Compte-rendu d`essai Abricotier 2015 Taille de fructification

Compte-rendu d’essai
Abricotier
2015
Taille de fructification
Date : janvier 2016
Rédacteur(s) : Laetitia CUNY, Christian PINET
Collaboration : Pascal DELON
Essai rattaché à l’action n° :31.2002.08
Titre de l’action : Taille de fructification
1. Thème de l’essai
Dans un verger d’abricotier devenant plus performant et plus technique, les modes de conduite sont aussi
importants que le choix variétal.
Les coûts de production doivent être limités et cela implique une grande efficience des interventions au
champ, grandes consommatrices de main d’œuvre. Ainsi l’étape de taille de vert réalisée le plus souvent
en rapport au besoin d’éclairement de l’arbre et des fruits en maturation peut devenir un moment clé pour
la structuration de l’arbre et la mise à fruit future. Les variétés les plus exigeantes techniquement
(manque de charge, dégarnissement des charpentières) doivent être considérées en premier lieu.
2. But de l’essai
Vérifier l’efficacité de la technique de raccourcissements de petits gourmands dans le cœur de l’arbre
sur la mise à fruits pour des variétés non autofertiles en contrôlant les rendements obtenus.
3. Modalités mises en œuvre
Sur des vergers de Niveau 2, des variétés assez récentes ou plus anciennes qui ont des difficultés à
charger ou à ramifier facilement sont choisies pour être testées.
Sur la moitié des arbres, la taille en vert est un égourmandage classique et systématique
Sur la seconde moitié des arbres, la taille en vert permet d’enlever les plus gros gourmands. Les
gourmands les plus faibles sont conservés en étant raccourcis à 20 cm.
Pour la variété Magicot, la technique est réalisée en hiver et en été sur des arbres conduits
mécaniquement depuis plusieurs années et dont le centre se dégarnit.
4. Matériel et Méthodes


Matériel Végétal
Parcelle :I9, 11 et 13
Distances de plantation : 6*4
Espèce :Abricotier
Densité de plantation : 416
®
Variétés : Magic Cot , Colorado (cov), Carmingo®Fartoli (cov), Sunny Cot (cov), Rougemont®
Montier (cov), Congat (cov), Bergeval®et Carmingo®Pricia (cov).
Date de plantation : 2012 à 2006
Site d’implantation SERFEL
Dispositif expérimental
Les parcelles sont coupées en 2.
56
Magic Cot permet de différencier 10 arbres par modalité. Dans les vergers niveau 2, ce sont 5 arbres
pour chaque modalité.
Nom
Descriptif

