses Oreilles de crisse LE 5@7 DU JEUDI AU SAMEDI PLATEAU DE FROMAGE DU TERROIR - 11$ PAIN NAAN Porc lacqué et cheddar à la Guinness - 18$ OU Légumes et fromage bleu - 15$ OU Homard et poireaux Thermidor - 22$ OU Boudin noir et oignons 16$ LA DENT SUCRÉE Cric-Crac-Croc - 8$ Beignes maison au sucre d’érable - 6$ WWW.TERRASSENELLIGAN.COM HÔTEL NELLIGAN, 106, RUE ST-PAUL O, MONTRÉAL, 5e ÉTAGE LE BAR BIÈRES EN FUT Carlsberg6$ Griffon Rousse 6$ LES ROUGES Rioja «Reserva», Ijalba, Espagne 56$ Zinfandel «Vintners Blend», Ravenswood, 9$ /48$ États-Unis Pinot noir, Blackstone, Espagne 10$ / 49$ Chianti Classico «Peppoli» 2009, 12$ / 59$ Antinori, Italie LES BLANCS Pinot Grigio «Gabbiano», Italie Sauvignon blanc, Kim Crawford, Nouvelle-Zélande Chardonnay, Sterling, États-Unis Sancerre, Domaine La moussière, Alphonse Mellot, France 9$ / 45$ 12$ / 56$ 11$ / 53$ 14$ / 70$ CHAMPAGNE & MOUSSEUX Blanc de Noirs, Chandon Brut impérial, Moët & Chandon 14$ / 64$ 22$ / 160$ VODKA Smirnoff - 40 oz Belvedere - 26 oz Grey Goose - 26 oz Ketel One - 26 oz 180$ 180$ 180$ 180$ BREUVAGES CHAUD - 12$ (sans alcool - 7$) - LE TRAPPEUR Café ou chocolat chaud, Sortilège crème d’érable, crème fouettée LE SORTILÈGE Sortilège crème d’érable, café, crème fouettée LE CASSE-NOISETTE Café, Frangelico, Sortilège crème d’érable, crème fouettée LE MOKA (SANS ALCOOL) Café, chocolat chaud, crème fouettée à l’érable CHOCOLAT CHAUD 5$ COCKTAILS SIGNATURE - 12$ (sans alcool - 7$) - MARTINI À L’ÉRABLE Vodka, Whisky à l’érable Sortilège, bâton de tire d’érable DAIQUIRI À L’ÉRABLE Bacardi blanc, Angostura bitters, sirop d’érable, jus de lime MOJITO À L’ÉRABLE Bacardi blanc, lime, sirop d’érable, menthe LA POMME S’ÉCLATE Neige Première, mousseux, Angostura bitters SANGRIA DE LA TERRASSE À SUCRE Caribou, Grand Marnier, orange, citron, sirop de canne, soda SANGRIA SANS ALCOOL Jus de canneberge blanche, jus de pomme, soda, jus de lime, litchis LA CEINTURE FLÉCHÉE Neige Première, V.O., sirop d’érable, ginger ale, lime