Lundi 19 mars Velouté de champignons Penne quatre fromages

LES SPÉCIALITÉS
MENU 3 SERVICES ( ENTREE + PLAT + DESSERT ) À 39 €
AU CHOIX SUR CETTE PAGE
Entrées
- Cromesquis au fromage « Le Valet », mesclun et vinaigrette à la mangue
15,20 €
- Filet de Lotte en croûte de poivrons, émulsion de crème de Chorizo
étuvée de jeunes poireaux
18,10 €
- Tartare de saumon aux fruits de la passion et baies roses,
salade de jeunes pousse, fraîcheur de mandarine à la menthe
15,60 €
*****
Plats
- Cœur d’Entrecôte de bœuf grillé
sauce au choix : poivre vert crème, champignons crème,
provençale, dijonnaise, beurre « maître d’hôtel »,
béarnaise
24,60 €
- Filet de Bar rôti sur peau en minestrone de légumes, pâtes grecques
26,50 €
- Magret de Canard laqué aux 4 épices, purée de patates douces,
jus à la réglisse et légumes de saison
22,10 €
*****
Desserts
- Trilogie de mini-desserts artisanaux
8,50 €
- Brownies au chocolat et noix de macadamia, glace au caramel de beurre salé
et coulis à l’orange
8,10 €
- Trilogie de fromages affinés et accompagnements
9,10 €