Modalité 1
Taille fructification
Raccourcissement de gourmands de
petit diamètre à 20 cm
Modalité 2
Egourmandage
systèmatique
Observations et mesures
En 2014, année de mise en place de l’essai, les données suivantes ont été récoltées : rendement
(kg/arbre), poids moyen des fruits, calibres et qualité des fruits (fermeté et taux de sucre). La taille a
été réalisée le 30/05/14.
En 2015, les résultats sont attendus grâce à la mise à fruits éventuelle sur les rameaux laissés en
place. La taille d’hiver a respecté les interventions de l’année précédente et la taille en vert est
également différenciée au printemps. Les observations sur chaque lot sont les mêmes qu’en 2014.
5. Résultats détaillés
Magic cot :
Sur cette variété au port naturel érigé, le test est différent puisque l’intervention première a eu lieu
durant la taille d’hiver. Les modalités restent les mêmes et en 2015 c’est bien au moment de la taille
en vert que la différenciation a été réalisée.
Le graphique suivant représente la production obtenue sur les modalités et sur deux années.
70
100
Magic Cot®
98
60
96
50
94
92
40
90
30
88
86
20
84
10
82
0
80
Fructification
Récolte T/Ha
Egourmandage
Rappel 2014
Poids moyen fruit en grs
Poids moyen fruit en grs
Commentaires :
57
La principale différence entre les deux années de production n’est pas liée à la conduite des
modalités mais aux conditions climatiques annuelles et à un phénomène d’alternance installé sur ce
verger. L’année 2015 est une année de « faible » charge pour Magic Cot. L’effet de la technique
n’est pas évident à démontrer car sur les deux années de production, la différence de rendement n’est
pas très importante, même si elle est en faveur de la fructification.
Colorado :
Sur cette variété, la mise en place de la technique s’est faite au printemps 2014. Cette variété de
floraison très précoce est parfois pénalisée au moment de la pollinisation et reste à des niveaux de
charge plus modestes.
18
70
Colorado (cov)
16
60
14
50
12
40
10
8
30
6
20
4
10
2
0
0
Fructification
Récolte T/Ha
Rappel 2014 Récolte T/Ha
Egourmandage
Poids moyen fruit en grs
Rappel 2014 Poids moyen fruit en grs
Commentaires :
Sur la variété Colorado, les résultats 2014 étaient très proches et montraient donc que les deux
parcelles avaient le même comportement. La réaction à l’intervention de fructification est plutôt
négative sur le rendement de nos arbres avec un écart de 4 T/Ha en faveur de la taille classique. Cette
réaction s’explique en partie par la repousse irrégulière sur les rameaux laissés au centre de l’arbre.
En revanche le reste de la frondaison étant conservé dans les 2 modalités, il n’y avait pas de
différence en nombre de bois support qui puisse expliquer cette tendance.
Sunny Cot :
58
Pour cette variété, nous avons travaillé sur une parcelle déjà bien installée (plantation 2009).
Les résultats de 2014 n’étaient pas bons en termes de rendement, en lien avec un éclaircissage à la
fleur trop sévère par rapport au taux de nouaison constaté à postériori.
45
90
Sunny Cot®
40
80
35
70
30
60
25
50
20
40
15
30
10
20
5
10
0
0
Fructification
Récolte T/Ha Rappel 2014 Récolte T/Ha
Egourmandage
Poids moyen fruit en grs
Poids moyen fruit en grs
Commentaires :
Les résultats 2015 sont nettement mieux que ceux de l’année précédente. Par prudence, il n’y a pas eu
d’éclaircissage à la fleur cette année, cela explique certainement que le poids moyen des fruits soit si
faible (pour la variété).
La technique de fructification semble permettre d’obtenir un rendement supérieur. La réaction aux
coupes de printemps avait été bonne et régulière, favorisant une mise à fruit sur des parties de l’arbre un
peu dégarnies.
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Pricia :
Cette variété est récente et nous ne savons pas comment se fera le renouvellement des bois porteurs. Nos
arbres sont encore jeunes (plantation 2013) et l’heure est encore à la formation.
Toutefois, nous avons utilisé deux techniques différentes : 5 arbres ont été laissés tels quels en cours de
2nde feuille et les 5 autres ont été « pincés » systématiquement.
12
Carmingo® Pricia
10
8
6
4
2
0
pincement
pas de tv
Commentaires :
Le gain en rendement est assez spectaculaire grâce aux pincements et donc à la multiplication de bois
porteurs. Pour le moment les rameaux courts ne sont pas bien installés et la majeure partie de la production
se trouve sur les longueurs. Les poids moyens des fruits sont strictement identiques sur les deux modalités et
sont bien en dessous de ce que nous espérons pour la variété (44 grs). La production sur bois ne favorise pas
le gain de calibre de cette variété au potentiel limité de ce point de vue.
Montier :
La parcelle est encore jeune également (2012) et surtout a connu un démarrage plus poussif. La variété
Montier est vigoureuse et érigée et prends son temps pour entrer en production. Les tout premiers fruits ont
été récoltés en 2014 et 2015 est l’année d’entrée en production. Ici la technique a bien été réalisée au
printemps de façon systématique.
60
14
64
Rougemont® Montier (cov)
12
63
10
62
8
61
6
60
4
59
2
0
58
Fructification
Récolte T/Ha
Rappel 2014 Récolte T/Ha
Egourmandage
Poids moyen fruit en grs
Rappel 2014
Commentaires :
La parcelle a bien basculé en production cette année. La technique de fructification semble peu efficace.
En effet, la variété produit essentiellement sur rameaux courts et les baguettes attendues grâce à la taille
de fructification ont eu du mal à se développer. Il conviendra d’ajuster au mieux la date d’intervention
pour permettre à l’arbre de mettre en place ses nouveaux rameaux porteurs.
Fartoli :
Pour cette variété très vigoureuse, il est important de pouvoir augmenter le potentiel de production qui
semble limité sous notre climat. Aider à la ramification serait utile dans son cas.
61
12
100
Carmingo®Fartoli
90
10
80
70
8
60
6
50
40
4
30
20
2
10
0
0
Fructification
Récolte T/Ha
Rappel 2014 Récolte T/Ha
Egourmandage
Poids moyen fruit en grs
Rappel 2014 Poids moyen fruit en grs
Commentaires :
L’effet de la taille de fructification est assez marqué visuellement : les coupes ont bien engendré de
nouveaux départs et ces baguettes étaient fleuries.
Au final, la différence de rendement n’est toutefois pas notable. Pour cette variété, il semble pourtant
important de ne pas tout supprimer au moment de la taille en vert.
Bergeval :
La parcelle support est en 6ème feuille, le verger est bien installé mais ne produit pas encore de façon optimale
ou alors la variété semble limitée dans nos conditions (besoins en froid hivernal ?)
La technique a bien fonctionné sur cette variété. Les baguettes issues des coupes de printemps étaient bien à
fruits.
62
25
80
Bergeval®
70
20
60
50
15
40
10
30
20
5
10
0
0
Fructification
Récolte T/Ha
Rappel 2014 Récolte T/Ha
Egourmandage
Poids moyen fruit en grs
Rappel 2014 Poids moyen fruit en grs
Commentaires :
La floraison 2015, faible et éparse, nous avait beaucoup inquiétés quant au potentiel de charge.
Finalement si la partie taillée en vert classiquement s’est retrouvée bien moins chargée que l’année
précédente, la partie taille de fructification s’est retrouvée plus productive. L’écart est assez important
(+7 T/Ha) est probablement en lien avec la technique.
6. Conclusion de l’essai :
La technique de taille de fructification peut être adaptée à de nombreuses variétés et la réponse en termes
de rendement est souvent satisfaisante. Il convient toutefois d’intervenir au bon moment pour permettre à
la fois une mise en lumière des fruits du cœur de l’arbre et le redémarrage des rameaux coupés en vue
d’obtenir de nouveaux supports de fructification. Ce stade est parfois difficile à définir car les variétés
semblent y être plus ou moins sensibles, il conviendra dans définir quelques critères au cours
d’expérimentations à venir.
Renseignements complémentaires :
Christian PINET- 04.66.28.23.38 [email protected]
SERFEL – 517 Chemin du Mas d'Asport - 30800 SAINT GILLES Tél : 04.66.87.00.22 - Fax : 04.66.87.04.62 - E-mail : [email protected]
N° action : * 31.2002.08
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